வீட்டில் கேக் வாசனை குடும்ப மகிழ்ச்சி மற்றும் ஒரு வசதியான சூழ்நிலையை உத்தரவாதம். இன்று நாம் அடுப்பில் ஈஸ்ட் ரொட்டி சமையல் ஒரு சில சமையல் சொல்கிறேன். நீண்ட காலமாக செழிப்பு மற்றும் விருந்தோம்பல் சின்னமாக கருதப்படுகிறது.
அடுப்பில் வறண்ட ஈஸ்ட் ரொட்டி
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - 460 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 460 கிராம்;
- தண்ணீர் 920 மிலி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
- உப்பு - 25 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
உலர் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சூடான நீரில் ஒரு கண்ணாடி எறிந்து, கலந்து 25 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் நாம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் திரவ ஊற்ற, மீதமுள்ள தண்ணீர், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் உப்பு தூக்கி. கோதுமை மற்றும் சிறிய பகுதியுடன் கலக்கப்படும் கம்பு மாவு உப்புக்குச் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் மென்மையான மாவை சலிக்கிறோம், அதை ஒரு சூடான கிண்ணத்தில் பரப்பவும், ஒரு படத்துடன் அதை மூடவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, குழுவிற்கு வந்துள்ள மாவை மாற்றவும், அதை சலிக்கவும் மற்றும் 3 பாகங்களாக பிரிக்கவும். நாம் ஒரு ரொட்டிக்காக ஒவ்வொரு ரோல் மற்றும் ஒரு எண்ணெய்க்கான பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம். வெப்பத்தை ஒரு மணிநேரத்திற்கு பில்லியன்களை அனுப்புவோம், பின்னர் அடுப்பில் அவற்றை அனுப்பவும், வீட்டின் ஈஸ்ட் ரொட்டி ரொட்டிக்கு 40 நிமிடங்கள் முன்பு சுட வேண்டும்.
அடுப்பில் வீட்டில் ஈஸ்ட் வெங்காயம் ரொட்டி
பொருட்கள்:
- காய்ச்சல் ஈஸ்ட் - 45 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 445 மிலி;
- மாவு - 760 கிராம்;
- பொதுவான உப்பு - 10 கிராம்;
- வெங்காயம் - 245 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக கத்தி கொண்டு வெட்டி. சிறிது மாவு சேர்த்து, ஒரு தங்க நிறத்திற்கு பழுப்பு நிறமாகிவிடும். அதன் பிறகு, ஒரு வால்வெள்ளியில் வறுத்தலை நாம் நிராகரிக்கிறோம். சர்க்கரை கொண்ட ஈஸ்ட் சூடான நீரில் கரையும் மற்றும் கரண்டியால் உயரும். மாவு உப்பு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, பின்னர் மெதுவாக ஸ்பூன் உள்ள ஊற்ற மற்றும் ஒரு கரண்டியால் முதல் அசை, பின்னர் உங்கள் கைகள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் அவரை ஒரு நல்ல லிப்ட் கொடுக்கிறோம். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். தயாராக ரொட்டி குளிர்ந்து, வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் பணியாற்றினார்.
அடுப்பில் வீட்டில் ஈஸ்ட் ஃபின்னிஷ் ரொட்டி
பொருட்கள்:
- மாவு - 790 கிராம்;
- ஹெர்குலஸ் - 310 கிராம்;
- நீர் - 480 மில்லி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் அடுப்பில் ரொட்டிக்கான ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்ய, ஓட்ஸ் தூக்கி, ஈஸ்ட் நொறுங்கி சூடான நீரில் அனைத்து ஊற்ற. பிறகு 25 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் சுவை, கலக்க மற்றும் விட்டு சர்க்கரை சேர்க்கவும். பிறகு, உப்பு தூக்கி, படிப்படியாக மாவு சேர்க்க மற்றும் பிசுபிசுப்பான மாவை கலந்து. நாங்கள் அதை ரொட்டி வடிவங்களில் பரப்பி, அதை ஓட்மீல் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் 25 நிமிடங்கள் ரொட்டி சுடுவோம்.