கோழி வடிகட்டி, பல்வேறு வகைகளில் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்பு, உங்கள் வீட்டு மெனுவின் இருப்பு, அசல் மற்றும் பன்முகத்தன்மைக்கு உதவும். கோழி மென்மையான சுவை காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் இணக்கமாக இருக்கிறது, உண்மையிலேயே தெய்வீக சமையல் படைப்புகளை உருவாக்குகிறது.
அடுப்பில் சிக்கன் வடிகட்டி
அடுப்பில் சுடப்படும் சிக்கன் பைலட், அதிகபட்ச பழவகை மற்றும் அதன் தனித்த உணவுப் பண்புகளைக் காக்கிறது. சரியான அணுகுமுறையுடன், கோழி இறைச்சிக்காக பொருத்தமான இணைப்பையும் தேர்ந்தெடுத்து, அதிலிருந்து உணவுகள் ருசியானவை மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம். அடுப்பில் ஒரு கோழி வடிப்பால் இருந்து சமைக்க என்ன, அது சுவையாக மற்றும் பயனுள்ள இருவரும் என்று? ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் சிறந்த உன்னதமான காய்கறிகளால் கோழிகளால் ஆனது.
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு சிக்கன் வடிகட்டி
தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை அற்புதமான மயக்கும் வாசனை காரணமாக இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலவையை எப்போதும் தேவை. ஒரு செய்முறையைப் போல, ஒரு உணவை ஒரு கோழியின் மார்பின் இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், உணவை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், இது ஆரோக்கியமான உணவு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடமிருந்தும், அதே நேரத்தில் பணக்காரர்களிடமிருந்தும், குறிப்பாக ஆண்மக்கள் பார்வையாளர்களுடன் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கோழி கூழ் - 495 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 995 கிராம்;
- எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- மயோனைசே - 190 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 3-4 துண்டுகள்;
- சீஸ் - 210 கிராம்;
- இத்தாலிய மூலிகைகள், உப்பு, கீரைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள்.
தயாரிப்பு
- சிக்கன் வெட்டப்பட்டது, உப்பு, மிளகு, பூண்டு கொண்டு சுவை மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் விட்டு.
- உருளைக்கிழங்கு கழுவப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்ட, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு அச்சு அல்லது பேக்கிங் தட்டில் பரவுகிறது.
- பறவை உருளைக்கிழங்கு மீது பரவி வருகிறது.
- ஒரு கிண்ணத்தில், grated சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கலந்து அதை மேலே இருந்து பரவியது.
- கோழி வடிப்பான் இருந்து ஒரு புட்டு 195 டிகிரி மணிக்கு ஐம்பது நிமிடங்கள் தயார்.
ப்ரோக்கோலி மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட கோழி வடிப்பான்
காய்கறிகளுடன் சிக்கன் பீலட், கீழே விவரிக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளின் பார்வையில் சமைக்கப்படுவது, கண்டிப்பான உணவுகளின் ஆதரவாளர்களால் கூட பயன்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. ஒரு தாளில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் ஒரு தகப்பனோடு பொருத்தப்பட்ட ஒரு பொருத்தமான அளவு பேக்கிங் வடிவத்தில் அல்லது அதே படலத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உறைகளில் ஒரு டிஷ் வடிவில் வடிவத்தை உருவாக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- கோழி கூழ் - 520 கிராம்;
- ப்ரோக்கோலி - 380 கிராம்;
- பல்கேரிய மிளகு - 380 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- கிராம்பு பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
- தரையில் மிளகு, கறி மற்றும் மஞ்சள்;
- இத்தாலிய மூலிகைகள், உப்பு, கீரைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள்.
தயாரிப்பு
- பறவையின் மாமி வெட்டி சோர்வடைகிறது.
- உப்பு, மிளகு, மிளகாய், மஞ்சள் தூள், கறி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கோழி சிக்கன் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் விட்டு.
- ப்ரோக்கோலி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் பருவத்தின் எண்ணெய், மூலிகைகள், மற்றும் பின் ஒரு துண்டு படலம் பரவியது.
- மேலே இருந்து பறவை விநியோகிக்க மற்றும் படலம் முத்திரை.
- 195 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரத்திற்கு அடுப்பில் அடுப்பில் உள்ள கோழி வடிப்பான் சுட வேண்டும்.
