மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கின் பட்டி

நீங்கள் இரவு உணவிற்கு பிறகு அல்லது ஒரு விருந்து மறுத்துவிட்டீர்களே, ஏற்கனவே களிமண் உருளைக்கிழங்கு குளிர்ந்த பிறகு, அதன் பிறகு நீங்கள் நம்பமுடியாத ருசியான உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் சமைக்க முடியும், எந்த சந்தேகமும் கூட மிக விரைவாக சுவைக்கும். இந்த டிஷின் பல வகைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி திணிப்பு உருளைக்கிழங்கு பட்டி - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• இறைச்சி கலவையான இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி) - 450 கிராம்;
• பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• கோதுமை மாவு - 60-90 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• ரொட்டி crumbs ;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு உள்ள முட்டை, மாவு, தரையில் மிளகு சேர்த்து, தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் நன்றாக கலந்து. மாவு அளவு மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அடர்த்தியை பொறுத்து, மேலும் அது திரவமாக்கியது, மேலும் மாவு உருளைக்கிழங்கு மாவை விட்டு விடப்படும்.

பூர்த்தி செய்ய, நாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய் உரிக்கப்படுவதில்லை காய்கறி எண்ணெய் கடந்து வெங்காயம், சுத்தம் மற்றும் சிறிது வெளிப்படையான வரை வெட்டப்பட்டது, பின்னர் நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் போட்டு, தயாராக வரை தயார் மற்றும் பதப்படுத்தல். வறுக்கப்படும் செயல்முறையின் முடிவில், பருவம் வெகுஜன உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகுடன் சுவைக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு மாவு இருந்து, ஈரமான கைகள், நாம் ஒரு கேக் அமைக்க, நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து திணிப்பு மேல் மேல், நாம் ஒரு சுற்று அல்லது நீள் பாட்டி அமைக்க, நாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் பழுப்பு அதை பாணியில் இருபுறமும் நடுத்தர தீவிரம் தீ ஒரு அழகான பழுப்பு நிறம்.

பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட துண்டுகள்

பொருட்கள்:

• பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• உலர்ந்த காளான்கள் 100 கிராம் அல்லது புதிதாக 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• ரொட்டி crumbs - 150 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

பிசைந்து உருளைக்கிழங்கில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உலர்ந்த காளான்கள் காளானிய நிரப்புகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன என்றால், அவற்றை சற்று உப்புநீரில் கொதிக்கவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, அதை வடிகட்டிவிட்டு, வெட்டுக்கிளையிலுள்ள காளான் வெகுஜனத்தை வைக்கவும், சிறு துண்டுகள் கிடைக்கும் வரை ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு அதை வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த வெங்காயத்தில் முதலில் வெங்காயம், நறுக்கிய வெங்காயம், பின்னர் கொதிக்கவைத்து, அல்லது புதிய காளான்கள் பயன்படுத்தினால், புதிதாக உருகிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பழுப்பு, பல நிமிடங்கள் வரை அல்லது சமைத்த வரை.

ஈரமான கைகளில் உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்திலிருந்து நாம் ஒரு கேக்கை உருவாக்கி, மையத்தில் ஒரு காளான் நிரப்பவும், விளிம்புகளைத் திருப்பவும், கேக்கை ஒரு நீளமான இடுப்பு வடிவத்தை கொடுக்கிறோம். முதலில் ஒரு சிறிய துணியால் பிசைந்த வெள்ளையினுள் ஈரப்படுத்தினோம், பின்னர் ரொட்டிகளிலும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்களிலும் ஒரு ரொட்டியைச் சுற்றியுள்ள ரொட்டி முழுவதும் ரொட்டி. இரு பக்கங்களிலிருந்தும் தயாரிப்புகளை பிரவுனிங் செய்தபின், பல நிமிடங்களுக்கு அவற்றை துடைப்போம், பின்னர் அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், பரிமாறவும் முடியும்.

அடுப்பில் மாமிச உருளைக்கிழங்கிலிருந்து துண்டுகள் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• பால் - 100 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
• மாவு - 900 கிராம்;
• அழுக்கு ஈஸ்ட் - 35-40 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• உப்பு - 15 கிராம்;
• துண்டுகள் எந்த திணிப்பு.

தயாரிப்பு

மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் எண்ணெய் மூன்று காலாண்டுகள் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். சூடான பால், நாம் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கலைத்து ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு frothy தொப்பி அமைக்க அதை விட்டு. ஒரு தடித்த நுரை வரை உப்பு முட்டை வெள்ளை, ஈஸ்ட் கலவை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பசை கலந்து, பின்னர், படிப்படியாக sifted மாவு ஊற்ற, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அது மென்மையாகவும், தொடுதலுடனும் இனிமையாகவும் இருக்க வேண்டும் இல்லை செங்குத்தான இல்லை. அதை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கிறோம், அது தாவர எண்ணெயை உறிஞ்சி, அதை வெப்பத்தில் இரட்டையர் வரை உறிஞ்சி விடுகிறது.

அதன் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு மாவு இருந்து நாம் பாரம்பரிய வழியில் துண்டுகள் அமைக்க. நாங்கள் பந்துகளை உருட்டிக்கொள்கிறோம், அவற்றிலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், நிரப்பினால் அவற்றை நிரப்புகிறோம். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு முன், பேக்கிங் தாளில் பொருட்களை நாம் வைக்கிறோம், சிதைப்பதற்கு சிறிது நேரம் கொடுக்கவும், பின்னர் மஞ்சள் கருவியுடன் பழகவும், preheated அடுப்பில் தீர்மானிக்கவும். பேக்கிங்கிற்கான வெப்பநிலை ஆட்சி 190 டிகிரி ஆகும். பழுப்பு நிறங்கள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போதே, அவற்றை அடுப்பில் இருந்து பிரித்தெடுக்கவும், ஒரு துண்டுடன், பத்து நிமிடங்களுக்கு அதை மூடவும்.