மது பானங்கள் உற்பத்தி அனைத்து வகையான பெர்ரி பயன்படுத்த. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு அசல் கரண்டி சுவை கொண்ட ஒரு ப்ளாக்பெர்ரி மது செய்ய முடியும். அவரது சமையலுக்கு செய்முறையை மிகவும் எளிது, இதன் விளைவாக தெளிவான உணவை கூட சாப்பிடுவீர்கள்.
ப்ளாக்பெர்ரிகளிலிருந்து ஒயின் தயாரிக்க எப்படி?
வீட்டிலுள்ள ப்ளாக்பெர்ரிகளிலிருந்து மது தயாரிக்க, நீங்கள் குறிப்பிட்ட தொழில்நுட்பத்தை கருத்தில் கொண்டு சில பரிந்துரைகளை பின்பற்ற வேண்டும். அவர்கள் பின்வருமாறு:
- பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது போது, சன்னி இடத்தில் வளர்க்கப்படுபவர்களுக்கு இது விருப்பம் தருகிறது, இந்த பானம் சுவை மேம்படுத்த உதவும்.
- ப்ளாக்பெர்ரி முன் தயாராக வேண்டும், இந்த நோக்கத்திற்காக அனைத்து அழுகிய பெர்ரி எடுத்து தூர எறிந்து.
- உயிருள்ள பாக்டீரியாவை தக்க வைக்க பெர்ரி கழுவப்பட வேண்டியதில்லை.
- நீங்கள் திராட்சைகளை ப்ளாக்பெர்ரி திராட்சை சேர்க்க விரும்பினால், இது ஒரு நல்ல நொதித்தல் செயல்முறைக்கு பங்களிக்கும்.
- கலவையில் மது தயாரிக்க சர்க்கரை, நீங்கள் தேன் சேர்க்க முடியும்.
- கொள்கலன் ஒரு கழுத்து ஒரு கையுறை ஒரு கையுறை செய்ய இதில் ஒரு ஹைட்ராலிக் முத்திரை அல்லது கையுறை, நிறுவும் மூலம் மது வலியுறுத்த வேண்டும். அது விழுந்தால், நொதித்தல் செயல் முடிவடையும், ஆனால் அதன் முழுமையான நிறைவு, கொள்கலனின் கீழும், குடிப்பழக்கத்தின் வெளிப்படையான வண்ணத்தன்மையும் தோற்றமளிக்கும்.
தோட்டத்தில் ப்ளாக்பெர்ரி இருந்து மது
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ப்ளாக்பெர்ரி வைன் ஒரு சிறிய கோட்டை உள்ளது. எந்த அளவிலும் அது அறுவடை செய்யப்படலாம், ஏனென்றால் ஆண்டுகளில் அதன் சுவை மேம்படுத்தப்படும். கூடுதலாக, குடிப்பழக்கத்தின் நீண்ட கால சேமிப்பகம் கடும் பற்றாக்குறையையும், மேலும் உன்னதமான சுவைகளை வாங்குவதையும் பங்களிக்கும்.
பொருட்கள்:
- ப்ளாக்பெர்ரி - 3 கிலோ;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- சர்க்கரை - 2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- தண்ணீரில் பாதி சர்க்கரை கரைத்து, அதை கொதிக்க வைத்து, அதை குளிர்ந்து விடுங்கள்.
- பெர்ரி மருந்து ஊற்ற மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு வாரம் காய்ச்ச அனுமதிக்க, எப்போதாவது கிளறி.
- திரவத்தை ஒரு கொள்கலனில் வடிகட்டி, கூழ் இருந்து சாறு அவுட் கசக்கி மற்றும் 0.5 கிலோ சர்க்கரை சேர்க்க. ஹைட்ராலிக் முத்திரை நிறுவவும்.
- 4 நாட்களுக்கு பிறகு, மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- நொதித்தல் முடிவடையும் வரை காத்திருங்கள் மற்றும் பிளாக்பெர்ரி ஆயத்த வைன் கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.