பன்னுயிரியிலுள்ள கோழி வடிப்பான்
சமையல் கேஜெட்களான பலவகை ஆயுதங்களைக் கொண்ட வீடுகளில் வீடுகளை வைத்திருப்பதால், நீங்கள் கோழிகளிலிருந்து அசல் மற்றும் தனித்துவமான உணவை தயாரிக்கலாம், பிற பொருட்கள் மற்றும் அவரது தொழில்முறை உதவியுடன். இந்த முறையில் ருசியான கோழிகளிலிருந்து சமைக்க எப்படி, நீங்கள் கீழே சமையல் இருந்து கற்று கொள்கிறேன். உணவுகள் சுத்தமாகவும் சுத்தமாகவும், தெய்வமாக நறுமணமாகவும் உள்ளன.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள சிக்கன் fillet
Champignons கொண்டு சிக்கன் fillet புளிப்பு கிரீம் சூழலில் குறிப்பாக இணக்கமான இது ஒரு சரியான கலவையாகும். உறிஞ்சும் கோழிக்கு ஒரு பருவமடையும் போது, நீங்கள் ஒரு பறவைக்கு மசாலா கலந்த கலவை எடுத்துக்கொள்ளலாம் அல்லது ஒரு தனிப்பட்ட கலவை உருவாக்கலாம், உங்கள் சமையல் விருப்பங்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். Champignons வேகவைத்த காடு காளான்கள் மூலம் முடிந்தவரை மாற்ற முடியும்.
பொருட்கள்:
- கோழி கூழ் - 720 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 390 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 520 கிராம்;
- வெங்காயம் - 185 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
- எண்ணெய் - 35-40 மிலி;
- கறி அல்லது வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- உப்பு, கீரைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள்.
தயாரிப்பு
- கோழி இறைச்சி ஊற்றப்படுகிறது, உப்பு, மசாலா சேர்த்து ருசித்து, முப்பது நிமிடங்கள் விட்டு.
- சாம்பினான்ஸ் தகடுகள் துண்டாக்கப்பட்டன.
- வெங்காயம் அரை வளையங்கள் ஐந்து நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் வறுத்த, காளான் சேர்க்க மற்றும் மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் நிற்க.
- அவர்கள் பின்னர் கோழி வைத்து, "Quenching" முறையில் சாதனத்தை மாற்ற, புளிப்பு கிரீம் அறிமுகம், பருவத்தில் உணவு, மிளகு மற்றும் நாற்பது நிமிடங்கள் சமையல்.
- அவர்கள் மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் காளான்கள் கொண்டு சிக்னல் மற்றும் கோழி கோழி பின்னர் பூண்டு மற்றும் கீரைகள் தூக்கி.
கோழி fillet ரோல்ஸ்
ஒரு அசல், மிகுந்த மற்றும் பயங்கர appetizing டிஷ் கொண்டு தங்களை மற்றும் அவர்களின் குடும்பத்தை தாழ்த்தி செய்ய வெறுக்கத்தக்க இல்லை யார் அந்த, நாங்கள் கோழி சுவையான ரோல்ஸ் செய்யும் பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு நிரப்புதல் என, கீழே உள்ள பரிந்துரைக்கப்பட்ட பதிப்புகளில் ப்ரொன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் சீஸ் எடுத்துக்கொள்ளலாம் அல்லது உங்களின் சொந்த விருப்பப்படி கூறுகளின் பட்டியலை விரிவாக்க முடியும். இது உலர்ந்த apricots, raisins அல்லது காளான் கொண்ட வெங்காயம் சேர்க்க நல்லது.
பொருட்கள்:
- கோழி (மார்பக) - 3 பிசிக்கள்.
- வால்நட்ஸ் - 160 கிராம்;
- ப்ரொன்ஸ் - 140 கிராம்;
- வெங்காயம் - 190 கிராம்;
- சீஸ் - 120 கிராம்;
- பட்டாசுகள் - 120 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 85 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- மயோனைசே - 90 கிராம்;
- மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு;
சாஸ்:
- புளிப்பு கிரீம் - 195 கிராம்;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- கொட்டைகள் - ஒரு கையளவு.
தயாரிப்பு
- கோழி மார்பின் சதை ஒரு சென்டிமீட்டர் தடித்த ஒரு பையில் அடித்து.
