சாறு என்றால் என்ன? சைடர் என்பது குறைந்த மது பழக்கமான ஆப்பிள் பானம் ஆகும். இது செய்தபின் தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டும் அல்ல, ஆனால் இரைப்பைக் குழாய்க்குப் பயன்படுகிறது. சில ஊட்டச்சத்துக்காரர்கள் தங்கள் நோயாளிகளுக்கு சாப்பிட முன் இந்த அதிசயமான பானம் ஒரு கண்ணாடி எடுத்து பரிந்துரைக்கிறோம் - இது உணவு உடலில் நுழைய கொழுப்புகள் உடைக்க உதவுகிறது. ஆப்பிள் சாறு பரவலாக cosmetology பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பழ தேன் கூடுதலாக குளியல், தோல் மேலும் வெல்டிங் மற்றும் மென்மையான செய்ய.
சமையல் ஆப்பிள் சாறுக்கான செய்முறையானது பழமையான ஒன்றாகும், பண்டைய எகிப்தில் கூட சமைக்க முடிந்தது. இங்கிலாந்து மற்றும் ஐரோப்பாவில் அவர் பிரபலமாக இருந்தார். இன்று வரை, பல நாடுகளில் ஆப்பிள் மது ஒரு தேசிய பானம் கருதப்படுகிறது. ஆப்பிள் சாறு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இந்த பானம் உருவாக்க நீங்கள் மிகவும் கடினமான மற்றும் பச்சை தவிர, ஆப்பிள் எந்த வகையான பயன்படுத்தலாம். வீட்டில் இந்த சுவையான பானம் தயார் மற்றும் பெறப்பட்ட ஆப்பிள் சாறு தரத்தை முற்றிலும் அமைதியாக இருக்க முயற்சி. ஆப்பிள் சாறு செய்வதற்கான சில சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம்.
புதிய ஆப்பிள்களில் இருந்து சிடர் செய்முறை
சாறு சாப்பிடுவதற்கு ஆப்பிள் சாறு தயாரிப்பதற்கு முன்பு ஆப்பிள் எடுத்துக் கழுவி, பரிசோதிக்கவும், புழுக்கமான இடங்களை வெட்டவும், மஞ்சரிகளை நீக்கவும், திடீரென்று ஆப்பிள் அழுக்கடைந்திருந்தால், இந்த இடங்களை கவனமாகக் கழுவ வேண்டும், இல்லையெனில் மது மழையாகிவிடும்.
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 2 கிலோ;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள் துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து. இதன் விளைவாக ஆப்பிள் கூழ், அழுத்தும் இல்லாமல், ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு பாட்டில் ஒரு பரந்த கழுத்து மாற்றப்படுகிறது. சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். நாம் கத்தியை கொண்டு கொள்கலன் மேல் மூடி, அதை சரி மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. சுமார் 2-3 நாட்களுக்கு பிறகு, ஆப்பிள் கேக் மேற்பரப்பு மற்றும் சாறு கீழே இருக்கும். கவனமாக எங்கள் பானம் வடிகட்ட, நன்றாக கசக்கி மற்றும் கேக் கசக்கி. விளைவாக ஆப்பிள் பழச்சாறு 1:10 ஒரு விகிதத்தில் சர்க்கரை சேர்க்க, அதாவது, சாறு 1 லிட்டர், சர்க்கரை 100 கிராம். நாம் பாத்திரத்தில் கலவையை ஊற்றி, அதில் மூட்டை மூடி மூடுவோம். துளை நாம் ஒரு குழாய் செருக, அதனால் உருவாக்கப்பட்டது என்று காற்று வெளியேற முடியும், மற்றும் மற்ற இறுதியில் தண்ணீர் ஒரு ஜாடி கீழே குறைக்கப்படும். இந்த வடிவமைப்பை 15 முதல் 20 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் நீக்கி, குடிக்க நல்லது. காலம் முடிந்தவுடன், பாத்திரங்கள் அல்லது ஜாடிகளில் விளைவாக சாற்றை ஊற்றவும் மற்றும் இறுக்கமாக மூடவும்.
புதிய மற்றும் உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் சிடர் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் புதியவை மற்றும் உலர்ந்தவை;
- நீர்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஆப்பிள்களைச் செயல்படுத்துகிறோம், அழுகிய மற்றும் புழுக்கமான இடங்களை வெட்டி விடுகிறோம். நாங்கள் குமிழ் ஒரு துளை கொண்டு ஒரு ஜாடி அல்லது பீப்பாய் எடுத்து. துளை விட்டம் சுமார் 10-15 செ.மீ. இருக்க வேண்டும். கொள்கலன் கீழே முதல் சிறிய உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் வைத்து, பின்னர் புதிய வெட்டி. ஆப்பிள்கள் பீப்பாய் சற்று சற்று அதிகமாக நிரப்ப வேண்டும். கொதிக்கவைத்து குளிர்ந்த நீரில், கார்க் மற்றும் 20 க்கு அமைக்கவும் ஆப்பிள் நிரப்பவும் - நொதித்தல் ஒரு இருண்ட இடத்தில் 25 நாட்கள். காலப்போக்கில், தயாராக சாறு வாய்க்கால், மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் மீண்டும் ஆப்பிள் ஊற்ற. எனவே அனைத்து ஆப்பிள்களும் நனைக்கப்படும் வரை நீங்கள் 3-4 முறை மீண்டும் செய்யலாம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்டு, ஆப்பிள் சாறு மிகுந்த அமிலமாகும், அதனால் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு சிறிய சோடா சேர்க்க முடியும், பின்னர் நீங்கள் ஒரு இயற்கை மயக்க மருந்து கிடைக்கும். நனைத்த ஆப்பிள்கள், மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
ஆப்பிள் ஜூஸில் இருந்து அல்லாத மது சாறு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் சாறு - 2 லிட்டர்;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிராம்பு - 8 பிசிக்கள்.
- இலவங்கப்பட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள் பழச்சாறு, தேன், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை கலந்து சாப்பிடுங்கள். நாம் ஒரு சராசரி தீ வைத்து ஒரு கொதிகையை கொண்டு. கலவை கொதித்தது பிறகு, வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க. நாம் எடுத்துவிட்டு சிறிது சிறிதாக நிற்கவும் குடிக்கவும் கொடுக்கிறோம். கூடுதல் மசாலாப் பொருட்களை பெற ஒரு சல்லடை அல்லது துணி மூலம் வடிகட்டவும். சேவை செய்வதற்கு முன், என் ஆரஞ்சு, மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டி ஒவ்வொரு கப் கீழே பரவுகிறது. நாம் ஆப்பிள் சாறு இருந்து தயாராக சாறு வெளியே ஊற்ற உடனடியாக அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.