கடந்த நூற்றாண்டில் கூட டாக்டர் பெவ்ஸ்நெர் உணவு ஊட்டச்சத்து முறையை கண்டுபிடித்தார், இது பல்வேறு நோய்களோடு நிலைமையைத் தணிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, உணவு "அட்டவணை எண் 4" தீவிரமான வயிற்றுப்போக்குடன் சேர்ந்து குடல்களின் நோய்களின் கூர்மையான பிரசவத்தோடு உதவுவதற்காக நோக்கம் கொண்டுள்ளது. அப்போதிருந்து, இன்னும் சரியான முறை உருவாக்கப்படவில்லை, இந்த நாள் நோயாளிகளுக்கு Pevzner சாப்பிடுவதை பரிந்துரைக்கின்றன.
உணவு "டேபிள் எண் 4"
நான்காவது அட்டவணையின் வகை படி ஊட்டச்சத்து வீக்கம் குறைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, குடலில் அழுகும் நீக்குதல், அதன் செயல்பாடுகளை சீராக்க மற்றும் செரிமானம் மற்ற உறுப்புகளின் செயல்திறனை மேம்படுத்த. இது அதிகரிக்கப்படுவதற்கு குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதால், ஒரு மிகவும் கண்டிப்பான கட்டமைப்பு திட்டமிடப்பட்டுள்ளது - கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (250 கிராம் வரை) மற்றும் கொழுப்புகள் (70 கிராம் வரை) கூர்மையாக வரையறுக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உணவில் புரதத்தின் சதவீதம் சாதாரணமாக (90 கிராம்) இருக்கும். அதே நேரத்தில், உப்பு நுகர்வு 8-10 கிராம் குறைக்கப்பட்டு, மற்றும் நீர் நுகர்வு அதிகரிப்பு 1.5-2 எல் என்று கருதப்படுகிறது.
சிறிய பகுதிகளில் 5-6 சாப்பாடு சாப்பிடுங்கள். எல்லா உணவும், இரைப்பை குடல் துளிகளால் எரிச்சலூட்டுவதற்கில்லை, திரவ அல்லது அரை-திரவ, மாசுபட்டது, தண்ணீரில் சமைக்கப்படுதல் அல்லது வேகவைக்கப்பட வேண்டும், வெப்பநிலை (சூடாகவும் சூடாகவும் இல்லை). முழுமையான தடை செய்யப்பட்ட பொருட்கள், அவை குடலில் உள்ள அழுத்தம் மற்றும் நொதித்தல் ஆகியவற்றின் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகின்றன, அவை கீழே பட்டியலிடப்படும்.
பட்டி உணவு "அட்டவணை எண் 4"
நோயாளியின் நிலைமையை சீராக்க சில நாட்களில் உதவுகின்ற Pevzner இன் உணவின் ஒரு பகுதியாக ஒரு நாள் உணவை உட்கொள்வது:
- காலை உணவு: கஞ்சி, கறி casserole, தேநீர் மீது கஞ்சி.
- இரண்டாவது காலை உணவு: ஒரு நாய் ரோஜா.
- மதிய உணவு: மங்கா, மாசு அரிசி, நீராவி கட்லெட்டுகள் , முத்தெட்டுடன் திரவ சூப்;
- சிற்றுண்டி: சர்க்கரை இல்லாமல் அல்லது நீரில் கோகோ.
- டின்னர்: தண்ணீரில் பளபளப்பு, மசாலா, தேநீர்.
- இரவு நேரத்தில்: முத்தங்கள்.
இது உணவின் ஒரே மாதிரியான அல்ல. அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடை செய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியல்களுடன் பழகுவதன் மூலம், உங்கள் சுவைக்கு எளிதாக உணவை உண்டாக்கலாம்.
