சாக்லேட் இனிப்புகளின் உண்மையான ரசிகர்கள் ஏற்கனவே இந்த செய்முறையை ஏற்கனவே அறிந்திருக்கிறார்கள். கொதிக்கும் நீருடன் சாக்லேட் பிஸ்கட் சில வகையான மந்திரம். அது மிக இலகுவாகவும், மிகவும் நுணுக்கமானதாகவும், கிரீம், சிரிப், கேனாஷ் மற்றும் நீரோடில்லாமல் எல்லாவற்றையும் நிரம்பியதாகவும் இருக்கும்.
சிறந்த பிஸ்கட்டின் ரகசியம் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு எளிய கண்ணாடி உள்ளது, இது கோகோ கலைக்கப்படுவதை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் சாக்லேட் சுவை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் மாவை சிறிது திரவ மற்றும் ஒளியை உருவாக்கும்.
வேகவைத்த தண்ணீர் சாக்லேட் பிஸ்கட் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கொக்கோ பவுடர் - 65 கிராம்;
- மாவு - 165 கிராம்;
- கொதிக்கும் நீர் - 120 மில்லி;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/4 தேக்கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 210 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 120 மிலி.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் நீரில் சாக்லேட் பிஸ்கட் தயாரிப்பதற்கான திட்டம் மிகவும் பொதுவான பிஸ்கட் தயாரிப்பதற்கு சிறியதல்ல. மாவு, சோடா, கொக்கோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றின் வடிவில் தனித்தனியாக கலந்து கலந்து கொள்ளவும். பிஸ்கட் ஒரு உலர்ந்த அடிப்படையில் ஒரு சல்லடை மூலம் கடந்து.
அறை வெப்பநிலையில் சர்க்கரையானது வெண்ணெய் காற்றை மாறும் வரை தாக்கும். படிப்படியாக, ஒருவரிடமிருந்து, எண்ணெய் கிரீம் மீது முட்டைகளை அறிமுகப்படுத்துங்கள். வெண்ணெய் உலர் கலவையை அரை கலந்து, பால் ஊற்ற, மீண்டும் அடித்து, இப்போது கொதிக்கும் நீர் சேர்க்க, துடைக்க, மற்றும் மீதமுள்ள உலர் பொருட்கள் சேர்க்க. இறுதி சவுக்கை பிறகு, 20-செ.மீ. வடிவங்கள் ஒரு ஜோடி மாவு ஊற்ற மற்றும் 25 நிமிடங்கள் 185 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated வைக்கவும்.
நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் பிஸ்கட் ஒரு மல்டிவார்க்கெட்டில் கொதிக்கும் தண்ணீரால் தயாரிக்கலாம், மாவை ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் ஊற்றி, ஒரு மணி நேரம் "பேக்கிங்" தயார் செய்யலாம்.
காபி கொண்டு வேகவைத்த தண்ணீருடன் கஸ்டர்ட் பிஸ்கட்
பொருட்கள்:
- கோகோ பவுடர் 85 கிராம்;
- மாவு - 240 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 285 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
- சோடா - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
- உடனடி காபி - 5 கிராம்;
- பால் - 240 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 120 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கொதிக்கும் நீர் - 240 மிலி.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரி அடர்த்தி அடங்கும் போது, கிரீஸ் மற்றும் 20-செ.மீ. வடிவங்கள் ஒரு ஜோடி காகிதத்தோற்றம் மூடி, பின்னர் மாவை தயாரித்தல் எடுத்து.
முதலில், பட்டியலில் இருந்து உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்த்து, ஆனால் சர்க்கரை இல்லாமல், படிகங்கள் மறைந்து வரை அது தனித்தனியாக பால் மற்றும் முட்டைகள் தாக்கப்பட வேண்டும். பால் கலவையை வெண்ணெய் சேர்க்கவும், பின்னர் அரை உலர் கலவையை. இப்போது கிட்டத்தட்ட தயாராக மாவை காயவைக்க நேரம், இது வெறுமனே கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் விரைவில் எல்லாம் கலந்து. மீதமுள்ள உலர் கலவையில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு மென்மையான மாவு கிடைக்கும் வரை மீண்டும் துடைக்கவும்.
அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள பிஸ்கட்டுகள்.
அடுப்பில் கொதிக்கும் நீர் சாக்லேட் பிஸ்கட்
இந்த கூடுதலாக, இந்த எளிய பொருட்கள் வெளியே, நீங்கள் இந்த செய்முறையை கட்டமைப்பில் ஒரு அதிர்ச்சி தரும் சாக்லேட் பிஸ்கட், இது ஒரு கிண்ணத்தில் தயார், இது ஒரு உணவு பிறகு புதிதாக சுடப்பட்ட சுவையாக பிறகு தொட்டியில் unwashed உணவுகள் மலைகள் காத்திருக்க முடியாது என்று அர்த்தம்.
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 320 கிராம்;
- மாவு - 225 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் 95 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- குறைந்த கொழுப்பு kefir - 240 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 130 மில்லி;
- கொதிக்கும் நீர் - 240 மிலி.
தயாரிப்பு
வழக்கம் போல், தேவையான வெப்பநிலையில் அடுப்பை வெப்பமாகக் கொண்டு சமையல் செய்ய ஆரம்பிப்போம், அது 180 டிகிரி கடமையாகும். பேக்கிங்கிற்கான 20-செ.மீ. வடிவங்களை ஒரு ஜோடி உயவூட்டு.
ஒரு கிண்ணத்தில் ஆழமான தேர்வு மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை தொடர. முதல், உலர் பொருட்கள் தொட்டியில் அனுப்பப்படுகின்றன, தொடர்ந்து வெண்ணெய் மற்றும் கேஃபிர் சேர்த்து, முட்டைகளை ஓட்டுதல் தொடர்ந்து. 2 நிமிடங்கள் ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் அடித்து. கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
மாவை மாவுடன் ஊற்றவும் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.