மங்கா மற்றும் கேஃபிர் மீது கப் கேக்குகள்

நீங்கள் ருசியான, இனிப்பு மற்றும் வீட்டிற்கு விரும்பினால், அதே நேரத்தில் நீங்கள் கடைக்கு வெளியே செல்ல தேவையில்லை, நீங்கள் ஒரு மங்காவில் ஒரு கப்கேக் கிடைக்கும். நீங்கள் மாவு இல்லை என்றால் - அது தேவையில்லை!

தயிர் மற்றும் ஒரு மங்காவுடன் ஒரு கேக் "ஸீப்ரா" க்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 210 கிராம்;
• மாவு - 210 கிராம்;
• மங்கா - 210 கிராம்;
• கேஃபிர் - 430 கிராம்;
• சோடா - 10 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• vanillin - 5 g;
• தாவர எண்ணெய் - 65 கிராம்;
• கோகோ - 90 கிராம்.

தயாரிப்பு

எப்போதும் போல், சிறந்த விளைவாக, மாவினை கெஃபிருடன் கலக்கவும், ஊறவைத்துக்கொள்ளவும் ஒதுக்கி வைக்கவும். நாம் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டையைப் பிடிக்கிறோம், பிரகாசமான வெகுஜனத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், அதை கலந்து கலப்பான் பகுதியுடன் இணைக்கவும். இப்போது நீங்கள் மாவு கலக்க வேண்டும், சில நேரங்களில் அது செல்கிறது, சில நேரங்களில் கொஞ்சம் குறைவாக, அது அதன் தரம் மற்றும் kefir கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பொறுத்தது. முக்கியமான விஷயம், சீரானது புளிப்பு கிரீம் போன்றது.

இப்போது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது: நாங்கள் இரு பாகங்களாக மாவை பிரித்து, ஒரு கோகோ ஒன்றை ஒன்றில் சேர்த்து, மாவு, டி.கே. கோகோ மாவை நறுக்கிவிடும், ஆனால் இரு பகுதிகளும் ஒரே அடர்த்தி கொண்டது அவசியம். இப்போது நாம் அடுப்பில் 180 டிகிரி மற்றும் எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய படம் மூடப்பட்ட தாள் மீது திரும்ப மாவு பரவுவோம். முதலில், சென்டர் ஒளி, பின்னர் இருண்ட, முதலியன, இரண்டு சோதனைகள் ரன் அவுட் வரை. நாம் எங்காவது 2 கரண்டியால் வைக்கிறோம். பேக்கிங் (20 நிமிடங்கள்) பிறகு கேக் குறைக்கப்படும் போது, ​​அது ஒரு வரிக்குதிரை போல், கோடிட்ட.

மாங்காய் மற்றும் கேஃபிர் மாவு இல்லாமல் எலுமிச்சை மாப்பிளிகளை தயாரிப்பது எப்படி?

பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 190 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மங்கா - 450 கிராம்;
• சோடா - 10 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

எல்லா மங்காவும் படிப்படியாக kefir இல் தலையிடுகின்றன மற்றும் வீங்கி விடுகின்றன, கட்டிகள் வெளியேறினால், அது கெப்ரைக் குழாயில் இருக்கும்போது குழப்புவதால் எளிதல்ல.

அடுப்பில் 190 டிகிரி மற்றும் அதை சூடுபடுத்தும்போது, ​​முட்டை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து, அதில் தடவி, மேலும் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும், மீண்டும் துடைக்கவும், தடித்த, அடர்த்தியான, காற்றோட்ட கலவையை அணைக்க வேண்டும். நாம் அதை கேஃபிர்-மன்னா வெகுஜனத்திற்கு அனுப்புகிறோம், நிச்சயமாக, அதை கலக்கிறோம். ஏனெனில் ஒரே எலுமிச்சை ஒரு கேக், நாம் கடைசியாக ஒரு எலுமிச்சை கடன் வாங்க வேண்டும். அதை ஒரு அனுபவம் பெற, நீங்கள் வியர்வை மற்றும் வேண்டும் ஒரு முள்ளங்கி grater அதை தேய்க்க. ஆனால் கவனமாக, வெள்ளை பகுதியை காயப்படுத்தாமல்; அது கசப்பானது. இப்போது எலுமிச்சை அரை பிழிந்து மற்றும் சாறு சேகரிக்க (சுமார் 40 கிராம்), அது எலும்புகள் பிடிபடாததால் அதை கஷ்டப்படுத்தி நல்லது. மற்றும் ஏற்கனவே, அடுப்பில் மாவை வைத்து முன், நாம் அங்கு சாறு மற்றும் அனுபவம் சேர்க்க. அச்சுக்களுக்கு கீழே விளிம்புகளைத் தொடாமல் எண்ணெயை அரைத்து, மாவை விநியோகிக்கவும், 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஒரு துவைப்பால் மூடப்பட்டிருக்கும் மாப்பிள்கள் மற்றும் பொறுமை காத்து நிற்கும் வரை காத்திருங்கள். பின்னர் நாம் அவற்றை அங்கிருந்து வெளியேற்றி அனுபவிக்கிறோம். பால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.