இன்று நாம் உங்களுக்கு சுவையான பூண்டு கொண்டு வறுத்த பல்கேரியன் மிளகு சுவாரஸ்யமான சமையல் வழங்க வேண்டும். மேலும், நாம் குளிர்காலத்தில் போன்ற ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி தயார் எப்படி சொல்கிறேன்.
குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்டு பொறித்த மொத்த பல்கேரிய மிளகு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சிவப்பு பெல் மிளகு - 8-9 துண்டுகள்;
- குடிநீர் - 100 மில்லி;
- மேஜை வினிகர் - 6 தேக்கரண்டி;
- இனிப்பு மிளகு - 3-4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
- உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி.
- சூடான மிளகு - 1/3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 4-5 பற்கள்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- மிளகியை நன்கு கழுவி அதை உலர வைக்க ஒரு துண்டு துண்டாக பயன்படுத்துங்கள்.
- ஒரு பரந்த மற்றும் உயர் வறுக்கப்படுகிறது பான் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சரியான அளவு ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் முன் அதை சூடு.
- அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி இங்கே மற்றும் வறுக்கவும் பழுப்பு நிற மேல்புறத்தில் பக்கங்களிலும் தோன்றும்.
- இப்போது வெயில்களுக்கு அது வறுத்த பாணியிலிருந்து விரைவாகவும், விரைவாகவும் அகற்றும், ஆனால் கவனமாக பின்தங்கிய தோல்விலிருந்து ஒவ்வொரு தாவரத்தையும் கவனமாக பிரிக்க வேண்டும்.
- நாம் இந்த உரிக்கப்படுவதை நகர்த்தினோம், ஆனால் பழங்களைத் தண்டுகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்காதது ஒரு செங்குத்தான கொதிகலன் நீரில் கரைத்து, கீழே உள்ள மிளகு மற்றும் பூண்டு பட்டைகளை வெட்டவும்.
- நாம் சூடான மிளகு ஒரு சிறிய துண்டு போடப்பட்ட காய்கறி மேல் வைத்து.
- வேகவைத்த குடிநீரில் நாம் சமையல் உப்பு, தானிய சர்க்கரை மற்றும் மேஜை வினிகரை அறிமுகப்படுத்துகிறோம்.
- நாம் வெங்காயம் இருந்து வெங்காயம் நீக்க மற்றும் உடனடியாக உருண்ட மற்றும் ஒரு தடிமனான திட்டம் கீழ் மறைத்து இது ஒரு ஜாடி, அதை ஊற்ற.
பல்கேரிய மிளகு, பூண்டு, தக்காளி மற்றும் கீரைகள் துண்டுகளாக பொறித்த
பொருட்கள்:
- பல்கேரியன் மிளகு - 650 கிராம்;
- தக்காளி - 550 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40-50 மில்லி;
- வெந்தயம், வோக்கோசு - 5 கிளைகள்;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- சமையல் உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி;
- தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- மிளகு கழுவி மற்றும் தேவையற்ற விதைகள் மற்றும் பூவிதழ் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. பின்னர் மெல்லிய நீளமான lobules வெட்டப்படுகின்றன.
- தக்காளி முற்றிலும் கழுவி, பின்னர் நாம் 1.5 செமீ விட பரந்த இல்லை பகுதிகளில் அவற்றை பிரிக்க.
- உயர் பக்கங்களுடன் ஒரு வறுக்கக்கூடிய பாணியில், சூரியகாந்தி எண்ணெய் வெப்பமடைகிறது.
- நாம் இந்த மிளகாய் கொள்கலனில் அனைத்து மிளகுகளையும் வைத்து 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- இப்போது தக்காளி துண்டுகளை வறுக்க கடாயில் சேர்த்து, அதே நேரத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
- பூண்டு உரிக்கப்படுவது ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் அழுத்துகிறது.
- நாங்கள் புதிய வோக்கோசு வெட்டுவது மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி மிகவும் மென்மையாக வெட்டி, பின்னர் நாம் பூண்டு ஒரு கிண்ணத்தில் அதை இணைக்க. இந்த கலவையில், வினிகர், கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் உப்பு சேர்க்க.
- பாதுகாப்பு வங்கிகளுக்கு ஒழுங்காக தயாரிக்கப்படுவதால், ஒரு பாத்திரத்தில் இருந்து காய்கறிகளை விநியோகிப்பதோடு, ஒவ்வொன்றிலும் ஒவ்வொரு மூலக்கூறுகளிலும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பூண்டு மூலிகைகள் பரவுகின்றன.
- எங்காவது 7-9 நிமிடங்கள் எங்கள் சுவையான சிற்றுண்டி கொதிக்க, பின்னர் உடனடியாக கார்க் அதை.