எலுமிச்சை fondant - செய்முறையை

எலுமிச்சை fondant ஒரு இனிப்பு இருக்கிறது, இது அலங்கரிக்கும் கேக்குகள், கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு உள்ளது.

வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை fondant

பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை - 6 துண்டுகள்;
• தூள் சர்க்கரை - 175 கிராம்;
• முட்டை - 6 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

எலுமிச்சை சாறு உள்ள தூள் சர்க்கரை மற்றும் கலவை கலைத்து. முட்டைகளை சேர்த்து ஒரு கலவை கலவையை அடிக்கவும். அடுத்து, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் சாட் பான் எடுத்து, அதில் வெண்ணெய் உருகவும், அதில் எலுமிச்சை-முட்டை கலவையை ஊற்றவும். வெதுவெதுப்பான தீயில் சமைக்கவும், வெகுஜன கரண்டியால் ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். பின்னர், கவனமாக தீ இருந்து fondant நீக்க மற்றும் அது நிற்க விடுங்கள். பின்னர் எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஜாடிகளில் முடிக்கப்பட்ட இனிப்புகளை நாங்கள் ஊற்றிவிட்டு அவற்றை சேமிப்பதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

எலுமிச்சை சர்க்கரை ஃபுட்ஜ்

பொருட்கள்:

• நன்றாக சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• கொதிக்கும் நீர் - 0,5 பொருட்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2, 5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சர்க்கரை ஊற்ற, கொதிக்கும் நீர் அதை ஊற்ற மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அதை நிறுவ. கொதித்த பிறகு, தீவைக் குறைக்க, ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து நுரை நீக்கவும், தலையிடாமலும், 3 நிமிடங்களுக்கு சிரைப்பை சமைக்கவும். இப்போது தயார் நிலையில் கலவையை சோதித்துப் பாருங்கள்: குளிர்ந்த நீரில் சருமம் ஒரு சொட்டு சொட்டு மற்றும் அது ஒரு பந்து உருவாக்க முடியும் என்றால், அது தயாராக உள்ளது. பின்னர் உடனடியாக தீ இருந்து உணவுகளை நீக்க மற்றும் பனி ஒரு பேசின் வைத்து. எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, வெளுத்தும் வரை உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, ஒரு பனியில் இனிப்புகளை உருட்டவும், ஈரமான துணியுடன் மூடி, 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்துக் கொள்வோம், கேக்கைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பும், 45 ° C முதல் வெப்பத்தையும்

மக்கா மற்றும் எலுமிச்சைப் பிடி

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 430 கிராம்;
• பால் - 150 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 65 கிராம்;
• மேக் - 60 கிராம்;
• எலுமிச்சை தலாம் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

பால் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற, எண்ணெய் வைத்து, மற்றும் ஒரு அமைதியான தீ மீது கிளறி, வெப்ப படிகங்கள் முழுமையான கலைப்பு. வெகுஜனத்தை ஒரு கொதிரியை கொண்டு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, சரியாக 2 நிமிடம் கொதிக்கவும், பின்னர் மூடி நீக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு சிரைப் பிழிந்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், மெதுவாக பான் கீற்றுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கவும் மற்றும் கலவையை 40 ° C வரை குளிர் செய்யவும். பின்னர், தரையில் பாப்பி ஊற்ற மற்றும் melenko எலுமிச்சை அனுபவம் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. தடிமனாக மற்றும் பிரகாசம் இழப்பு வரை நாம் குறைந்த வேகத்தில் ஒரு திணி அல்லது கலவை அனைத்தையும் கலக்கிறோம். ஒரு தடவப்பட்ட வடிவில் பூர்த்தி செய்யப்பட்ட இனிப்புகளை நாங்கள் பரப்பினோம், அது ஒரு நல்ல உறைந்த தருணத்தைக் கொடுக்கும், பின்னர் சதுரங்கள் வெட்டி, பழுப்பு எலுமிச்சை வாசனை மற்றும் மணம் நறுமணத்தை அனுபவிக்கிறோம்.