சிறிய ஒயின்கள் இருந்து ஜாம் - சுவையான மற்றும் அழகான விருந்தளித்து அசல் சமையல்

பாட்டில்களில் இருந்து ஜாம் ஒரு அழகிய உபசரிப்பு, குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் அனுபவிக்கும். அசல் இனிப்பு தயாரிப்பு மட்டும் ஒரு தேநீர் குடிக்கும் அலங்கரிக்க ஒரு சுவையான இனிப்பு மட்டும், ஆனால் கேக்குகள் மற்றும் பிற பேக்ஸ் அலங்கரிக்க திறம்பட பயன்படுத்த முடியும்.

பாட்டில்களில் இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

காயங்கள் இருந்து சரியாக தயார் ஆப்பிள் ஜாம் முழு மினியேச்சர் பழங்கள் வெளிப்படையான, தங்க மாறும் அல்லது அசல் தோற்றத்தை பாதுகாக்க, ஆனால் மருந்து நிரப்பப்பட்ட குடைமிளகாய் கொண்டு. விரும்பிய முடிவைப் பெற, நீங்கள் சமையல் செய்யும் நுட்பத்தின் சில இரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

1. வைன்ஸ் இருந்து ஜாம் ஒரு தடிமனான கீழே மற்றும் சுவர்கள் ஒரு பரந்த பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் சிறிய பகுதிகள் கொதிக்கவைத்து.
2. சமையல் செயல்பாட்டில், பழங்களின் ஒருமைப்பாட்டிற்கு சேதத்தை தடுக்க இனிப்புகள் கலக்கப்படக்கூடாது.
3. முழு பழங்களையும் சமையல் செய்யும் போது, ​​ஒவ்வொரு ஆப்பிளும் ஒரு பல் துலக்கி அல்லது சருமத்தோடு சீராக கொண்டு ஊடுருவி, அதன் விரிசல் மற்றும் செரிமானத்தை தடுக்க வேண்டும்.
4. சிரப்ஸில் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்த்தல் காயங்களை தூண்டுவதற்கான செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துவதோடு, சுவையானது சுவையானது சுலபமாக இருக்கும்.

குளிர் பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம் - ஒரு எளிய செய்முறையை

பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம் ஒரு அணுக மற்றும் எளிய செய்முறையை அது தேவையற்ற கவலைகள் இல்லாமல் ஒரு பெரிய சுவை மற்றும் சுவையாக ஒரு appetizing வகையான பெற அனுமதிக்கிறது என, மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான ஒன்றாகும். செயலாக்கத்திற்காக, அதே அளவிலான பழுத்த உயர்தர ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், 3.5 செ.மீ க்கும் அதிகமான விட்டம் கொண்டது.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 0,5 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 600 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு சிட்டிகை;
• தண்ணீர் - 0.5 கப்.

தயாரிப்பு

1. கழுவி ஆப்பிள்கள் ஒரு சறுக்கலால் துளையிடப்படுகின்றன.
2. சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் நீர், காய்ச்சும் சர்க்கரை பாகு ஆகியவற்றிலிருந்து, படிகங்கள் முழுவதுமாக கலைக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து கலவையை கிளறிவிடுகின்றன.
3. ஜாம் சமையல் கொள்கலனில் தயாரிக்கப்பட்ட வாஃபிள்ஸ் ஒரு இனிப்பு வெகுஜன ஊற்ற, பழங்கள் முற்றிலும் சிரப் மூழ்கி மற்றும் குளிர்விக்க வரை விட்டு வரை சுமை அழுத்தவும்.
4. இரண்டு நிமிடங்களுக்குள் பாத்திரங்களில் இருந்து ஜாம் சாப்பிடுவதால், கலவை இல்லாமல், அவர்கள் வங்கிகளுக்கும் முத்திரையிடப்படுவார்கள்.

