துண்டுகள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் அனைவருக்கும் அவர்கள் அடுப்பில் சுடப்படும், ஈஸ்ட் மாவை இருந்து மிகவும் ருசியான என்று தெரிகிறது. நீங்கள் எல்லாம் சரியாக செய்தால் எங்கள் சமையல் படி, பின்னர் நீங்கள் ஒரு பாவம் விளைவாக உத்தரவாதம்.
அடுப்பில் சாஃப்ராட்டுடன் கேஃபிர் மீது ஈஸ்ட் துண்டுகள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் (3,2%) - 390 மில்லி;
- மாவு - 890 கிராம்;
- பேக்கிங்கிற்கான வெண்ணெய் - 140 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- ஈஸ்ட் - 55 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- நன்றாக உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- சார்க்ராட் - 390 கிராம்;
- வெங்காயம் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
நாம் முழு கேஃபிர் நன்றாக சூடு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய அதை ஊற்ற, நாம் ஒரு ஈஸ்ட் துண்டு சேர்க்க இது முற்றிலும் அசை. பயன்படுத்தப்படாத kefir முன்பு அதை சேர்க்க முட்டை கொண்டு உருகிய வெண்ணெயை ஊற்ற. கிண்ணத்தில் இருந்து ஈஸ்ட் ஊற்ற, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து. சல்லடை, மாவு ஊற்ற மற்றும் தயிர் மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்டு கலவையில் அதை sift, பின்னர் சுத்தமான கைகள் மென்மையான ஈஸ்ட் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இதன் விளைவாக மாவை 45 நிமிடங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் விட்டு வைக்கப்படுகிறது.
சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணம் மூடி தோன்றும் வரை வெப்பம். வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். காடை முட்டைக்கோஸ் சாறு இருந்து பிழிந்து, குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் வெங்காயம் கொண்டு ஒரு sauté பான் வைத்து, வெளியே wringing. முட்டைக்கோஸ் முட்டை வரை வறுக்கவும். பிறகு, 0.5 லிட்டர் தண்ணீரை அதில் சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, வாயுவைக் குறைத்து, 15-20 நிமிடங்களுக்கு எங்கள் முட்டைக்கோசு குடிக்கவும். ஒரு பெரிய, பரந்த தட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருளை வைத்து அதை மிக விரைவாக குளிர்விக்கலாம்.
ஒரு மாவு-தூசி நிறைந்த மேசை மீது மெதுவாக மெதுவாக மாவை சற்று அதிகரித்தது. நாம் ஒரு ஈஸ்ட் மாவை ஒரு தடித்த தொத்திறைச்சி இருந்து உருவாக்கும், இது சுற்று பந்துகளில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது பிறகு. நாங்கள் பந்தை எடுக்கிறோம் மற்றும் எங்கள் விரல்களால் தட்டையான கேக் ஒன்றில் சமைக்கிறோம், இதன் மையம் முட்டைக்கோசின் ஸ்பூன் நிறைந்திருக்கிறது. நாம் முட்டைக்கோசை உள்ளே மறைத்து, பிளாட் கேக் விளிம்புகளை எழுப்பவும் கிழித்துக்கொண்டும் இருக்கிறோம். உங்கள் கைகளால் ஒரு சிறிய பாட்டினை தரைமட்டமாக்கி, பேக்கிங் தாள் மீது போட்டு, முற்றிலும் காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். தாள் துண்டுகள் நிரப்பப்பட்ட போது, மஞ்சள் கரு அவர்களை கிரீஸ் மற்றும் அடுப்பில் எல்லாம் போட, 195 டிகிரி வெப்பம். அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் கழித்து சார்க்ராட் உடன் ருசியான ஈஸ்ட் துண்டுகள் ripen!
அடுப்பில் ஒரு பஃப் மாவை இனிப்பு, ஈஸ்ட் துண்டுகள்
பொருட்கள்:
- கிரீமி மார்கரைன் - 145 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 145 கிராம்;
- மாவு - 745 கிராம்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - ஒரு மாவை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் 4 தேக்கரண்டி. பூர்த்தி உள்ள கரண்டி;
- சூடான நீர் - 2/3 கப்;
- ஈஸ்ட் - 50 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- புதிய செர்ரி - 590 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு மென்மையான வெண்ணெய் கொண்டு, உயர் தர மாவு அரை. சூடான நீரில், புதிய ஈஸ்ட் ஒரு துண்டு வைத்து, பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. அசையாமல், ஈஸ்ட் முழுவதையும் கரைத்து, அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றி, அங்கு மாவு நிலத்தில் இருந்தது. ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, முட்டை குலுக்கி மற்றும் ஈஸ்ட் பிறகு அதை ஊற்ற. ஒரு சிறிய முயற்சி, ஒரு இறுக்கமான, ஆனால் மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாங்கள் அதை 5 அல்லது 6 பாகங்களாக பிரிக்கிறோம், அவை ஒவ்வொன்றும் மெல்லிய தாள்களாக உருட்டப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு மென்மையான மார்கரைன் மூலம் உயவூட்டுகின்றன. ஒரு அடுக்கு (ஒரு ஒரு) வடிவத்தில் அனைத்து மாவை சேர்க்க, அதை ரோல்,
புதிய, மாமிச செர்ரிகளை தண்ணீரில் கழுவியுள்ளோம், கல் அனைத்து பெர்ரிகளையும் பிரிக்கிறோம். பிறகு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், கலவையின் பின்னர் நாம் சோதனைக்குச் செல்கிறோம். குளிர்ந்த மாவை, நாம் உடனடியாக பிரித்து ரோல் உருட்டிக்கொண்டு. ஒரு கண்ணாடி கொண்டு குவளைகளை வெட்டி, செர்ரி பூர்த்தி மற்றும் சிறிய துண்டுகள் அமைக்க அவற்றை நிரப்ப. ஒரு பேக்கிங் தட்டில், மஞ்சள் கரு கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் 200 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து ஒரு காகிதத்தோலில் அவற்றை இடுகின்றன. 25 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நீங்கள் ருசியான சுவையான துண்டுகளை அனுபவிக்க முடியும்.