Pevzner படி "அட்டவணை 4" உணவு அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்கள்
மாறாக கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இருந்தாலும், இந்த உணவை இன்னொரு வகை உணவிலேயே இன்னுமொரு குணப்படுத்த முடியும். எனவே, அனுமதிக்கப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகள் பட்டியலைக் கவனிக்கலாம்:
- குறைந்த கொழுப்பு குழம்பு மீது சர்க்கரைகள், சதைப்பகுதி, மென்மையான இறைச்சி, இறைச்சிகள் அல்லது முட்டை செதில்களுடன் கூடுதலாக,
- மிக உயர்ந்த தரமுள்ள ரொட்டிகளிலிருந்து மெல்லிய வறுத்த பட்டாசுகள்;
- குறைந்த கொழுப்பு மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி, கோழி மார்பகம், முயல், மீன் வகைகளில் - கட்லட் வடிவில், வேகவைத்த இறைச்சி, வேகவைக்கப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சவ்ப்ளே;
- புதிய குடிசை பாலாடை மற்றும் தயிர் சஃபோல்;
- நீராவி முட்டை அல்லது மென்மையான-வேகவைத்த முட்டைகளை (1-2 நாள், இன்னும் இல்லை);
- அரிசி, ஓட்மீல், தண்ணீரில் பக்ஷீட்;
- காய்கறி சாறு, குழம்பு;
- பறவை செர்ரி, சீமைமாதுளம்பழம், புளுபெர்ரி, கோர்னெலியன், பேரிலிருந்து ஆப்பிள், ஜெல்லி மற்றும் ஜெல்லி தேய்க்கப்பட்டிருந்தது;
- சாஸில் இருந்து வெண்ணெய் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது;
- பச்சை தேயிலை, கறுப்பு காபி மற்றும் தண்ணீர் மீது கோகோ, காட்டு ரோஜா, compotes மற்றும் நீர்த்த பழச்சாறுகள் (திராட்சை பழச்சாறுகள், apricots, பிளம்ஸ் தவிர).
இந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் பல்வேறு மெனு விருப்பங்களை உருவாக்கலாம், இது நீங்கள் முழுமையாக உண்ண அனுமதிக்கும், கடுமையான அதிகரிப்பும், தீவிரமான நிலைமையும் இருக்கும். அதே கொள்கைகளின்படி, "அட்டவணை 4" இன் உணவுப் பிள்ளைகள் குழந்தைகளுக்கு தொகுக்கப்பட்டன.
சிகிச்சை உணவு "அட்டவணை எண் 4" தடை
சீக்கிரம் அசௌகரியத்தை அகற்றவும் உடலின் நிலைமையை மேம்படுத்தவும், உணவு உட்கொள்ளுதல் போன்ற பொருட்களிலிருந்து விலக்க வேண்டும்:
- தானியங்கள், காய்கறி சூப்கள் மற்றும் பாஸ்தா கொண்ட சூப்கள்;
- அனைத்து பருப்பு வகைகள் ( பீன்ஸ் , பட்டாணி, பருப்புகள், முதலியன);
- எந்த தின்பண்டங்கள்;
- பால் சூப் அல்லது சூப் வலுவான குழம்பு;
- கேவியர், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த மீன்;
- எந்த பாஸ்தா;
- அனைத்து வகையான காய்கறிகள்;
- இறைச்சி, மீன், கோழி அனைத்து கொழுப்பு தரங்களாக;
- பால், பாலாடைக்கட்டி தவிர வேறு இயற்கை மற்றும் பால் பொருட்கள்;
- இயற்கை பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி;
- தேன், ஜாம், compotes மற்றும் பிற இனிப்புகள்;
- எந்த சாஸ்கள் மற்றும் மசாலா;
- முட்டைகள் முட்டை, வறுத்த அல்லது வேகவைத்தவை;
- கம்பு, பார்லி கஞ்சி;
- காபி, கோகோ, குளிர் மற்றும் எந்த கார்பனேட்டட் பானங்கள் கொண்ட காபி;
- எந்தவொரு கொழுப்பும் (வெண்ணெய் தவிர).
"அட்டவணை எண் 4" இன் அனைத்து விதிகளையும் பயன்படுத்தி, நீங்கள் விரைவாக இயல்பான வாழ்க்கைக்குத் திரும்புவீர்கள், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்கலாம்.