நாட்டில் பல தோட்டக்கலைகளும் திராட்சைத் தோட்டங்களும் திராட்சைகளை வளர்க்கின்றன, ஏனெனில் இசபெல்லா பல வளர்கிறது. அதிலிருந்து நீங்கள் அழகிய வேலைப்பாடுகளைப் பெறுவீர்கள், அதோடு கூட நீ வீட்டினாலேயே தயாரிக்கப்படுகிறாய். இசபெல்லா திராட்சை இருந்து வீட்டில் மது செய்ய எப்படி, நாம் இந்த கட்டுரையில் சொல்ல வேண்டும்.
வீட்டில் இசபெல்லா வைன் - சிறந்த எளிய ரெசிபி
பொருட்கள்:
- இசபெல்லாவின் திராட்சை - 15 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
திராட்சை இசபெல்லா சேதமடைந்த பெர்ரிகளை நீக்கி, வெளியேற்றப்பட்டது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் திராட்சைகளை கழுவ வேண்டிய அவசியம் இல்லை, மாறாக, உங்களால் முடியாது, ஏனெனில் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை அதன் மேற்பரப்பில் இருக்கும், ஏனெனில் இது இல்லாமல் நொதித்தல் நடக்காது. தயாரிப்பு மிகவும் அழுக்கு என்றால் - செய்ய முடியும் அதிகபட்சம் ஒரு ஈர துணியுடன் பெர்ரி துடைக்க வெறுமனே உள்ளது. திராட்சை எந்த வசதியான முறையில் அழுத்தம் - எங்கள் பணி சாறு பெற உள்ளது. எலும்புகள் நசுக்கப்படவில்லை என்பது முக்கியம், இல்லையெனில் மது கசப்பானதாக இருக்கும்.
எனவே, திராட்சை வெகுஜன 4 மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் நாம் ஒரு சல்லடை அல்லது துணி மூலம் விளைவாக கூழ் (கேக்) கசக்கி. மாறிவிட்டது என்று சாறு, நாம் சுவை - அது வலுவாக அமில என்றால், ஏற்கனவே cheekbones அல்லது நாக்கு twitching குறைக்கிறது, நாம் வேகவைத்த குளிர்ந்த நீரில் அதை வலுவிழக்க. இது 1 லிட்டர் சாறுக்கு 20 முதல் 100 மில்லி வரை எடுக்கும். நிறைய நீர் ஊற்றப்படக்கூடாது, அதனால் ஒயின் சுவை மோசமடையாது. நாங்கள் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சாறு சுவை.
திராட்சை சாறு 5 அல்லது 10 லிட்டர் அளவு கொண்ட சுத்தமான கண்ணாடி பாட்டில்களை ஊற்றப்படுகிறது. அதே சமயம், இன்னும் நொதித்தல் ஒரு இடம் வேண்டும், தொகுதி 2/3 விட அவற்றை நிரப்ப. தொட்டியின் கழுத்தில் நாம் ஒரு ஹைட்ராலிக் முத்திரை வைக்கிறோம். ஒன்று இல்லை என்றால், ஒரு வழக்கமான மருத்துவ கையுறை, துளை ஒரு விரலை ஒரு துளை ஒரு துளை அணிய.
ஒரு இருண்ட இடத்தில் சாறு வைக்கவும் அல்லது பாட்டில் மூடவும். சுற்றியுள்ள நடுத்தர வெப்பநிலை 16 முதல் 22 டிகிரி வரை மாறுபடும். சுற்றுப்புற வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால், நொதித்தல் கூட ஏற்கத்தக்கதாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் பாதி அளவுக்கு அதிகமான அளவைக் கொண்டிருப்பதைக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் இன்னும் நிரப்பினால், செயலி நொதித்தல் மற்றும் வெடித்தால் ஏற்படும் அழுத்தத்தை தாங்கிக்கொள்ள முடியாது.
சர்க்கரை அளவு மது வகை வகிக்கும். அதன் அறிமுகம் 3 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. செப்ட்யூனை நிறுவுவதற்கு முன், நாம் நெறியை பாதி சாறுக்கு சேர்க்க வேண்டும். 5 நாட்களுக்கு பிறகு நாங்கள் மற்றொரு காலாண்டில் ஊற்றுவோம். இதை செய்ய, குழாய் மூலம், தண்ணீர் முத்திரை நீக்க, ஒரு ஜாடி மற்றும் கஷாயம் சர்க்கரை 500 மில்லி அலைந்து சாறு வாய்க்கால். பின்னர் நாம் அதை மீண்டும் அதை ஊற்ற. மீதமுள்ள சர்க்கரை அறிமுகப்படுத்த 5 நாட்கள் கழித்து, செயல்முறை மீண்டும் தொடர்கிறது.
இந்த வகையின் திராட்சை இருந்து நொதித்தல் செயல்முறை 35 முதல் 70 நாட்கள் சராசரியாக நீடிக்கும். ஹைட்ராலிக் முத்திரை வாயு உற்பத்தி செய்யும் வாயு அல்லது கையுறை வீசும்போது, மது மெலிதாக மாறும், மற்றும் வண்டல் ஒரு அடுக்கு கீழே தோன்றும், எனவே நொதித்தல் முடிந்துவிட்டது.
இளம் மது, சுத்தமான உலர்ந்த கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் சீல். கொள்கலன்களை ஒரு குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் வெளிப்பாடுகளுக்கு 3 மாதங்களுக்கு ஹாட்ஸ் விட்டு விடவும். சோர்வு தோன்றுகையில், நாம் ஒரு குழாயின் வழியாக வேறொரு கொள்கலனில் ஊற்றுவோம். குறிப்பிட்ட நேரம் கழித்து, வீட்டில் இசபெல்லா திராட்சை தயார் செய்யப்பட்ட பாட்டில்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, நன்கு சீல் மற்றும் குளிர்ந்த சேமிப்புக்காக சுத்தம்.
இசபெல்லா திராட்சை இருந்து வீட்டில் வைட்டமின்கள் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- இசபெல்லா - 8 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 10 லிட்டர்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து சிரப் தயார், பின்னர் முற்றிலும் அதை குளிர். சிரப் குளிர்ந்தவுடன், முன்கூட்டியே திராட்சைப்பழத்தில் ஊற்றவும். இது ஒரு பெரிய கண்ணாடி கொள்கலனில் செய்ய மிகவும் வசதியானது. நாம் அதை ஒரு மூடியுடன் மூடிவிட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம். திராட்சை ரசம் முற்றிலும் உறிஞ்சப்படும் போது, அது அமைக்கப்பட்ட வண்டலிலிருந்து ஒன்றிணைந்து இரண்டாவது முறையை அலைய வைக்கும். நொதித்தல் இறுதியாக முடிந்ததும் மற்றும் காற்று குமிழ்கள் உருவாகும்போது, சுத்தமான மதுக்காய்களில் மதுவை ஊற்றுவோம். இசபெல்லா திராட்சை இருந்து உலர் வீட்டில் மது குளிர் வைக்கப்படுகிறது. அனைத்து மதுபானம் வெற்றிகரமாக!