ரொட்டிக்கு ஈஸ்ட் மாஸ்ட்

Buns வீட்டில் , நீ இல்லை, அன்பு? மறைமுகமாக, உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றவர்களும் அவர்களை விரும்புகிறார்கள், காபி அல்லது தேயிலைகளுடன் காலையில் அவர்களை உறிஞ்சி மகிழ்வர். வீட்டுக்கு ஒரு குழந்தைக்கு குழந்தைக்கு ஒரு ரொட்டி கொடுக்கப்படலாம் அல்லது வேலைக்கு ஒரு சிற்றுண்டாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். பேக்கிங் வீட்டில் buns மிகவும் நேராக உள்ளது. நிச்சயமாக, அது மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும், ஆனால், என்ன, என்ன?

இங்கே, அவர்கள் சொன்னபடி, விருப்பங்கள் சாத்தியம், தேர்வு உங்களுடையது.

இங்கே ரொட்டி க்கான ஈஸ்ட் மாவை பல்வேறு சமையல் உள்ளன.

குறிப்பிடத்தக்க பொது நுணுக்கம்

ஈஸ்ட் மாவை தயாரிப்பதில், இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன:

• ஒரு ஒளிபுகா மீது (முதலில் அவர்கள் கடற்பாசி தொடங்க, பின்னர் ஓய்வு சேர்க்க);
• (அனைத்து பொருட்கள் உடனடியாக கலந்து, பின்னர் மாவை பொருத்தமான, rasstaivaetsya).

ரொட்டிக்கு மாவை மாவை செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது (இதிலிருந்து நாம் தொடரும்).

பஞ்சுகளுக்கான லென்டன் பேஸ்ட்ரி - செய்முறை

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 2 கப் அல்லது சற்று அதிகமாக;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் (புதிதாக அழுத்தி - 3 மடங்கு அதிகமாக);
• சர்க்கரை - 1-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் அல்லது பால் - 1 கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

கெட்ட மற்றும் மிதமிஞ்சிய சிந்தனைகளிலிருந்து மனதை விடுவிப்போம், படைப்பு படைப்புக்கு மாற்றுவோம், ஈஸ்ட் உடன் பணிபுரியும் போது இது முக்கியம். உறவு எந்த விளக்கத்தையும் போக்க, மனநிலை மென்மையான இருக்க வேண்டும், அமைதி மற்றும் வகையான, மற்றும் முன்னுரிமை மகிழ்ச்சி, பின்னர் buns குறிப்பாக பசுமையான மற்றும் சுவையாக இருக்க மாறிவிடும்.

முதல் ஓபரா. மாவு 2 தேக்கரண்டி ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் கலந்து சர்க்கரை, ஒரு சிறிய சூடான பால் அல்லது தண்ணீர் ஊற்ற. நாங்கள் ஈஸ்ட் சேர்த்து, அரை மணி நேரம் வெப்பம் உள்ள ஒளிபுகா கொண்டு கொள்கலன் வைத்து. உகந்த ஈஸ்ட் வளர்ச்சி வெப்பநிலை செல்சியஸ் 35-38 டிகிரி ஆகும்.

இப்போது மாவை. ஓபரா அணுகி, சிறிது நறுக்கியதுடன், ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும். சிறிது மாவை மாற்றி, மாவை சலிக்கவும் (கைகள் அல்லது ஒரு சுழல் முனை கொண்ட கலவை). நாங்கள் நீண்ட நேரம் மாவை கலக்க மாட்டோம், அதை கிண்ணத்திற்குத் திரும்பச் செய்து, ஒரு துடைப்பால் மூடி, 20 நிமிடங்கள் அல்லது சற்று கூடுதலாக வெப்பத்தில் போடுகிறோம். இந்த நேரத்தில், மாவை வரத் தொடங்க வேண்டும் என்று நினைத்தால், அது கையைப் பிடித்து, கைகளால், மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் வெப்பமாக மாறிவிடும், இரண்டாவது மாவு பதப்படுத்தி, மாவை பதப்படுத்தி, எந்த வடிவத்தில், எந்த வசதியான வழிகளிலும் அதைத் தயாரிக்க முடியும், அல்லது மாவை பொருந்தவில்லை என்றால், நீங்கள் மீண்டும் சுழற்சியை மீண்டும் செய்ய முடியும்.

Buns சில நேரங்களில் ஃபில்லிங்ஸ் கொண்டு, பெரும்பாலும் இந்த இனிப்பு நிரப்புகள் உள்ளன, இந்த வழக்கில், மாவை உள்ள அதிக சர்க்கரை முற்றிலும் தேவையற்றது.

ருசியான ஆனால் இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை buns - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 2-2.5 கப் அல்லது சற்று அதிகமாக;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - சுமார் 10 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• ஓட்கா - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் (சோதனை பண்புகள் மேம்படுத்துகிறது, பேக்கிங் ஊக்குவிக்கிறது).

தயாரிப்பு

வெதுவெதுப்பான பால், 2 டீஸ்பூன். மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி கரண்டி (முந்தைய செய்முறையை படிக்கவும், மேலே பார்க்கவும்). மேலும் அரை மணி நேரம் வெப்பத்தில் கரண்டியால் போடவும்.

ஒரு உமிழ்ந்த கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், உப்பு, ஓட்கா முட்டை சேர்த்து, மாவை சலிக்கவும், படிப்படியாக உப்பு மாவை சேர்த்து வையுங்கள். கவனமாக கலந்து பிறகு நாம் வெப்பம் 20 நிமிடங்கள் வெப்ப மாவு போட்டு. மாவை அதிக அளவில் அதிகரிக்கும்போது தொகுதி, நாம் அதை dear மற்றும் மீண்டும் நாம் நம் கைகளை அதை கலந்து. மீண்டும் வெப்பம் வைத்து. சுழற்சியை 4 முறை வரை மீண்டும் செய்ய முடியும், இனி அர்த்தம் இல்லை. நாங்கள் மாவை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர இருந்து buns அமைக்க. இந்த செய்முறையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு துண்டுகள், மற்றும் எந்த மேல்புறத்தில் துண்டுகள் சரியான உள்ளது.

உருளைக்காக ஒரு ஈஸ்ட் தயிர் மாவை தயார் செய்வதற்கு, கொட்டைத் தயாரிப்பு கனமாக இருப்பதால், வெப்பத்தில் இரண்டாவது ஆதாரத்திற்குப் பிறகு, துடைப்பான் பாலாடைக்கட்டி, மாவுச்சூடு போடுவதைத் தடுக்கும். நாம் மொத்தத்தில் 1/4 ஐ விட அதிகமாக சேர்க்க மாட்டோம். ஆரம்பிக்க, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கலவை கொண்டு மாவை பாலாடைக்கட்டி கலந்து கலந்து நன்றாக உள்ளது.