புதிய வடிவத்தில் அதை அடையாளம் காணாதவர்களும்கூட மணம் செய்யப்பட்ட பூண்டு நேசிக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பற்கள் அத்தகைய உச்சரிக்கக்கூடிய கடுமையான சுவை இல்லை மற்றும், மிக முக்கியமாக, அதன் பயன்பாட்டிற்கு பிறகு, இந்த வாய்ப்பிலிருந்து முற்றிலும் எந்த வாசனையும் இல்லை, ஏனென்றால் அவை இந்த பயனுள்ள தயாரிப்புகளை மறுக்கின்றன. குளிர்காலத்தில் பூண்டு ஊறுவது எப்படி, இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்.
Denticles கொண்ட குளிர்காலத்தில் பூண்டு ஊறுகிறாய் எப்படி?
பொருட்கள்:
- பூண்டு - 500 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- நீர்;
- மேஜை வினிகர் - 70 மில்லி;
- லாரல் இலை - 1-2 துண்டுகள்;
- மிளகு பட்டாணி கருப்பு - 10 பிசிக்கள்.
- அட்டவணை உப்பு - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பூண்டுகளிலிருந்து பூண்டுப் பூச்சிகள் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, அவற்றை தயாரிக்கப்பட்ட ஒட்டுண்ணி ஜாடிகளில் வைக்கிறோம்.
- கொதிக்கும் தண்ணீருடன் வெந்தயத்தை நிரப்பவும், அதை 3 நிமிடம் வரை நீக்கி விடவும்.
- திரவ 300 மிலி தேர்ந்தெடுக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சஹாரீம், உப்பு, மசாலாப் பொருள்கள். பொருட்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை இறைச்சி சமைக்க வேண்டும். நாம் வினிகரில் ஊற்றுவோம். பூண்டுக்குள் இறைச்சி ஊற்றவும்.
- வேகவைத்த இமைகளுடன் ஜாடிகளை மூடி, அவற்றை சுற்றி மூடி வைக்கவும். ஜாடிகளை குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, அவற்றை இன்னும் சேமிப்பதற்காக குளிர்ச்சியில் அகற்றுவோம்.
குளிர்கால தலைவர்கள் ஊறுகாய் பூண்டு
பொருட்கள்:
- இளம் பூண்டு - 1 கிலோ;
- குடிநீர் - 190 மில்லி;
- வினிகர் 9% - 200 மில்லி;
- சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- ஒரு கார்னேஷன் மொட்டுகள்;
- லாரல் இலை;
- உப்பு - 25 கிராம்;
- கருப்பு மிளகுத்தூள்.
தயாரிப்பு
- பூண்டு கழுவும் போது, கழுவுதல் நல்லது, நாம் அதை சல்லடை மீது தூக்கி குளிர்ந்த நீரில் குளிப்போம்.
- ஜாடிகளை தலைகள் வைத்து, கருப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்பு பட்டாணி சேர்க்க. எங்கள் சொந்த விருப்பங்களை அடிப்படையாக கொண்டு, மசாலா அளவை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
- நாம் வினிகர், தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். அங்கு நாம் லாரல் இலைகளை தூக்கி எறிவோம்.
- தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட பூண்டு தலைகளை நிரப்பவும். மேலே இருந்து நாம் துணி மூலம் மறைக்க மற்றும் நாம் 3 சூடான வாரங்கள் வைத்து. பிறகு நாம் மூட்டைகளை மூடி அவற்றை சேமித்து வைக்கிறோம்.
சமையல் ருசியான marinated பூண்டு - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பூண்டு - 1 கிலோ;
- குடிநீர் - 1 லிட்டர்;
- உப்பு ஐடட் - 50 கிராம்;
- கிராம்பு ;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- மேஜை வினிகர் - 10 மில்லி;
- கருப்பு மிளகுத்தூள்.
தயாரிப்பு
- பூண்டு அழுக்கு, அதிக husks மற்றும் என் நல்ல சுத்தம்.
- ஜாடிகளை கீழே நாம் பட்டாணி, கிராம்பு கொண்டு கருப்பு மிளகு போட. நாம் மேல் பூண்டு தலைகளை வைக்கிறோம்.
- கொதிக்கும் நீரில் நிரப்புங்கள், மூடு மற்றும் ஒரு நாளுக்கு வெளியே செல்லுங்கள்.
- இறைச்சியை நாம் தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும். முடிவில், வினிகரை ஊற்றுவோம். பூண்டு மூலம், நாம் தண்ணீர் வாய்க்கால், இறைச்சி மற்றும் ரோல் ஊற்ற.
பீட் சாறு கொண்ட கேன்களில் குளிர்காலத்தில் பூண்டு ஊறுவது எப்படி?
பொருட்கள்:
- குடிநீர் - 1 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
- பீற்று சாறு - 100 மில்லி;
- உப்பு - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- தண்ணீர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்ப்பதன் மூலம் இறைச்சி சமைக்க, மற்றும் பொருட்கள் கலைக்கப்படும் போது, வினிகர் உள்ள ஊற்ற.
- நாங்கள் வேகவைத்த ஜாடிகளில் பூண்டு தலைகளை வைத்து, மேலே உள்ள பீற்று சாற்றை ஒரு இறைச்சி ஊற்ற வேண்டும்.
- தண்ணீர் குளியல் 15 நிமிடங்கள் அரை லிட்டர் ஜாடிகளை சுத்தப்படுத்து.
- பின் நாம் அவற்றை டின் எலுமிச்சைகளுடன் ரோல் செய்து சேமிப்புக்கு அனுப்புவோம்.
கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் Marinated பூண்டு
பொருட்கள்:
- பூண்டு தலைகள் - 7 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 40 கிராம்;
- குடிநீர் - 450 மில்லி;
- உப்பு - 40 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 50 மிலி;
- சிவப்பு பீற்று - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- முதலில் நாம் பீற்று சாற்றை தயாரிப்போம். ஒரு பீப்பாயில் மூன்று பீட், சுமார் 20 மில்லி தண்ணீரை சேர்த்து ஒரு சல்லடை அல்லது துணி மூலம் கசக்கி.
- பூண்டு சிதைந்து, துண்டாக்கப்பட்டன. கொதிக்கும் தண்ணீரில் 3 நிமிடங்களுக்குப் பின், பின்னர் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- வங்கிகள் கிருமிகளால் ஆனவை.
- தயாரிக்கப்பட்ட நீர், உப்பு, சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம். ஏற்கனவே இறுதியில் நாம் வினிகர் ஊற்ற.
- தயாரிக்கப்பட்ட marinade பூண்டு, கார்க் ஊற்ற மற்றும் மீது திரும்ப.
- குளிர் இந்த வெற்று வைத்து. ஒரு வாரம் கழித்து, பூண்டு தயாராக இருக்கும்.
வெற்றிகரமான அனைத்து வெற்றிடங்களும்!