அடுப்பில் வேகவைக்கப்பட்டு, கறி ஒரு பாத்திரத்தில் பொறித்த பொறித்த மீன் விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, அடுப்பில், தயாரிப்பு உடனடியாக மற்றும் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவையாக பக்க டிஷ் வழங்கும், காய்கறிகள் கொண்டு சமைக்க முடியும். கீழே உள்ள இந்த கார்ப் தயாரிப்புக்கு சமையல் குறிப்புகளின் வேறுபாடுகளை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
அடுப்பில் முழுமையாக அடுப்பில் அடுப்பில் புதிய கிருமிகளை சுடுவதற்கு எப்படி சுவையானது?
பொருட்கள்:
- முழு உடலும் கொண்ட கரி - 1,3-1,8 கிலோ;
- வெங்காயம் - 160 கிராம்;
- கேரட் - 85 கிராம்;
- மயோனைசே (சிறந்த வீடு) - 125 கிராம்;
- மீன் மசாலா மற்றும் மசாலா கலந்து - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
- எலுமிச்சை - 80 கிராம்;
- சுவை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40 மிலி;
- மிளகுத்தூள் கலவையை (புதிதாக தரையில் பட்டாணி) - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
- உப்பு பெரிய iodized - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
- கீரைகள் (தேர்வு செய்ய) - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பேக்கிங் வாங்குவதற்கு கார்ப் வாங்குவதற்கு புதிய மீன் விற்பனைக்கு விசேஷமான புள்ளிகளுக்கு முற்றிலும் ஏற்றது, அதன் பணியாளர்கள் கூடுதல் அல்லது மீன் வகைகளை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் மீட்கப்படுதல் ஆகியவற்றில் சேர்க்கிறார்கள். இதனால், ஒரு புதிய தயாரிப்பு வாங்குவதற்கு உத்திரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது, இது ஒழுங்காக பதப்படுத்தப்பட்டதோடு பேக்கிங்கிற்கு ஓரளவு தயாராக உள்ளது. வீட்டில், நீங்கள் மட்டும் கரி துடைக்க வேண்டும், இறந்த உலர் துடைக்க, நீங்கள் அதை எடுக்க தொடங்க முடியும்.
ஆரம்பத்தில், புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாற்றை வெளியே வெளியே மற்றும் உள்ளே இருந்து இறந்ததை தெளிப்போம், அதன் பிறகு உப்பு, மசாலா மற்றும் மிளகாய் மீன் மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் அதை தேய்த்து விடுவோம். பத்து பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க நாங்கள் உடலை விட்டுவிடுகிறோம், இதற்கிடையில் காய்கறி பாகங்களை தயாரிக்கிறோம்.
பல்புகள், வளையங்கள் மற்றும் மிளகாய் வளைவின் shinkuem ஆகியவற்றிலிருந்து உரிக்கப்படுவதால், மற்றும் கேரட் மெல்லிய அரைக்கோளங்களாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது வெறுமனே ஒரு பெரிய பீப்பால் கடந்து செல்கின்றன. சூரியகாந்தி எண்ணெய் வறுக்கப்படும் பான் சூடான, அதை வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வைத்து, ஐந்து நிமிடங்கள் மற்றும் கேரட் பிறகு. வறுத்த காய்கறிகள் மென்மையான வரை, அவற்றை உப்புடன் மறந்துவிட்டு, மிளகாய் உப்பு சேர்த்து புதிதாக மிளகுத்தூள் கலவையை கொண்டிருக்கும். குளிரான பிறகு, வீட்டில் மயோனைசே கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் கலந்து மற்றும் கார்ப் தொப்பை விளைவாக வெகுஜன நிரப்ப. மீதமுள்ள வெங்காய மோதிரங்களின் ஒரு பகுதி படலம் ஒரு எண்ணெயை தாள் மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது, மேலே இருந்து நாம் அடைத்த மீன் பிணத்தை பரப்பினோம். மேலே இருந்து நாம் சுவை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அதை புதைத்த மற்றும் மீதமுள்ள வெங்காயம் மோதிரங்கள் கொண்டு கவர். படகின் விளிம்புகளை மூடிவிட்டு, பேக்கிங் தாள் மீது மீன் வைக்கவும், இது 195 டிகிரி அடுப்பில் preheated செய்யப்படுகிறது.
அடுப்பில் முழுக் கிருமிகளையும் சுடுவதற்கு எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? இந்த கேள்விக்கு பதில் முதலில், நீங்கள் எவ்வளவு பெரிய மீன், உங்கள் அடுப்பில் என்ன வாய்ப்புகள் உள்ளன என்பதைப் பொறுத்தது. சராசரியாக, உங்கள் நேரம் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் எடுக்கும். மீன் பெரியதாக இருந்தால், மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு நேரம் அதிகரிக்கும்.
செய்முறையை - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காய்கறிகள் மூலம் முற்றிலும் அடுப்பில் கரி எரிக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- முழு உடலும் கொண்ட கரி - 1,3-1,8 கிலோ;
- வெங்காயம் - 220 கிராம்;
- கேரட் - 220 கிராம்;
- eggplants அல்லது சீமை சுரைக்காய் - 320 கிராம்;
- மிளகுத்தூள் இனிப்பு பல்கேரியன் - 220 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் வீட்டில் - 190-230 கிராம்;
- மீன் மசாலா மற்றும் மசாலா கலந்து - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
- எலுமிச்சை - 80 கிராம்;
- கிராம்பு பூண்டு - 4 பிசிக்கள்.
- கீரைகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு) - 1 பீம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 75 மிலி;
- மிளகுத்தூள் கலவையை (புதிதாக தரையில் பட்டாணி) - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி;
- ஒரு பெரிய அயோடின் உப்பு - சிட்டிகை ஒரு ஜோடி.
தயாரிப்பு
புளிப்பு கிரீம், பூண்டு, உப்பு, மிளகு, மசாலா மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் சுத்தம் மற்றும் கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட்ட கரி இறால்களின் வெளிறிய கிரீஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை நிரப்பவும் சிறிய சிறிய மூலிகைகள் நிரப்பவும்.
மீன்கள் நறுமணத்துடன் நனைத்தபோதும், காய்கறிகளை நிரப்பவும். உரிக்கப்படுகிற பல்புகள், கேரட் அபுர்கைன்களை mugs, மற்றும் பல்கேரிய மிளகுத்தூள் துண்டுகள் அல்லது பெரிய வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன. முதல் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், பிறகு நாம் பேக்கிங் ஒரு கொள்கலன் காய்கறிகள் வைத்து. பின்னர் நாம் பல்கேரிய மிளகு வறுக்கவும், பின்னர் கத்திரிக்காய் mugs. உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் கேரட் கொண்ட வெங்காயம் மீது அடுக்குகளை போட தயாராக போது வறுக்கப்படுகிறது காய்கறிகள் செயல்முறை சீசன். மேல் நாம் புளிப்பு கிரீம் ஒரு caramelized கரி வேண்டும், நாம் அதன் குறுக்கு வெட்டுக்கள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டு ஒவ்வொரு அடியிலும் செருக.
அது 195 டிகிரி அடுப்புக்கு ஒரு சூடான டிஷ் சுட மட்டுமே உள்ளது முப்பத்தி நாற்பது நிமிடங்கள் மற்றும் நீங்கள் அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் பொருட்கள் சரியான கலவையை அனுபவிக்க முடியும்.