சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் இருந்து நம்பமுடியாத சுவையாக மாறிவிடும். ஒரு multivark உள்ள சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம் செய்ய எப்படி, இப்போது நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது.
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 800 கிராம்;
- பழுத்த கன்றின் பழம் - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- பழம் சீமைமாதுளம்பழம் காலாண்டுகளாக வெட்டி, கோர் அகற்றப்பட்டு, அதன் விளைவாக துண்டுகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- இப்போது கொள்கலன் எடுத்து, அங்கு சீமைமாதுளம்பழம் ஒரு மூன்றில் பற்றி வைத்து சர்க்கரை 1/3 சேர்க்க, பின்னர் சீமைமாதுளம்பழம் ஒரு பகுதியை, சில சர்க்கரை, மீண்டும் சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் சர்க்கரை. நாங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மற்றும் 2 நாட்கள் அதை விட்டு. இந்த நேரத்தில், திறன் பல முறை அசைக்கப்பட வேண்டும்.
- இது போதுமான சாறு இருக்க வேண்டும். சீமைமாதுளம்பழம் சற்று சதைப் பிடிக்கவில்லை என்றால் 100 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
- நாம் multivark உள்ள சீமைமாதுளம்பழம் வைக்க, மெதுவாக கலக்க மற்றும் "Quenching" திட்டம் இயக்கவும் மற்றும் நேரம் அமைக்க - 30 நிமிடங்கள். பின்னர் கலவையை முற்றிலும் குளிர்ந்து 15 நிமிடங்கள் "கஞ்சி" மீது வைக்கவும். மீண்டும் மீண்டும் குளிர் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் மீண்டும் அமைக்க.
- தயாராக ஜாமினர் ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் மீது அமர்ந்தோம்.
மல்டிவார்க்கில் குளிர்காலத்தில் சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- சிட்ரிக் அமிலம் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 800 கிராம்;
- க்யூவின்ஸ் பழுப்பு - 1 கிலோ;
- குடிநீர் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
- நாங்கள் முழுமையாக அவிவை சுத்தம் செய்கிறோம். நாம் ஆட்டுக்குட்டியை வெட்டி விந்தணு பகுதியை வெட்டி விடுகிறோம்.
- தண்ணீர் சூடாக்கி, சிட்ரிக் அமிலத்தின் பாதி ஊற்றவும். சுமார் ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் நாம் ஆப்புத் துண்டுகளை குறைக்கிறோம்.
- நாம் வண்டியில் உள்ள பொருட்கள் வைத்து, சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் சர்க்கரை அடுக்குகளை மாற்றுகிறோம். ஒரு துண்டுடன் மூடி, 12 மணி நேரம் நிற்கவும். சீமைமாதுளம்பழம், இது சீமைமாதுளம்பழம், குளிர்ந்த நீரில் போடப்பட்டது.
- 30 நிமிடங்களுக்கு "கெனென்சிங்" முறையில் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட சாறுடன் சாற்றை பிரிக்கிறோம். சாறு போதாது என்றால், சிரை சமைக்க: 120 மில்லி திரவ, சர்க்கரை 120 கிராம் ஊற்ற மற்றும் அது கரைக்கும் வரை அதை ஊற்ற மற்றும் நாம் பழம் ஊற்ற. 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நாம் 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் நிற்கிறோம், 10 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டீவிங்" 20 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் சமைக்கிறோம், அதை ஒதுக்கி வைக்கிறோம், மீண்டும் அதே முறையில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
- நாங்கள் வேகவைத்த ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் மீது ஜாம் பரப்பினோம்.
ஒரு மல்யுத்தத்தில் சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- பழுத்த சீமைமாதுளம்பழம் - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஆப்பிள் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் தோல் இருந்து சுத்தம், நாம் சேதமடைந்த பகுதிகளில் மற்றும் கோர் நீக்க. அடுத்து, பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும்.
- நாங்கள் சர்க்கரை நிறைய தூங்க மற்றும் 8 மணிக்கு கடிகாரம் விட்டு தூங்க.
- பல-சமையல் பானையில் வெகுஜனத்தை வைத்து, 40 நிமிடங்கள் "க்வென்சிங்" முறையில் சமைக்கலாம். பின்னர் 2 மணிநேரம் நிற்க நாம் அனுமதிக்கிறோம், அதே ஆட்சியில் மற்றொரு 40 நிமிடங்களை சமைக்கிறோம். 15 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் சமைக்க மூன்றாவது தடவையாகவும்.
- தங்கம்-சிவப்பு நிறமாக மாறியிருக்கும் ரெண்டு ஜாம், parboiled ஜாடிகளை விநியோகிக்க உடனடியாக ரோல்.
மல்டி வர்க் பூசணி கொண்டு சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- பூசணி - 1 கிலோ;
- சீமைமாதுளம்பழம் - 800 கிராம்;
- சர்க்கரை - 700 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பூசணி மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் வெட்டு மற்றும் சர்க்கரை தூங்கும் தூங்க.
- வெகுஜனங்களை அசைத்து, தேவையான சாறு விடுவிக்கப்படும் வரை விட்டு விடுங்கள்.
- பின்னர், சாதனத்தின் திறன் மற்றும் "கசக்கி" முறையில் சாறு உள்ள சீமைமாதுளம்பழம் கொண்டு பூசணி வைக்க, நாம் 1.5 மணி நேரம் தயார்.
- தயாராக ஜாம் உடனடியாக சூடான தயாரிக்கப்பட்ட கிருமிகள் மற்றும் உடனடியாக ukuporivaem மீது விநியோகிக்க.
ஜப்பானிய க்யூவின்ஸ் ஆஃப் தி மல்டிவாரேட்டில் இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஜப்பானிய சீமைமாதுளம்பழம் - 960 கிராம்;
- தண்ணீர் - 390 மில்லி;
- இயற்கை தேன் - 1 கிலோ;
- இலவங்கப்பட்டை - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- விதைகள் மற்றும் தலாம் இருந்து என் சீமைமாதுளம்பழம் சுத்தம். நாம் துண்டுகளாக வெட்டினோம். நாம் அதை தண்ணீரில் போட்டு 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைக்கிறோம்.
- அதன் பிறகு, தீவனத்தை ஒரு பரந்த கொள்கலனில் சேர்ப்பது, அங்கு நாங்கள் ஜாம் தயார் செய்வோம்.
- தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். பின்னர் சீமைமாதுளம்பழம் குடைகள் சேர்க்கவும்.
- "கஞ்சி" முறையில், நாம் அடர்த்திக்கு 1 மணி நேரம் முன்பு ஜாம் தயார்.
- ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் ஒரு multivark இடத்தில் quince wedges இருந்து ஜாம்.
வெற்றிகரமான அனைத்து வெற்றிடங்களும்!