உங்கள் சொந்த கேக் சமையல் ஒரு அனுபவமற்ற எஜமானி ஒரு கடினமான பணி முடியும். நீங்கள் வீட்டில் கேக் சமையல் அனுபவம் பெற, சமையல் பல்வேறு சோதனை மற்றும் தொந்தரவு இல்லாமல் ஒரு சுவையாகவும் சமைக்க விரும்பினால், ஒரு கேக் சுட எப்படி எங்கள் அடிப்படை ஆலோசனை மீட்பு வரும்.
வீட்டில் ஒரு கேக் "ஸீப்ரா" சுட எப்படி?
ஸ்ட்ரைப் கேக் "ஸீப்ரா" அசல் மற்றும் பிரகாசமான நிறுவனத்தில் கூட எளிய கிரீம் மற்றும் இனிமையான அலங்காரங்களைக் காணாது, மேலும் கேஸ்களுக்கு இடையே விரும்பத்தக்க தெளிவான வண்ண எல்லைகளை நீங்கள் நினைத்து விடலாம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 245 கிராம்;
- சர்க்கரை - 155 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- கொக்கோ - 35 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 235 மில்லி;
- பால் - 235 மிலி.
தயாரிப்பு
மாவை உலர் அடிப்படையில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலவையாகும். முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை தனித்தனியாக அடிக்கப்படுகின்றன. வெகுஜன அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இலகுவான ஒரு வண்ணத்தை மாற்றும் வரை Whisking மென்மையாக தொடர்கிறது. பால் மற்றும் தாவர எண்ணெய் காற்றோட்டமான முட்டை கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. தொடர்ச்சியான whipping பின்னர், திரவங்களை பொருட்கள் ஒரு உலர்ந்த கலவையை பகுதிக்கு சேர்க்கப்படும், பதப்படுத்தல் தொடர்ந்து. பாதிக்கப்பட்ட மாவை பிரிக்க வேண்டும், கோகோ தூள் கொண்டு இரண்டாவது பாதி கலந்து.
ஒரு சிறிய கண்ணாடி கொண்டு ஆயுதம், கலவையின் சம பகுதிகளை அளவிட (சுமார் அரை கப்) மற்றும் மாறி மாறி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தின் மையத்தில் அவற்றை ஊற்ற. 180 டிகிரி சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள கேக்.
குளிர்ந்த பிறகு, கேக்குகள் ஒரு வழக்கமான எண்ணெய் கிரீம் , நாம் ஏற்கனவே விவரித்தார் இதில் செய்முறையை மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் நீங்கள் உருகிய சாக்லேட் ஊற்ற முடியும்.
ஒரு ருசியான எளிய கேக் சுட எப்படி?
நீங்கள் நேரம் சேமிக்க மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் அளவு குறைக்க விரும்பினால், பின்னர் இந்த செய்முறையை பயன்படுத்த. வழியில் வெளியே, நீங்கள் சாக்லேட் பசை கிரீம் மூலம் மறைக்க இது அதன் அமைப்பு, பிரவுனி போல ஒரு அடர்ந்த மற்றும் ஈரமான சாக்லேட் கேக், கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
கேக்:
- பால் - 235 மில்லி;
- சாக்லேட் - 410 கிராம்;
- தேன் - 55 மில்லி;
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- பாதாம் மாவு - 245 கிராம்.
கிரீம்:
- வெண்ணெய் - 215 கிராம்;
- சர்க்கரை - 55 கிராம்;
- சாக்லேட் பேஸ்ட் - 55 கிராம்;
- கிரீம் - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
தேங்காய் மற்றும் பால் சேர்த்து சாக்லேட் ஒரு பலவீனமாக தீ வைக்க. தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, சாக்லேட் துண்டுகள் உருகுவதோடு வெப்பத்திலிருந்து உணவை நீக்கவும். சாக்லேட் கலவை குளிர்ந்தாலும், பாதாம் மாவுடன் முட்டைகளை வெட்டவும். கலவையை சாக்லேட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு 18-செ.மீ. வடிவத்தில் மற்றும் ஒரு மணிநேரத்திற்கு 150 டிகிரிகளில் சுட வேண்டும்.
கேக் குளிர்ந்தவுடன் சர்க்கரை, சாக்லேட் பேஸ்ட் மற்றும் க்ரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாப்பிட்ட வெள்ளை வெண்ணெய் ஒரு சாதாரண கிரீம் மூலம் மூடிவிட வேண்டும். புதிய பெர்ரி ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்க முடியும்.
ஒரு சாக்லேட் கேக் சுட எப்படி?
சாக்லேட் கேக் - நீங்கள் செய்முறையை முடிவு செய்ய முடியாது என்றால், எப்போதும் கிளாசிக் ஆதரவாக ஒரு தேர்வு செய்ய. எங்கள் நாட்டில் அடிப்படை பிஸ்கட் கேக்குகள் உள்ளன, கிரீம் சீஸ் அடிப்படையில் கிரீம் பூசிய.
பொருட்கள்:
கேக்:
- மாவு - 275 கிராம்;
- சர்க்கரை - 165 கிராம்;
- சோடா - 1/2 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- கொக்கோ - 45 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- கேஃபிர் - 175 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- காபி - 115 மிலி.
கிரீம்:
- கிரீம் சீஸ் - 345 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 155 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு கேக் கேக் சுட்டுக்கொள்ள முன், நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் அனைத்து வழி கோகோ மற்றும் மாவு கடந்து வேண்டும். பிஸ்கட் க்கான, இந்த படிமுறை நம்பமுடியாத முக்கியம், அது முடிக்கப்பட்ட கேக்குகள் சுறுசுறுப்பு மற்றும் மென்மையை பாதிக்கிறது என்பதால்.
உலர்ந்த கூறுகள் முறிந்தபின், சோடா அவர்களுக்கு சேர்க்கப்பட்டு நன்றாக கலக்கப்படுகிறது.
தனித்தனியாக, சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் வெண்ணெய் அடிக்க. விளைவாக கலவை மாறி மாறி உலர்ந்த பொருட்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் குறைந்தபட்ச வேகத்தில் மாவை அடித்து தொடர்ந்து. மிகவும் முடிவில், சூடான காப்பி தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்றப்படுகிறது. மாவை ஒரு ஜோடி எண்ணெய் வடிவங்களில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் 40 நிமிடங்கள் 180 மணிக்கு சுடப்படுகின்றது.
குளிர்ச்சியான கேக்குகள் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை பொடியுடன் கிரீம் பாலாக்களுடன் சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகின்றன.