ப்ளாக்பெர்ரி இருந்து வீட்டிற்கு மது - ஒரு எளிய செய்முறையை
ஒரு பானம் தயாரிக்க நிறைய நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை யார் மூடுபனிகள் வீட்டில் ப்ளாக்பெர்ரி இருந்து மது செய்ய முடியும், இது செய்முறையை மிகவும் எளிது. இது ஓட்கா அல்லது ஆல்கஹால் மூலம் 40 டிகிரி வலிமை கொண்டது, இது சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்குவதற்கு உதவுகிறது.
பொருட்கள்:
- ப்ளாக்பெர்ரி - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- ஓட்கா - 0,5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- பெர்ரிகளைத் தீர்த்துக்கொள்வதற்கும், அவற்றைத் தேய்க்குவதற்கும், 3 நாட்களுக்கு வெப்பத்தை அவர்கள் கொதிக்க விடுங்கள்.
- வெகுஜன இருந்து cheesecloth மூலம் சாறு பிழி. தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- நொதித்தல் செயல்முறை முடிவடையும் வரை கொள்கலன் ஒரு ஹைட்ராலிக் முத்திரையுடன் மூடப்பட்டுள்ளது.
- ஓட்காவை சேர்த்து ஒரு வாரத்திற்கு வலியுறுத்துங்கள். பின்னர் கொள்கலன்களில் குடிக்கவும்.
தண்ணீர் இல்லாமல் ப்ளாக்பெர்ரி இருந்து மது
மதுவிற்கான பெரும்பாலான உணவுகளில் நீரை கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டும். ஆனால் இந்த பெர்ரிகளிலிருந்து பெறப்பட்ட சாறு அடிப்படையில் பிரத்தியேகமாக ப்ளாக்பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் வீட்டிற்கு வழிகள் உள்ளன. அதன் நன்மை ஒரு வெளிப்படையான பணக்கார சுவை, இது வேறுபட்ட பெர்ரி குறிப்புகள் கொண்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- ப்ளாக்பெர்ரி - 3 கிலோ;
- சர்க்கரை - 2 கிலோ.
தயாரிப்பு
- க்ரூஸில் பெர்ரி மாஷ், 3 நாட்களுக்கு சூடாக வைக்கவும்.
- கூழ் இருந்து, சாறு பிழி.
- அரை சர்க்கரை கொண்ட பெர்ரி பூர்த்தி மற்றும் ஒரு ஹைட்ராலிக் முத்திரை நிறுவ, ஒரு வாரம் விட்டு.
- மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்த்து நொதித்தல் முடிவடையும் வரை காத்திருக்கவும்.
திராட்சைப்பழங்களைக் கொண்ட ப்ளாக்பெர்ரிகளிலிருந்து மது
இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பெரும் கோரிக்கை திராட்சைகளை கூடுதலாக உள்நாட்டில் ப்ளாக்பெர்ரி மது செய்முறையை பயன்படுத்துகிறது. இந்த முறையின் நன்மை இந்த வகை நொதித்தல் மேம்படும் மற்றும் மது ஈஸ்ட் ஒரு இயற்கை மாற்று ஆகும் . வழக்கமான பானம் தயாரிக்கப்படுவதோடு ஒப்பிடுகையில் இதுபோன்ற குடிநீர் மிகவும் வலுவானதாக இருக்கும் என கருதுவது மதிப்பு.
பொருட்கள்:
- ப்ளாக்பெர்ரி - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- திராட்சையும் - 50 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- பெர்ரி வரிசைப்படுத்த மற்றும் நீட்டி, அவர்கள் சர்க்கரை மற்றும் திராட்சையும் 400 கிராம் ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற, நொதி கொண்டு மறைக்க மற்றும் நொதித்தல் அறிகுறிகள் தோன்றும் வரை விட்டு. வெகுஜன 2 முறை ஒரு நாளைக்கு சேர்க்க வேண்டும்.