- பருப்பு இறைச்சி உப்பு, மிளகு, மயோனைசே, மசாலா மற்றும் முப்பது அல்லது நாற்பது நிமிடங்கள் விட்டு.
- வெங்காயம் ஒரு மல்டிகல் பாணியில் வெண்ணெய் "ஜர்கா" அல்லது "பேக்கிங்" முறை மற்றும் ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகிறது.
- வறுத்த, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவை இணைந்து புரூன்ஸ், கொட்டைகள் மற்றும் சீஸ் நசுக்கியது.
- மாஸ் இறைச்சி துண்டுகள் மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் ரோல்ஸ் அதை சுருட்டுகிறது.
- வெற்றிடங்களை முட்டைகளிலும், பின்னர் பிஸ்கட் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது.
- சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து சாஸ் கலவை புளிப்பு கிரீம்.
- சுழற்சியின் நடுவில் ஒரு சாஸ் சேர்த்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில் டிஷ் தயார் செய்யுங்கள்.
- சாஸ் சேர்த்து சமைக்கப்பட்ட கோழி fillet பரிமாறவும்.
கோலாஷ் கோழி துண்டுகளால் தயாரிக்கப்பட்டது
கோழி இறைச்சி மிகவும் கடினமானதாகவும், சிக்கனமானதாகவும் உள்ளது. பறவையின் மார்பின் கூட சவர்க்காரம் அதன் வழக்கமான பாரம்பரிய வறட்சியை இழந்து தனிப்பட்ட மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை குணங்களைப் பெறுகிறது. மேலும் உங்கள் விரல் நுனியில் ஒரு பொருத்தமான, சமச்சீர் மற்றும் சரியான செய்முறையை குறிப்பாக, multivarker போன்ற ஒரு டிஷ் செய்ய எளிதானது.
பொருட்கள்:
- கோழி கூழ் - 590 கிராம்;
- வெங்காயம் - 190 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 110 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 110 கிராம்;
- மாவு - 70 கிராம்;
- தண்ணீர் 85 மிலி;
- எண்ணெய் - 20 மிலி;
- மசாலா, மிளகு மற்றும் உப்பு.
தயாரிப்பு
- சிக்கன் சதை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, "சுட்டுக்கொள்ள" அல்லது "வறுக்க" முறையில் எண்ணெயைக் கொண்ட பல சாதன சாதனங்களில் பழுப்பு நிறமாக மாறி வருகிறது.
- ஒரு நிமிடம் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் பிறகு வெங்காயத்தை இடுகின்றன.
- தக்காளி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் கலந்து, உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்க்க மற்றும் பறவை ஊற்றப்படுகிறது.
- மல்டி வர்க்யூ "கென்சிங்" பயன்முறையில் மாற்றப்பட்டு டிஷ் முப்பது நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
கோழி வடிப்பால் - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள சமையல்
வறுத்த கோழி ஃபிலிட் , அது தயாரிக்கப்படும் உணவுகள், அடுப்பில் சமைக்கப்படும் அல்லது ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட சமைக்கப்படும், ஆனால் ருசியான ருட்லி, நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் விரைவாக சமைக்க முடியும். எடுத்துக்காட்டுக்கு, ஒரு நிமிடத்திற்குள், வெட்டுவது அல்லது வெட்டப்பட்ட துண்டுகளால் வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை வேக வைக்கலாம், குறிப்பாக நீங்கள் முன் செய்தால் அல்லது முன்கூட்டியே உண்ணலாம். நாம் சோயா சாஸ் உடன் கோழி வடிகட்டியை பூர்த்தி செய்தால், சீன மொழியில் மிகுந்த கோழிப்பண்ணையின் விரைவான பதிப்பைப் பெறுகிறோம்.
