ஒரு கேக் மாஸ்ட்டை எப்படி தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதைப் பற்றி என்ன நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மாஸ்டா கேக் அலங்கரிக்க பயன்படுகிறது, இது பல்வேறு புள்ளிவிவரங்கள் செய்யப்படுகிறது. இனிப்பு சர்க்கரை உள்ளடக்கியது, மற்றும் செய்முறை பொறுத்து, மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. எனவே ஜெலட்டின் ஒரு கேக் மாஸ்டாப்பை செய்வதற்கு ஒரு செய்முறை உள்ளது, பால், மற்றும் கூட மார்ஷால்லோ உடன். இந்த பொருட்கள் கொண்ட கேக் மாஸ்ட்டிக் தயாரிப்பது எப்படி? இப்போது சொல்.
கேக் பால் பாலுணர்வை எவ்வாறு தயாரிப்பது?
கேக் பால் பாலுணர்வை அமுக்கப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, கொக்னாக்கைச் சேர்க்க விருப்பம். பால் மாஸ்டரிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட புள்ளிவிவரங்கள் மென்மையாகவும், சமையல்மாகவும் இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பால் பவுடர் - 160 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 160 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- காக்னக் - 1 டீஸ்பூன்;
- உணவு நிறங்கள்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை தூள் மற்றும் பால் பவுடர் சலித்து மற்றும் மேஜையில் ஒரு ஸ்லைடை ஊற்றவும். மெதுவாக கலந்த கலவை நடுத்தரத்திற்குள் ஊற்றவும். மாஸ்டிக் ஒரே மாதிரியான மற்றும் மீள்தரும் வரை நாம் அதை சலிக்காமல். உங்கள் கையில் களிமண் குச்சிகள் இருந்தால், கொஞ்சம் சர்க்கரை தூள் சேர்க்கவும். மாலையை கரைக்க ஆரம்பிக்கும் போது, வெகுஜனத்துடன் சிறிது எலுமிச்சை பழச்சாற்றை கலக்கவும். விரும்பியிருந்தால், கலவையானது உணவு நிறங்களுடன் வையப்படலாம். இதை செய்ய, தேவையான கலந்த கலவையை ஒரு சில துளிகள் உணவு நிறத்தில் சேர்க்கவும். தயாராக மாஸ்டிஸ்ட் உடனடியாக பயன்படுத்த நல்லது, ஆனால் அடுத்த நாள் அதை பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், அதை பாலிஎத்திலீன் அதை போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
ஜெலட்டின் இருந்து கேக் செய்ய மாஸ்டாப்பை எப்படி செய்வது?
ஜெலட்டின் ஜெலட்டின் கடினமானது, அது சிக்கல் வாய்ந்ததாக இருக்கும், ஆனால் புள்ளிவிவரங்கள் மிகவும் தெளிவாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 55 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 600 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- உணவு நிறங்கள்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த ஜெலட்டின் பிறகு அடுப்பில் வைத்து, ஜெலட்டின் கரைந்துவிடும். நாம் கொதிக்கும் வரை அனுமதிக்க மாட்டோம், இல்லையெனில் மாஸ்டா வேலை செய்யாது - ஜெலட்டின் அதன் பண்புகளை இழந்துவிடும், அது எரியும் மற்றும் ஒரு விரும்பத்தகாத மணம் கிடைக்கும். சர்க்கரை தூள் களிமண் மற்றும் மாலை ஒரு பகுதியை பெரிய இருந்தால், அது ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து நன்றாக இருந்தால், அட்டவணை ஸ்லைடு மீது ஊற்ற. நாங்கள் ஸ்லைடு நடுவில் ஒரு மன அழுத்தம் மற்றும் ஜெலட்டின் ஊற்ற. கலவையானது ஒட்டும் தன்மை உடையதாக இருந்தால், அது நொறுக்கப்பட்டு அல்லது தூள் சர்க்கரை இருந்தால், அது கலவையுடன் கலக்கவும். உணவு வண்ணங்களில் பல்வேறு நிறங்களில் சாய்ந்து, மாஸ்டிக் கேக்கை மூடி அல்லது பாலிஎத்திலின் மீது போட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
மார்ஷ்மெல்லோவின் ஒரு கேக் தயாரிப்பது எப்படி?
பொருட்கள்:
- தூள் சர்க்கரை - 350 கிராம்;
- மார்ஷ்மெல்லோ - 170 கிராம்;
- உலர்ந்த கிரீம் - 80 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வனிலின் - கத்தி முனையில்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு நிற மாலையைப் பெற விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு வண்ணமயமான மார்ஷ்மெல்லோவை எடுத்து ஒவ்வொரு வண்ணத்தின் மார்ஷ்மெல்லோவுடன் மாறி மாறி மாறி மாறி விடும். இது சாத்தியம் மற்றும் உணவு வண்ணம் பூசுவதை உதவியுடன் உதவுகிறது என்றாலும்.
Zephyr 30 நிமிடங்கள் ஒரு மைக்ரோவேவ் உள்ள நொறுங்கி மற்றும் வெப்பம் (நீங்கள் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அதை செய்ய முடியும், ஆனால் அது இனி எடுக்கும்). ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு preheated மார்ஷ்மெல்லோ மேஷ். உலர்ந்த கிரீம், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வனிலீன் கலந்து. சிறிய துண்டுகளாக இந்த கலவையை மாஷ்அப் மார்ஷ்மெல்லுக்கு ஊற்றவும் மற்றும் கலவையை சலிக்கவும். கலவையை மீள்வது வரை உங்கள் கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் உங்கள் கைகளுக்கு ஒட்டாததை நிறுத்தவும் கூடாது.
எப்படி மேஷம் கொண்டு கேக் மறைப்பதற்கு?
ஒரு கேக் மாஸ்டரிக்கு எப்படி தயார் செய்வது என்பது இப்போது தெளிவானது, இது எப்படி மாஸ்ட்டுடன் இந்த கேக்கை மூடுவது என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது அவசியம்.
- மாலையை ஆரம்பிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, சோள மாவு அல்லது சர்க்கரை தூள் கொண்டு அட்டவணை தெளி. ஒரு உருளை முனையுடன் கலவையை அப்புறப்படுத்தவும், மேஜையில் தூள் ஊற்றவும், இதனால் கலவையானது ஒட்டவில்லை.
- எப்படி மாஸ்டா கேக் இருக்க வேண்டும்? இந்த கலவை கேக் மேல் மட்டும் அல்ல, அதன் பக்கங்களும் மட்டும் மறைக்க வேண்டும் என்று கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறோம். தேவையானதை விட சற்று மேலோட்டமாக ஒரு வட்டம் செய்து கொள்ளுங்கள் - பிறகு நீங்கள் வெட்டலாம். உதாரணமாக, 6 செ.மீ. மற்றும் 25 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு கேக் உயரம் சுமார் 40 செமீ விட்டம் கொண்ட கலவை ஒரு கேக் வேண்டும்.
- முகமூடி மெதுவாக உள்ளங்கைகளில் கேக்கை மேற்பரப்பில் அழுத்துகிறது, விரல்களைத் தொடக்கூடாது - அச்சிடல்கள் இருக்கும். புதிதாக பொருத்தப்பட்ட கேக் மாஸ்டிப்பில் பயன்படுத்த முடியாது - அது உருகும். தண்ணீர் மற்றும் கலவையான, உலர்ந்த கேக் அல்லது எண்ணெய் கிரீம் இடையே சில அடுக்கு இருக்க வேண்டும்.
- நாம் ஒரு கத்தியால் அதிகப்படியான கலவையை வெட்டிவிட்டோம்.