- கூழ் இருந்து சாறு அவுட் கசக்கி, சர்க்கரை 300 கிராம் சேர்க்க, கொள்கலன் மீது ஒரு ஹைட்ராலிக் முத்திரை வைத்து ஒரு வாரம் அதை விட்டு.
- சாறு ஒரு பகுதியாக வடிகட்டி, அது மீதமுள்ள சர்க்கரை கலைத்து அதை பாட்டில் மீண்டும் ஊற்ற. நொதித்தல் முடிவடையும் வரை விடுங்கள்.
சிவப்பு currants மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி இருந்து மது
வீட்டிலிருக்கும் ப்ளாக்பெர்ரிகளிலிருந்து மது தயாரிக்கக் கூடிய வேறு வழிகள் உள்ளன. விரும்பியிருந்தால், மற்ற வகை பெர்ரிகளோடு சேர்க்கலாம், உதாரணமாக, சிவப்பு திராட்சை வளிமண்டலத்தில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருள் ஒரு சிறிய சர்க்கரைச் சுவை கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- ப்ளாக்பெர்ரி - 1 கிலோ;
- சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- பெர்ரிகளை தீர்த்துக்கொள்ள, பாட்டில் தயார்.
- ப்ளாக்பெர்ரி, சர்க்கரை, சிவப்பு currants, மீண்டும் சர்க்கரை: மாறி மாறி மாறிகள் ஊற்ற. பெர்ரி சற்று நீட்டிக்கப்படுகிறது. பாட்டில் முழுதும் வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.
- கொள்கலனின் கழுத்தில் கையுறை வைக்கவும் மற்றும் அது விழுந்தவுடன் உட்புகுந்த உள்ளடக்கங்களை விட்டு விடும்.
- நொதித்தல் செயல்முறை முடிந்தபின், பாத்திரங்களை வடிப்பதன் மூலம் பாத்திரங்களை வடிகட்டி, கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.
தேன் கொண்டு ப்ளாக்பெர்ரிகளில் இருந்து வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட மது
தேன் கூடுதலாக பிளாக்பெர்ரி இருந்து மது கூட பிரபலமாக உள்ளது. இந்த உறுப்பு ஒரு இனிமையான சுவையான சுவையை கொடுக்கிறது மற்றும் அதன் பயனுள்ள பண்புகளை வலுப்படுத்தும். சமையல் செய்யும் முறையின் விசித்திரம், நீண்ட காலமாக மதுவை உட்செலுத்துவதாகும், ஆனால் இது அதன் சுவை குணங்களை மேம்படுத்தும்.
பொருட்கள்:
- ப்ளாக்பெர்ரி - 5 கிலோ;
- தண்ணீர் - 10 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 3 கிலோ;
- தேன் - 0,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- பெர்ரி மாஷ் மற்றும் 4 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் அனுப்ப, அவர்களுக்கு சில தண்ணீர் (6 லிட்டர்) ஊற்ற.
- கூழ் வெளியே திரவ பிழி.
- மீதமுள்ள பெர்ரி வெகுஜன மீண்டும் பொறிந்து 4 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றுவதோடு, 6 மணிநேரத்திற்கும் மேலாக கழுவ வேண்டும், பின்னர் துணியால் மீண்டும் சாப்பிடவும்.
- அனைத்து விளைவாக திரவ ஒரு கொள்கலன் உள்ள இணைக்கப்பட்டுள்ளது, சர்க்கரை மற்றும் தேன் சேர்க்க.
- ப்ளாக்பெர்ரிகளிலிருந்து திராட்சை பெற, செய்முறையை நீங்கள் ஆறு மாதங்களுக்கு வலியுறுத்த வேண்டும், பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் கொள்கலன்களில் ஊற்ற வேண்டும் என்று கூறுகிறது.