உங்கள் கைகளால் செய்யப்பட்ட ஹால்வா மிகவும் மென்மையான, மணம், பயனுள்ள மற்றும் சுவையானதாக மாறிவிடும், மேலும் இந்த சுவையாகவும் செரிமானம் அதிகரிக்கிறது. இன்று வீட்டில் ஹால்வா எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்வோம்.
வீட்டில் ஹால்வா செய்முறை
பொருட்கள்:
- பால் - 2,5 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 1,5 பொருட்கள்;
- இரட்டையர்கள் - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- திராட்சையும் - 1,5 தேக்கரண்டி.
- ஆரஞ்சு தலாம் - 2 தேக்கரண்டி.
- ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பால் ஒரு சுத்தமான பாணியில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. இதற்கு இணையாக, மற்றொரு கொள்கலனில் நாம் சர்க்கரை ஊற்றுவோம் மற்றும் ஒரு பலவீனமான தீயில் அதை உருகுவோம், ஒரு மர கரண்டியால் கிளறிவிடுவோம். அது பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது, சுடர் குறைந்தபட்சம் சுத்தியைக் குறைத்து மெதுவாக கேரமல் மீது சூடான பால் ஊற்றவும். நாங்கள் முழுமையாக அனைத்தையும் கலக்கிறோம், 10 நிமிடங்கள் எடையுள்ளோம், பின்னர் உலர்ந்த திராட்சையும், வெங்காய ஆரஞ்சு தோலும் தூக்கி எறியுங்கள். மெதுவாக ஆரஞ்சு சாறு உள்ள ஊற்ற மற்றும் அசை. இதற்கிடையில், ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் உருக, மாம்பழத்தில் ஊற்றவும், 15 நிமிடம் வறுக்கவும், கிளறி விடுங்கள். பின்னர், வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மெதுவாக இனிப்பு பால் ஊற்ற. எல்லாவற்றையும் அசைத்து மூடி மூடி 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தயாராக ஹால்வா பல முறை அசை, ஒரு டிஷ் மாற்ற மற்றும் சூடாக சேவை.
விதைகள் வீட்டில் ஹால்வா ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சூரியகாந்தி விதைகள் உரிக்கப்படுதல் - 200 கிராம்;
- மாவு - 150 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- வெண்ணிலன்.
மருந்துக்காக:
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- தண்ணீர் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
சுத்திகரிக்கப்பட்ட விதைகள் கழுவப்பட்டு, அனைத்து தண்ணீரினையும் வடிகட்டி, உலர்ந்த வறுக்கவும், வறுக்கவும், வறுக்கவும். இப்போது வறுத்த பான் reheat, தங்க பழுப்பு வரை மாவு மற்றும் பழுப்பு அதை ஊற்ற. பின்னர் விதைகள் அதை இணைத்து இறைச்சி சாணை மூலம் அதை விடு. சருமத்தை தயாரிக்க, சர்க்கரையுடன் கிண்ணத்தில் தண்ணீரை கலக்கவும், சூடாகவும், பல நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், விதைகள் மீது ஊற்றவும். நாம் தாவர எண்ணெய் மற்றும் vanillin சேர்க்க. வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹால்வாவை நாங்கள் பரப்பினோம், அது படலத்தில் மூடி, மேலே அழுத்தம் கொடு. குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 மணிநேர கடிகாரத்தை நாங்கள் அனுப்புகிறோம், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம்.
வீட்டில் வால்நட் இருந்து Halva
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- பால் - 400 மில்லி;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சோளம் ஸ்டார்ச் - 15 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை தூள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பால் பாதி சேவை, ஊற்ற சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மீதமுள்ள குளிர் பாலில், சோளமார்க்கரைக் கலைத்து, படிப்படியாக கலவையை பால் கலவையில் கலக்க வேண்டும். வால்நட்ஸ் வறுக்கவும் ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது சிறிதாக அரைக்கவும். இறுக்கமாக குறைந்த மூடியுடன் 30 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு சமைக்கவும். பூஞ்சாண்களுடன் தயார் செய்யப்படும் வெகுஜனங்களை நாம் விநியோகிக்கிறோம்.