வால் கொண்டு பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மிகவும் கண்கவர் ஒரு வால் கொண்டு பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம் உள்ளது. அதன் தயாரிப்புக்காக, சிறிய பழங்கள் ஒரு அப்படியே peduncle தேர்வு மற்றும் ஒரு சறுக்கல் முழு நீளம் மூலம் துளையிட்ட. அவர்களின் தோற்றத்தை தொடுகின்ற மினியேச்சர் ஆப்பிள்கள் வசதியாக ருசித்து, ஒரு கேக் அல்லது இனிப்புடன் மேற்பரப்பில் அமைத்து, அசல் மற்றும் நுட்பமானவைகளை வழங்குகின்றன.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 0,5 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 600 கிராம்;
• தண்ணீர் 0.25 கப்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை தண்ணீரில் ஒரு பகுதியுடன் கலக்கப்பட்டு, அனைத்து படிகங்களையும் கொதிக்கும் மற்றும் கரைக்கும் தொடர்ச்சியான கிளையுடன் சூடேற்றப்படுகிறது. சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க வேண்டும்.
2. கொதிக்கும் சிரப் தயாரிக்க ரனெட்ஸ்கிக்கு ஊற்றவும், நெருப்பை அணைக்கவும், வெகுஜனத்தை குளிர்ச்சியாகவும் உட்புகுத்துக்கவும்.
3. மூன்று மடங்கு ஆப்பிள் ஆப்பிள் ஒரு 7 நிமிடம் ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கும் கொதிக்க வைக்கவும்.
4. கடைசியாக கொதிக்கும்போது, ​​வேகவைக்கப்பட்ட கொள்கலனில் காயமடைந்த ஜாம் முழுவதையும் சீல் வைக்கிறார்.

திராட்சை திரவங்களில் இருந்து ஜாம் சாற்றில் வெளிப்படையானது

ஒடுக்கப்பட்டவர்களிடமிருந்து வெளிப்படையான நெரிசலைச் சமைக்க விரும்புவோருக்கு பின்வரும் செய்முறை . இந்த வழக்கில் முன் கழுவி பழங்கள் தண்டுகள் மற்றும் விதைகள் நடுத்தர இருந்து விடுவிக்க, பின்னர் அவர்கள் தேவையான அளவு சுத்தமாக துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. இனிப்பு ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​உழைப்பு சிட்ரிக் அமிலத்துடன் சேர்க்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 900 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• நீர் 240 மிலி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை கூடுதலாக நீரை சுத்தப்படுத்தவும் வரை படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும்.
2. சிட்ரிக் அமிலம், தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள், துண்டுகளாக வெட்டி, தட்டில் இருந்து கொள்கலன் நீக்க மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு.
3. 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் பழம் வெங்காயத்தை கொதிக்கவும், கொதிக்க விடவும்.
4. கொதிக்கும் மற்றும் குளிர்விக்கும் 2 முறை மீண்டும் செய்யவும்.
5. கடைசி சூடாக, வெட்டு காயங்களிலிருந்து வரும் ஜாம், விரும்பிய அடர்த்தியுடன் சமைக்கப்பட்டு, மலட்டுக் குழாய்களில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

பாட்டில்கள் இருந்து அம்பர் ஜாம்

பாட்டில்களில் இருந்து ஜாம், பின்வருமாறு விவரிக்கப்படும் செய்முறையை முடிந்த அளவுக்கு அம்பர்லியைப் பெற்றுக் கொள்ளலாம், முழுமையான, வெளிப்படையான பழங்களுடன் அழகிய தோற்றத்துடன், இனிப்பு சர்க்கரையும், சர்க்கரையும் நிறைந்த சர்க்கரையும் சேர்த்து சாப்பிடும். இந்த வழக்கில், அது கண்டிப்பாக கழுவப்பட்டு கவனமாக கழுவ வேண்டும் மற்றும் கவனமாக pedicel எதிர் பழம் பகுதியாக வில்லீ குறைக்க வேண்டும் இது, முன் தயார் முக்கியம்.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 0,5 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 650 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.25 தேக்கரண்டி;
• நீர் 240 மிலி.

தயாரிப்பு

1. 5 நிமிடங்கள் சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை ஊற்றி, சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
2. தயார் ஆப்பிள்கள், தீ அணைக்க, குளிர் வெகுஜன விட்டு.
3. பளிச்சென்ற, 10 நிமிடங்களுக்கு, பில்லியனை கொதிக்க விடவும்.
4. கொதிக்கும் மற்றும் உட்செலுத்துதல் 2 முறை திரும்பவும், ஜாடிகளில் உபசரிப்பதை நிறுத்தவும்.

