அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு அறியப்படும் முயல் இறைச்சி, எந்தவொரு புதிய சமையல்காரனுக்கும் ஒரு உண்மையான சோதனை ஆகும், ஏனெனில் திறமையற்ற திறமை இல்லாமல் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் சமைக்க கடினமாக உள்ளது. பிந்தைய உதவியாளர் பன்னுயிரியில் கொழுப்பு கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் நீண்ட நீளமாக இருக்கும்.
முயல், பன்னுயிரியிலுள்ள உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது
முயல்களின் சதைப்பொருட்களானது மூலிகைகளுடன் ஒரு உச்சரிக்கக்கூடிய நறுமணம் மற்றும் சுவை கொண்டது, இது டாராகன் போன்றது, இது பின்வரும் உணவுகள் சுவைகளில் முக்கியமாக மாறும்.
பொருட்கள்:
- முயல் - 1,8 கிலோ;
- மாவு - 35 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- வினிகர் - 25 மில்லி;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 170 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை மது - 150 மில்லி;
- கோழி குழம்பு - 175 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 75 மிலி;
- உலர்ந்த கரண்டி - 1 டீஸ்பூன்;
- டிஜோன் கடுகு - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
பருவம் "முயல்" முறையில் முயல் மற்றும் வெண்ணெய் நிறைந்த பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். விரைவில் இறைச்சி grasps என, ஒரு தனி டிஷ் அதை வைத்து, மற்றும் முயல் பதிலாக, கிண்ணத்தில் சிறிய உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் வைக்க. அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் சாதனத்தின் உள்ளடக்கங்களை பூண்டுடன் சேர்த்து வினிகரை அழுத்தவும். உருளைக்கிழங்கிற்கு முயல் திரும்புங்கள், திராட்சை இரசத்தில் ஊற்றவும் மற்றும் திரவ 2/3 ஆவியாக்குவதற்கு அனுமதிக்கவும். புளிப்பு கிரீம், கடுகு மற்றும் பட்டை, குழம்பு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு இந்த சாஸ் ஊற்ற மற்றும் "கஞ்சி" மாற. 50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காய்கறிகளுடன் ஒரு முயல் சமைக்கப்படும்.
ஒரு பலவகை காய்கறிகளுடன் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சுண்டவைத்த முயலுக்கு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கேரட் - 130 கிராம்;
- செலரி ஒரு தண்டு;
- வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- முயல் (கால்கள், தொடைகள்) - 1.2 கிலோ;
- கால்வாடோஸ் - 75 மில்லி;
- ஆப்பிள் சாறு - 240 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 135 மில்லி;
- கிரீம் - 65 மில்லி;
- தைம் ஒரு கிளை;
- லாரல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
சாதனத்தின் கிண்ணத்தில், இரண்டு எண்ணெய்களையும் சூடாக்கி, அவற்றை முயல் வறுக்க பயன்படுத்த வேண்டும். இறைச்சி பழுப்பு நிறமாகும்போது, கேரட் மற்றும் செலரி க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றை சிறு வெங்காயங்களுடன் சேர்த்து சேர்க்கவும். காய்கறிகள் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை பத்திரிகை மூலம் கடந்து பூண்டு பற்களுடன் சேர்த்து, "கஞ்சிக்கு" மாறவும். தைரியம் மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு கிண்ணத்தில், மல்லிகை, இலைகள், கால்வாடோஸ் மற்றும் சாறு எல்லாம் ஊற்ற, பின்னர் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கிரீம் சேர்க்க, மூடி மூடி 40 நிமிடங்கள் டிஷ் விட்டு. இறுதி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு multivark உள்ளடக்கங்களை நிரப்ப.