சிக்கன் பைலட் சாப்ஸ்
சமையல் சாப்பாட்டிற்கான இறைச்சி ஒரு பறவையின் மார்பிலிருந்து வெறுமனே ஒரு அரை சென்டிமீட்டர் அளவுக்கு பரவலாக வெட்டப்பட வேண்டும். அதை வெட்டுவதற்கு வசதியாக இருந்தது, அவற்றை ஒரு பையில் வைத்து அல்லது உணவுப் படத்தின் இரண்டு பிரிவுகளுக்கு இடையில் வைக்கலாம். எனவே சமையலறை தூய்மையானதாக இருக்கும் மற்றும் துண்டுகள் ஒட்டுமொத்த தோற்றம் இன்னும் அழகியல் உள்ளது. வறுக்கப்படும் பொருட்களுக்கு முன் கோழி மார்க்கெட் அல்லது அல்ல - உங்கள் விருப்பம். எப்படியிருந்தாலும் அது சுவையாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கோழி கூழ் - 340 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 30 கிராம்;
- மாவு - 80 கிராம்;
- தண்ணீர் 85 மிலி;
- மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு;
- எண்ணெய் - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி, உப்பு, மிளகு துண்டுகள் வெட்டுவது மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு.
- இப்போது கோழி fillet க்கான இனிப்பு சமைக்க எப்படி. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, மாவு மற்றும் மயோனைசே இணைக்கவும், உப்பு, மிளகு, மசாலா மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும்.
- சிக்கன் பொடியாக நறுக்கியது மற்றும் சூடான காய்கறி கொழுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
கோழி fillet இருந்து கட்லட்
இறைச்சி பயன்படுத்தி மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று அது கட்லட் சமையல். பெரும்பாலும், கூழ் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தரையில் உள்ளது. நீங்கள் நிச்சயமாக, கோழி கொண்டு அதே விஷயம் செய்ய முடியும். ஆனால் நடைமுறையில் ஒரு பறவை ஒரு மார்பக எடுத்து ஒரு அடிப்படை என இருந்தால், இறைச்சி ஒரு கத்தி வெட்டி இருந்தால் பொருட்கள் மிகவும் juicier மற்றும் சுவையானதாக மாறிவிடும் என்று காட்டியது. எனவே, சமைத்த கோழி துண்டுகளிலிருந்து சமைத்த கோழி துண்டுகளை சமைக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- கோழி கூழ் - 690 கிராம்;
- வெங்காயம் - 140 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 60 கிராம்;
- மாவு - 70 கிராம்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 காய்ந்த;
- உப்பு மற்றும் மிளகு;
- எண்ணெய் - 80 மிலி.
தயாரிப்பு
- கோழிகள் முடக்கம் மற்றும் ஐந்து மில்லிமீட்டர் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- உப்பு, மிளகு, கீரைகள் மற்றும் மாவு சேர்த்து, மயோனைசே, முட்டை மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து இறைச்சி கலந்து.
- சில நிமிடங்களில் துண்டுகளாக்கி வறுக்கவும், அப்பத்தை அப்படியே அலங்கரிக்கவும்.
சோயா சாஸ் உள்ள சிக்கன் fillet
சமையல் சோயா சாஸ் புகழ் விரைவாக மற்றும் எல்லைகளை மூலம் வளர்ந்து வருகிறது. மற்றும் பல குடும்பத்தினர் ஏற்கனவே இறைச்சி இழைகள் மீது தயாரிப்பு தனிப்பட்ட செல்வாக்கை மதிப்பிட முடிந்தது. சிக்கன் ஒரு விதிவிலக்கு அல்ல. குறைந்தது அரை மணி நேரம் கூடுதல் பொருட்கள் கூடுதலாக சாஸ் அதை marinating, டிஷ் சுவை முறை மாற்றப்பட்டு தனிப்பட்ட முறையில், இந்த செய்முறையை போல.
பொருட்கள்:
- கோழி கூழ் - 590 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 55 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 40 மில்லி;
- அனுபவம் - 10 கிராம்;
- தேன் - 35 கிராம்;
- சிவப்பு மற்றும் எள் விதைகள் - 15 கிராம் ஒவ்வொரு;
- இஞ்சி - 1 பிஞ்ச்;
- எண்ணெய் - 35 மிலி;
- பூண்டு பல் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- பறவை சதை க்யூப்ஸ் மற்றும் சோயா சாஸ், தேன், எலுமிச்சை சாறு, இஞ்சி பூஞ்சாலை, இஞ்சி, மிளகாய் மற்றும் தரையில் பூண்டு சேர்த்து.
- வெண்ணெய் அல்லது wok மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் கோழி பரவியது வரை.
- வறுத்த இறுதியில், கோழி வடிகட்டிகள் சீன எள் விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.