ஒருவேளை சர்க்கரை போன்ற அனைத்து இனிப்பு. தேர்வு இப்போது பெரிய விற்பனை ஆகிறது, நீங்கள் ஒவ்வொரு சுவை தேர்வு செய்யலாம். நீங்கள் அதை உண்ணலாம். இப்போது நாம் விரைவாகவும் வெறுமனே ஒரு ருசியான ஆரஞ்சு சடலத்தை தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
ஆரஞ்சு மார்மலேட் க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- புதிதாக அழுகிய ஆரஞ்சு சாறு - 300 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- தாள் ஜெலட்டின் - 25 கிராம்;
- பெக்டின் - 40 கிராம்;
- ஆரஞ்சு தலாம் - 1 துண்டு;
- ஆரஞ்சு சாரம் - 0.5 பாட்டில்கள்.
தயாரிப்பு
லீஃப் ஜெலட்டின் 15 நிமிடங்களுக்கு நீரில் நனைக்கப்பட்டு, புதிதாக ஒரு ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றி, 1 ஆரஞ்சு தலாம், சர்க்கரை, வெண்ணெய், பெக்டின் மற்றும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு சிறிய தீயில், ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். இப்போது ஜெலட்டின் பிழிந்து, மற்ற பொருட்களுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அதை முழுவதுமாக உருக வைக்கவும். இப்போது தீ அணைக்க மற்றும் ஆரஞ்சு சாரம் சேர்க்க.
வடிவம் காகிதத்தோற்றம் கொண்டது, எண்ணெய் மூலம் உராய்வு மற்றும் ஆரஞ்சு வெகுஜன ஊற்றப்படுகிறது, அதே சமயம் மேற்பரப்பில் பரவுகிறது. அடுக்கின் தடிமன் சுமார் 2 செ.மீ. இருக்க வேண்டும் ஜெலட்டின் முற்றிலும் கடினமாகிவிடும் வரை 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் படிவத்தை அகற்றுவோம். அதன் பிறகு, சர்க்கரை பவுடர் அல்லது சர்க்கரை உள்ள உருளைக்கிழங்கு, தேவையான அளவு க்யூப்களில் வெட்டி எடுத்து வெட்டி எடுக்கப்படும்.
ஆரஞ்சு இருந்து சட்னி செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஆரஞ்சு ஜாம் - 300 கிராம்;
- பெக்டின் - 4 கிராம்;
- agar-agar-4 g;
- சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- தண்ணீர் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
முதல் நாம் சர்க்கரை மற்றும் pectin சேர்த்து, ஆரஞ்சு ஜாம் அவற்றை சேர்க்க. Agar-agar 20-30 நிமிடங்கள் தண்ணீர் ஊற. ஜாம் ஒரு கொதிகளுடனும், அதனுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம். இப்போது நாம் அச்சுகளில் வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. ஆரஞ்சுப் பழச்சாறு திடப்படுத்தியவுடன், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.
ஆப்பிள்-ஆரஞ்சு மார்கேட்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
- ஆரஞ்சு - 4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- ஜாம் ஐந்து ஜெல்லி - 2 sachets.
தயாரிப்பு
ஆரஞ்சுத் தழலை ஒரு சிறு துண்டு துணியில் நாங்கள் தேய்க்கிறோம். மற்றும் கூழ் இருந்து சாறு வெளியே squeezes. நாம் விதைகள் மற்றும் தலாம் மற்றும் வெட்டு துண்டுகள் இருந்து ஆப்பிள் தலாம். கடாயில், 60 மில்லி ஆரஞ்சு சாற்றை ஊற்றவும், சர்க்கரை விநியோகிக்கவும். சர்க்கரை பொறிக்கப்படுவதைத் தொடும் வரை நாம் வறுத்த பானையை நெருப்பில் வைக்கிறோம். இப்போது ஆப்பிள் சேர்த்து, ஆரஞ்சு சாற்றை மீதமுள்ள ஊற்றவும்.
அனுபவம் மற்றும் கலக்கும் முகவரைச் சேர்க்கவும். நெருப்பு ஒரு குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்பட்டு, பான் மூடி, ஆப்பிள்கள் மென்மையாக மாறும் வரை உட்காரலாம். ஒரு விதியாக, அது சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
நாங்கள் ஆப்பிள் பியூரி ஒரு கலப்பான் திரும்ப. விளைவாக வெகுஜன திரவம் இருந்தால், அதை மீண்டும் பான் மீது ஊற்றவும், அதை மூடிமறைக்கவும், அதிக ஈரப்பதத்தை ஆவியாகும். தட்டு அல்லது தட்டில் சிறிது காய்கறி எண்ணெயுடன் உராய்ந்து, 2 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்குடன் விளைவாக வெகுஜனத்தை ஊற்றவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உறைந்திருக்கும் பான்னை நீக்கலாம் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் அதை விட்டு விடலாம். தேவையான அளவு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்-ஆரஞ்சு நிறமாலை வெட்டப்பட்டது.
மர்மலேடு «ஆரஞ்சு துண்டுகள்»
பொருட்கள்:
- ஆரஞ்சு - 4 பிசிக்கள்.
- ஆரஞ்சு ஜெல்லி - 2 பாக்கெட்கள்;
- தண்ணீர் - 300 மில்லி;
- சர்க்கரை குறைக்க.
தயாரிப்பு
ஆரஞ்சுகள் கொதிக்கும் நீரில் தூண்டப்பட்டு, அரை வெட்டப்பட்டு, சதை அகற்றப்படுவதால், தசைகளை சேதப்படுத்துவதில்லை. நாம் ஆரஞ்சு தோலை கிண்ணங்கள் வேண்டும். இப்போது நாங்கள் ஜெல்லி செய்கிறோம். இதை செய்ய, ஒவ்வொரு குழாயின் உள்ளடக்கத்தையும் 150 மில்லி தண்ணீருடன் கலக்க வேண்டும். ஆரஞ்சு கிண்ணங்கள் மீது ஜெல்லி ஊற்ற மற்றும் 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து இப்போது, ஒவ்வொரு அறுப்பேன் துண்டுகள் வெட்டி மற்றும் சர்க்கரை அவற்றை கொட்டு.
துல்லியமாக அதே கொள்கை, நீங்கள் ஆரஞ்சு மட்டும் தயார் செய்யலாம், ஆனால் எலுமிச்சை துண்டுகள்.