நிச்சயமாக, நம் வீட்டில் யாரும் வீட்டில் தயார் ஒரு காற்றோட்டமாகவும் சுவையாக இனிப்பு அனுபவிக்க மறுக்க மாட்டேன். கோடை காலத்தில், சிறப்பு விருந்தளித்து புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் கூடுதலாக செய்யப்படுகின்றன. அனைத்து பிறகு, அவர்கள் எந்த இனிப்பு புதுமை மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை கொண்டு. பெர்ரிகளோடு மணல் கூடை ஒன்றை எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுடன் சிந்திக்கலாம்.
பெர்ரி மற்றும் கிரீம் கொண்ட கூடைகளை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மிக உயர்ந்த தரமுள்ள மாவு - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 140 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வனிலின் - ருசிக்க;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
கிரீம்:
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 250 மில்லி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- வெண்ணிலன்;
- மாவு - 25 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், currants - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
கிரீம் தயார் செய்ய, முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் சர்க்கரை மூலம் தரையில் இருக்கும் வரை தடிமனான கலவையை பெறும். பின்னர் படிப்படியாக மாவு ஊற்ற. பால் ஒரு கொதிக்கவைத்து, அதன் பிறகு மஞ்சள் கரு கலவையில் ஊற்றவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை கிளறி, பல நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் ஊற்ற தயாராக, மேல் சர்க்கரை தூள் தெளிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
அடுத்து, கூடைகளுக்கு ஒரு குறுகிய மாவை தயார் செய்யுங்கள். இதை செய்ய, எண்ணெய் சேர்த்து மாவு கலந்து, சர்க்கரை தூள், vanillin, மஞ்சள் கருவில் ஓட்ட மற்றும் மென்மையான மாவை கலந்து. நாம் ஒரு படத்தில் அதை மூடிக்கொண்டு குளிர்ந்த ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை சுத்தம் செய்கிறோம். அதன் பிறகு, நாங்கள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டிக்கொண்டு, குவளைகளை வெட்டி, எண்ணெய்-உராய்வு கொண்ட அச்சுப்பொறிகளாக மாற்றுவோம். 180 டிகிரி சமைத்த வரை சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர், கூடைகளை குளிர்ச்சியாகவும், கிரீம் நிரப்பவும், பெர்ரிகளை ஒரு அடுக்கு பரப்ப மற்றும் புதினா இலைகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.
பெர்ரி மற்றும் ஜெல்லி கொண்டு கூடை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- மாவு - 170 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணிலன்;
- சோடா - 2 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் - 350 கிராம்;
- ஆப்பிள் ஜாம் - 110 கிராம்;
- பழச்சாறு - 300 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதல் நாம் குறுகிய பேஸ்ட்ரி தயார், மிக இறுதியில் ஒரு சிறிய சோடா விட்டு. பின்னர் ஒரு மெல்லிய அதை உருட்ட
250 டிகிரிக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுற்றிலும் நாங்கள் வெங்காயத்தை வைத்துள்ளோம். ஜெலட்டின் குளிர்ந்த தண்ணீரை ஊற்றிக் கொண்டு, தானியங்கள் வெளிப்படையானதாக மாறும்போது, அதை ஒரு சல்லடை மீது சாய்ந்து, திரவ வடிகால் விடுவோம். பழ சாறு சிறிது சூடாகவும், வீங்கிய ஜெலட்டினுடன் சேர்த்து, ஒரு கொதிகலன் மற்றும் வடிப்பான் கொண்டுவருகிறது. குளிர்ந்த சாண்ட்பஸ்காட்டில் நாம் ஜாம் வைத்து, பின்னர் புதிய பெர்ரி, பிசுபிசுப்பான ஜெல்லி ஊற்ற மற்றும் உறை குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்குகள் வைத்து.