பாரம்பரிய செக் உணவு மிகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. இது பல்வேறு சாஸ்கள் கூடுதலாக இறைச்சி ஒரு பெரிய அளவு அடிப்படையாக கொண்டது, இங்கே பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பிரபலமான, மற்றும் மாவை இருந்து இனிப்பு இனிப்பு. செலாவணி பாரம்பரிய மரபுகள் பாரம்பரிய உள்ளூர் உணவுகள் கலந்து மற்றும் அண்டை இருந்து கடன் வாங்கியிருக்கின்றன. ஸ்லோவியா, ஆஸ்திரியா, ஹங்கேரி ஆகியவற்றால் உள்ளூர் சமையல்களில் பெரும் செல்வாக்கு இருந்தது.
செக் குடியரசில் உள்ள தேசிய உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்
பாரம்பரிய செக் உணவு மிகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. இது பல்வேறு சாஸ்கள் கூடுதலாக இறைச்சி ஒரு பெரிய அளவு அடிப்படையாக கொண்டது, இங்கே பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பிரபலமான, மற்றும் மாவை இருந்து இனிப்பு இனிப்பு. செலாவணி பாரம்பரிய மரபுகள் பாரம்பரிய உள்ளூர் உணவுகள் கலந்து மற்றும் அண்டை இருந்து கடன் வாங்கியிருக்கின்றன. ஸ்லோவியா, ஆஸ்திரியா, ஹங்கேரி ஆகியவற்றால் உள்ளூர் சமையல்களில் பெரும் செல்வாக்கு இருந்தது.
செக் குடியரசில் உள்ள தேசிய உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்
ஆகையால், செக் குடியரசில் அதன் உணவு உணவைப் புரிந்து கொள்ள என்ன முயற்சி செய்ய வேண்டும்? வழக்கமாக சுற்றுலா பயணிகள் பீர் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுடன் அறிமுகத்துடன் தொடங்குகின்றனர், இது போதுமான உப்பு மற்றும் கூர்மையானது:
- உட்டோபியர்கள் - வினிகரில் மூழ்கியிருந்த சாஸஸ்கள், பொதுவாக வெங்காயம், சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இறைச்சியைப் பரிமாறிக் கொள்கிறார்கள்;
- குளிர்ந்த சருமத்தில் ஒட்டப்பட்ட தக்காநன்கா
- வறுத்த sausages பீர் - அவர்கள் வகையான பல உள்ளன, அவர்கள் ஒரு கல்லீரல் இருந்து, இறைச்சி அல்லது ஒரு இரத்த வேண்டும், ஆனால் அவர்கள் அனைவரும் கொழுப்பு மற்றும் கூர்மையான இருக்கும்.
ரசங்கள்
பணக்கார, அடர்த்தியான சூப்கள் செக் குடியரசின் அனைத்துப் பகுதிகளிலும் உள்ள உணவு வகைகளுக்குரிய தேசிய உணவைக் குறிப்பிடுகின்றன:
- பூண்டு - பூண்டு மற்றும் sausages கொண்ட தடித்த சூப்;
- kulayda - உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் காளான்;
- bramborichka - உருளைக்கிழங்கு;
- cibulochka - வெங்காயம்;
- ப்ரெக்கில் உள்ள வெல் - சூப், ரொட்டி, ப்ராக்கில் உள்ள உணவகங்கள் மற்றும் செக் குடியரசு முழுவதிலும் பிரபலமான உணவு.
செக் குடியரசின் பாரம்பரிய இரண்டாம் படிப்புகள்
செக் குடியரசு முக்கிய உணவு இறைச்சி, முக்கியமாக மாட்டிறைச்சி, வியல் மற்றும் பன்றி உள்ளது. வாத்து விடுமுறைக்கு வழங்கப்படுகிறது , அது வாத்து கிறிஸ்துமஸ் ஒரு பாரம்பரிய உணவு ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.
செக் குடியரசின் முக்கிய தேசிய உணவு வகைகளின் பெயர்கள்:
- Veprevo முழங்கால் - ருசியான பன்றி இறைச்சி கணுக்கால், சுடப்பட்ட முழு. வழக்கமாக இந்த டிஷ் சுமார் 1 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கும், எனவே ஒரு நபர் அதை நிறைய இருக்க முடியும். ஒரு பன்றி முறுக்கு ஒரு மர தட்டில் மீது கடுகு மற்றும் horseradish இணைந்து பணியாற்றினார், இது எளிதாக இறைச்சி பெற வெட்டி வேண்டும்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு மற்றும் பாலாடை கொண்ட குழம்பு உள்ள Vepro-kondllo-zelo- பன்றி .
- Свикова புளிப்பு கிரீம் - ஒரு வெட்டு, பெரும்பாலும் மாட்டிறைச்சி. புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் பாலாடைகளில் பரிமாறப்பட்டது. செக் குடியரசின் ஒவ்வொரு விருந்தோம்பலும் இந்த டிஷ்ஷிற்கான சொந்த குடும்ப ரெசிப்பிக்கு பெருமை.
