முட்டை மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை இருந்து பேக்கிங் ஒரு தேவை இருக்கிறது? பின்னர் உத்தேச சமையல் நீங்கள் சரியாக என்ன வேண்டும். அவர்கள் மத்தியில், பீஸ்ஸா, துண்டுகள், அதே போல் தண்ணீர் மீது மெலிந்த பை அடிப்படை ஒரு பதிப்பு.
தயிர் மீது முட்டை மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல் பீஸ்ஸா மாவை
பொருட்கள்:
- kefir நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 130 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 70 மிலி;
- கோதுமை மாவு - 240-320 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
- உணவு சோடா - ஒரு சிட்டிகை;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நாம் சோடா அணைக்க வேண்டும் என்ற உண்மையை இருந்து ஒரு பீஸ்ஸா மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இதை செய்ய, கிஃபீருடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், பத்து நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டு விடுங்கள். அதன் பிறகு, கலவையை சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் போட்டு, படிகங்களை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை நன்றாக கலக்கவும். இப்போது மாவு கலவை சிறிய பகுதிகளிலும், ஒவ்வொரு முறையும் கவனமாக சலிக்க வேண்டும். நாங்கள் மாவை ஒரு மென்மையான, மீள் மற்றும் ஒட்டும் ஒட்டும் முறை கிடைக்கும் பிறகு பதப்படுத்தல் தடுக்க. நாம் ஒரு மாவு அதை போர்த்தி மற்றும் நாற்பது நிமிடங்கள் அறை நிலைமைகளை கீழ் முதிர்வதற்கான அறை வேண்டும், பின்னர் நாம் பீஸ்ஸா வடிவமைப்பு தொடர முடியும்.
முட்டைகள் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல் துண்டுகள் மாவை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - எவ்வளவு தேவைப்படுகிறது;
- புளிப்பு கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 495 மிலி;
- சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 245 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- சோடா உணவு - 2 சிட்டிகை;
- பொதுவான உப்பு - 2 கிள்ளுகள்.
தயாரிப்பு
துண்டுகள் முட்டைகளை இல்லாமல் ஒரு ஈஸ்ட்லெஸ் மாவை செய்ய, அமில புளிப்பு கிரீம் அல்லது சோஃபி கொண்டு kefir கலந்து பத்து நிமிடங்கள் அறை நிலைமைகளை கீழ் விட்டு. பின்னர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க, அசை மற்றும் பின்னர் மாவு அடுக்கி. நாம் படிப்படியாக பதப்படுத்தி, சுவை இல்லாமல் செயல்முறை தாவர எண்ணெயில் ஊற்றி, மாவு ஊற்ற தொடர்ந்து. ஒரு மென்மையான, மிருதுவான மற்றும் ஒட்டும் தோற்றத்தை அடைந்த பின்னர், ஒரு மாவு மாவு போடு ஒரு படம் மற்றும் அது வெளியே நின்று நாற்பது நிமிடங்கள் முதிர்ச்சி அனுமதிக்க. சிறிது நேரம் கழித்து, மாவை மேலும் பயன்படுத்த ஏற்றது. இது சிறந்த வறுத்த துண்டுகள், அடுப்பில் திறந்த மற்றும் மூடிய துண்டுகள், அதே போல் பீஸ்ஸா தயாரிக்கிறது.
பை மீது செய்முறை - தண்ணீர் மீது ஈஸ்ட் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் மாவை எப்படி
பொருட்கள்:
- முழு தானிய மாவு (வால்பேப்பர்) - 550 கிராம்;
- சுவை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 130 மில்லி;
- நீர் வடிகட்டிய - 245 மிலி;
- பொதுவான உப்பு - 2 கிள்ளுகள்.
தயாரிப்பு
இந்த மாவை சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் தண்ணீரை கலந்து, சிறிது மாவு சேர்த்து, சோதனையின் ஒரு இறுக்கமான இறுக்கமான நுணுக்கத்தை பெறும் வரை, அது ஒரு கசப்புகளை உண்டாக்குகிறது. பயன்பாடு முன், அது அரை மணி நேரம் படம் கீழ் நடத்தப்பட வேண்டும், மற்றும் மட்டும் பின் ஒல்லியான பை வடிவமைப்பு தொடர. ஒரு நிரப்புதல் என, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் நிரப்பல் அல்லது உருளைக்கிழங்கு கொண்டு முடியும்.