"பையாடிமினுகா" பாட்டில்களில் இருந்து ஜாம்

பின்வரும் செய்முறையின்படி சமைக்கப்படுவதால், பழங்களில் உள்ள வைட்டமின்கள் அதிகப்படியான சுவையானது பாதுகாக்கப்படும், மேலும் அவற்றின் புதிய சுவைகளுடன் அவர்களைப் பிரியப்படுத்தும். இந்த வழக்கில், ஜாம் சிறிய காயங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் வெப்ப சிகிச்சைக்கு சிறிது காலத்திற்குள் அவர்கள் சிரப்பினால் நிரம்பியுள்ளனர் மற்றும் மிகவும் ருசியான மற்றும் புத்துணர்ச்சி பெறுகின்றனர்.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 0,5 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 600 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு சிட்டிகை;
• தண்ணீர் - 150 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ரனெட்கி கழுவும், வளைவு சுற்றியும் சுற்றியும் சுற்றி வளைக்கும்.
2. சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு தண்ணீர் கொதிக்க, படிகங்கள் கரைந்து அதனால், சிரை ஆப்பிள்கள் ஊற்ற, குளிர்விக்க வரை விட்டு.
3. பழம் வெகுஜன ஒரு வேகவைக்க, சரியாக 5 நிமிடம் கொதிக்க, கேன்கள் மீது ஊற்றவும், இமைகளுடன் அவற்றை உருட்டவும், கீழே குளிர்ச்சியுமுன் முற்றிலும் சூடாகவும்.

குட்வெர்ரியுடன் பாட்டில்களில் இருந்து ஜாம்

நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள ரோமானியுடன் பாட்டில்களில் இருந்து ஜாம் ஆகும். பழச்சாறு முழுவதும் பழங்களைப் போல சமைக்கப்படலாம், மேலும் பிரஷ்டு ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டலாம். இனிப்பு, பெர்ரி மற்றும் உணவு ஆகியவற்றின் மிகுந்த சீருடை பெறும் விருப்பம் இருந்தால், முன்கூட்டியே உண்ணலாம்.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 900 கிராம்;
• chokeberry - 600 g;
• தானிய சர்க்கரை - 1,3 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1.5 கப்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, சிரப் காய்ச்சப்பட்ட, பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்கள் அதை வைக்கப்படுகின்றன.
2. கொதிக்க வெகுஜன கொடுக்க, அதை குளிர் விட்டு.
3. அடுத்தடுத்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த பையில் பட்டுவைக்க வேண்டும்.
4. செயல்முறை 2-3 முறை மேலும் மீண்டும் அல்லது தேவையான அடர்த்தி பெறும் வரை.
5. ரோமானிலிருந்து ஜாம் மற்றும் கேன்ஸில் கேன்கள் சூடாக மூடுவது .

பிளம் மற்றும் ரண்ட் இருந்து ஜாம்

குளிர்காலத்திற்கான ஒயின்களின் சுவையான ஜாம் சமைக்கப்பட்டு, பிற்பகுதியில் ரகங்களின் உமிழ்வுகளை இனிப்புடன் சேர்க்கிறது. சுவையானது மென்மையானதாக இருக்கும், மேலும் பேக்கிங்கில் நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தலாம். கடைசி சமையல் முன், பிளம்-ஆப்பிள் இனிப்பு வெகுஜன ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டர் மூலம் சீருடையில் துளையிட முடியும்.

பொருட்கள்:

• ராக்கெட்டி மற்றும் பிளம்ஸ் - 1 கிலோ ஒவ்வொரு;
• தானிய சர்க்கரை - 1,7 கிலோ;
• நீர் 240 மிலி.

தயாரிப்பு

1. பழங்களைத் துடைத்து, துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளாக்கி அவற்றை வெட்டுவதன் மூலம் பிளம்ஸ் மற்றும் ரோனெட்கள் தயாரிக்கவும்.
2. சர்க்கரை நீர் கொதிக்க, 3-4 மணி நேரம் விளைவாக சிரப் பழ வெகுஜன ஊற்ற.
3. 10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து பிழிந்து, 10 நிமிடம் ஊறவைத்து, அவை ஜாடிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஆரஞ்சு கொண்ட பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம்

குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு ஒயின்கள் இருந்து அறுவடை ஜாம் நீங்கள் இனிப்பு குழந்தைகள் நறுமணம் இது ஒரு ருசியான இயற்கை சீமைமாதுளம்பழம் போன்ற மாறும், முழு ஆப்பிள் பழங்கள் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகள், அதை சமைக்க குறிப்பாக, மற்ற இனிப்பு கடைகள் மத்தியில் மிகவும் கெளரவமான இடத்தில் எடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 0,5 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• தானிய சர்க்கரை - 700 கிராம்;
• தண்ணீர் 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. Rancets ஒரு skewer கொண்டு துளையிட்ட.
2. ஆரஞ்சு 5 நிமிடங்கள் முன் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன, அல்லது உரிக்கப்படுவது, துண்டுகளாக வெட்டி, வெள்ளைத் திரைப்படங்கள் அகற்றப்படும்.
3. தோல் கொண்டு ஆரஞ்சு பயன்படுத்தும் போது, ​​lobules 10 நிமிடங்கள் சிரப் முன் சமைக்கப்படுகின்றன.
4. சூடான வெகுஜன சூடான வெகுஜன சேர்க்க, இரவில் உட்புகுத்து.
5. மூன்று முறை வெங்காயம், 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், கொதிக்க விடவும்.
6. கடைசி கொதிநிலைக்குப் பிறகு சூடான ஜாடிகளில் இனிப்புத்தன்மையை மூடு.

இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம்

மஞ்சள் பாட்டில் இருந்து ஜாம், இது மற்ற வகைகளை விட குறைவாக நறுமணமாக இருக்கும், வெண்ணிலாவுடன் பருகலாம் அல்லது தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம். இந்த பழம் பழத்தின் சுவை அதிகரிக்கிறது, மேலும் ருசியான, நறுமணமிக்க மற்றும் காரமான தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ப்ரீட் இனிப்புகள் முழு பழங்களிலிருந்தும் அல்லது துண்டுகளாக அல்லது பகுதிகளாக வெட்டலாம்.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 500 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 0,5 தேக்கரண்டி.
• தானிய சர்க்கரை - 650 கிராம்;
• தண்ணீர் 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட raketki தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து சமைத்த ஒரு மருந்து, ஊற்ற, குளிர்விக்க வரை விட்டு.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு 3 முறை வேலை செய்யுங்கள், ஒவ்வொரு முறையும் குளிர் விடாமல்.
3. இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும், விரும்பிய அடர்த்திக்கு இனிப்புகளை கொட்டி ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

எலுமிச்சை கொண்டு பாட்டில்கள் இருந்து ஜாம்

எலுமிச்சை கூடுதலாக குளிர்காலத்தில் ஒயின்கள் இருந்து வழக்கத்திற்கு மாறாக மணம் தயாரிப்பு ஜாம். ஆப்பிள்கள் அமிலம் என்றால், நீங்கள் கலவை மட்டுமே எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க முடியும். எலுமிச்சை சாறு கொண்டு இனிப்பு பழங்கள் பயன்படுத்தும் போது, ​​இனிப்பு சுவை இன்னும் இணக்கமான மற்றும் சீரான இருக்கும். இன்பத்திற்காக, இந்த பதிப்பு அடிக்கடி இஞ்சி கூடுதலாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 900 கிராம்;
• தண்ணீர் - 90 மிலி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் இருந்து குக்கீப் பாகு, அதை அனுபவத்தில் சேர்க்கவும், எலுமிச்சை சாறு அல்லது வெட்டப்பட்ட சிட்ரஸ்.
2. 10 நிமிடங்கள் கலவையை கொதிக்க, தயாரிக்கப்பட்ட முழு அல்லது வெட்டி rannetki இடுகின்றன.
3. குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்ந்த 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
4. செயல்முறை 3 மீண்டும் முறை, கார்க் ஜாம் சூடாக செய்யவும்.

மல்டிவார்க்கில் உள்ள பாட்டில்களில் இருந்து ஜாம்

பாட்டில்களின் ஆப்பிள்களில் இருந்து ஜாம் தயார் செய்யுங்கள் பன்னுயிரியில் இருக்கலாம். பழத்தின் வெகுஜனங்களின் சீரான வெப்பமாக்கல், ஆப்பிள் பழங்களின் ஒருமைப்பாட்டை காப்பாற்றுவதோடு உடனடியாக அவற்றை சர்க்கரை பாகத்தில் சீக்கரமாக்குகிறது. மீண்டும் வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் இந்த வழக்கில் செய்ய முடியாது என்றாலும்.

பொருட்கள்:

• ரணெட்டி - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தானிய சர்க்கரை - 1,3 கிலோ;
• நீர் 260 மிலி.

தயாரிப்பு

1. "வர்கா" முறையில், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. சிரப் தயார் rinetki மீது ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு "சுட்டுக்கொள்ள."
3. குளிர்ந்த பிறகு, பேக்கிங் திட்டத்தை 25 நிமிடங்கள் இயக்கவும், பின்னர் மீண்டும் குளிர்ந்து விடவும்.
4. மற்றொரு முறை 2 முறை குளிர்ச்சியடைவதன் மூலம், இயக்கத்தின் செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்யவும்.
5. ஒரு ஜாடி சூடான இனிப்புக்கு முத்திரை.