- கவுலாஷ் - ஹங்கேரியிலிருந்து கடன் வாங்கிய ஒரு உணவு, மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல் ஆகியவற்றை தக்காளி, மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடை கொண்டு பாரம்பரியமாக சேவை செய்யப்பட்டது.
- பிரம்போராக்கி - உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை, டிராகிக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஒரு சுதந்திர டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- Pechena ஒரு வாத்து அல்லது ஒரு வாத்து போன்ற நல்லது , முற்றிலும் சுடப்படும். சார்க்ராட், ஹெர்ஸெராடிஷ் மற்றும் கடுகு கொண்டு பணிபுரிந்தார்.
பாரம்பரிய செக் உணவுடன் கூடிய அனைத்துப் படங்களிலும் பாலாடைகளும் உள்ளன. சாஸில் உள்ள அனைத்து வகையான இறைச்சிக்காகவும் அவை மிகவும் பிரபலமான பக்க உணவாகக் கருதப்படுகின்றன. அவர்கள் மாவு அல்லது உருளைக்கிழங்குகளிலிருந்து தயாரிக்கிறார்கள், அவர்கள் தங்களைச் சுறுசுறுப்பாகச் சாப்பிடுகிறார்கள், இறைச்சி சாஸை சேகரிப்பதற்காக அவர்கள் கண்டுபிடித்தனர். பின்னர், இனிப்பு, பழம், ஜாம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இனிப்பு பாலாடை. பாலாடை ஏராளமான தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்டு சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. பல செக்ஸ்களும் அவற்றை மற்ற எல்லா உணவிற்கும் பயன்படுத்துகின்றன, மேலும் உப்பு மற்றும் இனிப்பு வடிவத்தில் தொடர்ந்து சாப்பிடுகின்றன.
இனிப்பு
செக் உணவுகளில் உள்ள இனிப்பு முக்கியமாக மாவை இருந்து பல்வேறு உணவுகள் பிரதிநிதித்துவம். பேக்கிங் வீட்டில் மரணதண்டனையில் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் தெருவில் வாங்குகிறது.
- Trdelnik - நீங்கள் தெருவில் சிறப்பு கூடாரங்கள் ப்ராக் ல் முயற்சி என்ன இது, இது செக் குடியரசு மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு தேசிய உணவு கருதப்படுகிறது. மாவை ஒரு ரோலிங் முள் அல்லது சிறப்பு உருளை மீது காயம், பின்னர் அது கொட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை உள்ள உருண்ட. இது கிறிஸ்துமஸ் சந்தைகள் மற்றும் கண்காட்சிகளில் பிரபலமாக உள்ளது.
- Kalachi - வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் சுவையான ரொட்டி ரோல்ஸ்.
- ஹெஸ்ஸ்கா ஒரு முறுக்கு இதய வடிவமான ஈஸ்ட் மாவை இருந்து ஒரு ரொட்டி. மேல் சர்க்கரை தூள் தூவி, உள்ளே திராட்சையும் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்க.
செக் குடியரசில் குடிப்பவர்கள்
செக் குடியரசில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் ருசியான பானம் பீர் எனக் கருதப்படுகிறது. இது ஜெர்மன் மற்றும் பெல்ஜியமாக பிரபலமாக உள்ளது. பெரிய தொழிற்சாலைகளிலும் தனியார் மதுபாட்டிலுமுள்ள இந்த நுரைப் பானத்தின் பல்வேறு எண்ணிக்கையிலான நாடுகளை நாடு தயாரிக்கிறது.
செக் குடியரசானது ஒரு பீர் நாடாக இருந்தாலும், குறிப்பாக மது மொரேவியாவின் ஒயின்களில் மதுபானம் மிகவும் பரவலாக உள்ளது. ஸ்லிவோவிட்ஸ், குறிப்பாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, மற்றும் பெச்செரோக்கா போன்ற வலுவான மதுவகைகளான லவ்வர்ஸ், கார்லோவியோ வார்லியில் தயாரிக்கப்பட்ட பல்வேறு மூலிகைகளால் உட்செலுத்தப்பட்ட பிரபலமான தைலம்.
செக் குடியரசு மற்றும் ஸ்லோவாக்கியா போன்ற உணவு என்ன?
ஸ்லோவாகியாவின் உணவு செக்குவை விட மிகவும் எளிமையாகவும், தற்செயலாகவும் கருதப்படுகிறது, அதே சமயத்தில் அவை பொதுவானவை. முக்கிய உணவு வகைகள் இரு நாடுகளுக்கும், குறிப்பாக சூபிற்கும் பாரம்பரியமாக இருக்கின்றன. செக்ஸ்களைப் போலவே ஸ்லோவாக்ஸ், பூண்டு, மசாலா மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்களுடன் அடர்த்தியான, சூப் சூப்கள் போன்றவை. மற்றும் காளான் மற்றும் பூண்டு சூப், மற்றும் அந்த, மற்றும் பொதுவாக மற்றவர்கள் தங்கள் தேசிய டிஷ் கருதுகின்றனர். அதே இறைச்சி பொருந்தும்: மெனுவில் ஸ்லோவாக்கியா நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு Veprevo முழங்கால், ஆஸ்திரியா இருந்து வரும் schnitzels, மற்றும் ஹங்கேரிய goulash கண்டுபிடிக்க வேண்டும். செக் குடியரசில் போலல்லாமல், அட்டவணை, குறிப்பாக நதி மற்றும் ஏரி மீன் ஆகியவற்றில் மீன் உள்ளது, ஸ்லோவாக்ஸ் சமைக்க எப்படி தெரியும் என்று இது.
பிடித்த செக்ஸ் பாம்புகள் ஸ்லோவாக்ஸுடன் பிரபலமாக உள்ளன, அவை உப்பு மற்றும் இனிப்புகளில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நிரப்புதல்களில் இல்லாமல் நேசிக்கப்படுகின்றன.செக் பிராந்தியங்களின் பாரம்பரிய உணவு
சில செக் நகரங்களில் உள்ள தேசிய உணவுகள் பெரும்பாலும் உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஞாபகார்த்தமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- கார்லோவி மாறுபடும் செடிகள் - மென்மையான மற்றும் மென்மையான, இனிப்பு நிரப்பு நிறைய, XVIII நூற்றாண்டு முதல் பிரபலமாக உள்ளன. முன்னதாக அவர்கள் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் தயாரிக்கப்பட்டனர், ஆனால் இப்போது அவர்கள் தயாராக ஆயத்தங்களை வாங்குவதற்கு அதிகம். தொழிற்சாலைகள் சிறப்பு பரிசு மற்றும் வாஷ்களின் நினைவுச்சின்னங்கள் ஆகியவற்றை தயாரிக்கின்றன, அவை அவற்றோடு எளிதாக எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.
- பார்டுபிசெ கிங்கர்பிரெட்ஸ் பாரம்பரிய தேன் வேகவைத்த பொருட்களையே குறிக்கிறது. பெரும்பாலும் இதய வடிவத்தில் சுடப்பட்டு, பின்னர் சதி படங்களை அல்லது கல்வெட்டுகளால் வரையப்பட்டது. முன்னதாக அவர்கள் பார்டுபிசில் நியாயமாகக் கிடைத்த பரிசு வீட்டுக்கு கொண்டு வந்தார்கள், இன்று அவர்கள் மற்ற நாடுகளுக்கு souvenirs என அழைக்கப்படுகிறார்கள் .
- ஸ்டூபர் காதுகள் ஒரு காது வடிவத்தை ஒத்த ஒரு பையில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு மெல்லிய கிங்கர்பிரெட் மாவை உருவாக்கிய மென்மையான பிஸ்கட் ஆகும். பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் நேசிக்கப்படும் சுவையானது, ஸ்டேம்பெர்க்கில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அதன் பெயரில் பிரதிபலிக்கிறது.
செக் குடியரசில் காஸ்ட்ரோனோம் சுற்றுலா
செக் குடியரசானது அதன் உணவுப்பழக்கத்தை சரியாக மதிப்பீடு செய்து, சுற்றுலாப்பயணிகளை அர்ப்பணிக்க மகிழ்ச்சியாக உள்ளது. பீர், மது, இறைச்சி, இனிப்புகள், பல்வேறு வழிகள் ஆகியவற்றின் ரசிகர்கள் உருவாக்கப்பட்டு, உள்ளூர் உணவுப் பண்பாட்டில் நீங்கள் இன்னும் ஆழமாக மூழ்கடிக்க முடியும்.
மிகவும் பிரபலமான சுற்றுப்பயணங்கள் பீர் என்று கருதப்படுகின்றன. இது பல்வேறு வகை பீர் வகைகளை ருசிப்பது மட்டுமல்லாமல், பெரிய தொழிற்சாலைகள் மற்றும் தனியார் மதுபரிமாற்றங்களைப் பார்த்து, வளர்ந்து வரும் ஹாப்ஸின் மரபுகளை அறியவும், ருசியான பானம் தயாரிக்கவும் பங்குபெறுகிறது.
தெற்கு மொராவியாவில், நீங்கள் திராட்சை தோட்டங்கள் மற்றும் ஒயின் ஆலைகள் ஒரு மது சுற்றுலா செல்ல முடியும். செக் குடியரசில் திராட்சை வளர்ப்பு வரலாறு, உள்ளூர் இனங்களின் தனித்தன்மையையும், உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து நேரடியாக மது வாங்குவதற்கான வாய்ப்பையும் இங்கே காணலாம்.