எங்களுக்கு சில வீட்டில் கேக்குகள் பிடிக்காது, மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்ட துண்டுகள் - இந்த ஒரு உண்மையான கிளாசிக் உள்ளது! அத்தகைய நிரப்புதல் மிகவும் விரைவாகவும், எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்பட்டு, அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்கவில்லை. இன்று நாம் எப்படி முட்டைக்கோஸ் இருந்து பல்வேறு ருசியான மேல்புறத்தில் தயார் செய்ய சொல்லும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து நிரப்புதல்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 முள்;
- பல்ப் - 4 பிசிக்கள்.
- வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம், புதிய வெந்தயம் - 100 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
எனவே, புல் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு, மெல்லிய அரை வளையங்களுடன் துண்டாக்கப்பட்டது மற்றும் சூடான எண்ணெயில் வெளிப்படையான தன்மைக்கு உகந்ததாய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு அதை சாப்பிட்டது. இந்த நேரத்தில், கடின வேகவைத்த முட்டைகளை கொதிக்க, அவற்றை கிழித்து ஷெல்லிலிருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்யவும். வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மிகவும் மெல்லிய துணியுடன், பின்னர் நாம் அதை ஒரு சிஸ்பன் போட்டு செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம். சுவைக்க சாலிம், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மெதுவாக 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, திரவத்தை வடிகட்டி வடிகட்டி மெதுவாக வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி விடுங்கள். அடுத்து, நாம் ஒரு முட்டைக்கோசு எடுத்து, அதை கசக்கி வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைத்து. நாங்கள் முட்டைக்கோசு முழுவதும் செய்த அதே விஷயம், சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் நெருப்பு மீது கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் குண்டு ஒரு துண்டு சேர்க்க, அது உருக நேரம் உள்ளது. காய்கறி ஒரு சிறிய குளிர் நிரப்ப, மற்றும் இந்த நேரத்தில் உரிக்கப்படுவதில்லை முட்டை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் இறுதியாக புதிய மூலிகைகள் வெட்டி. குளிர்ந்த முட்டைக்கோசு, அனைத்து பருவங்களையுடனான மசாலா கலவையுடன் கலக்கலாம். அனைத்து தயாராக, துண்டுகள் தயாராக ருசியான மற்றும் இதய ஸ்டூடியோ முட்டைக்கோசு தான்!
புதிய முட்டைக்கோசு மற்றும் தக்காளி கொண்ட பூர்த்தி
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;
- பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி சாறு - ருசிக்க;
- சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
புல் உறிஞ்சி, மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டு, கேரட் பதப்படுத்தப்பட்டதோடு ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்க்கப்படுகிறது. வறுக்கவும் பான் வெப்பம், தங்கம் வரை ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஊற்ற. இந்த நேரத்தில், மெல்லிய ஒரு கத்தி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் துண்டாடி மற்றும் வறுத்த அதை ஊற்ற. சீசன் சுவைக்க, பருவம் மற்றும் உமிழும் திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை பருவமழை. பின்னர், தக்காளி சாறு ஊற்ற மற்றும், விரும்பினால், ஒரு பட்டாணி இலை தூக்கி. நன்றாக வறுக்கவும் பான் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி இன்னும் சில நிமிடங்கள் எடுத்து. பின்னர், ஒரு வடிகட்டி மூலம், மெதுவாக, மீதமுள்ள திரவத்தை ஒன்றிணைத்து, முட்டைக்கோசியில் இருந்து துண்டு துணியில் தயார் செய்யலாம்.
முட்டைக்கோசு மற்றும் காளான் இருந்து நிரப்புதல்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 350 கிராம்;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
புல், முட்டைக்கோசு, கேரட் மற்றும் காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு முற்றிலும் தண்ணீரால் கழுவப்படுகின்றன. பின்னர், முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய shinkuem, எண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு மற்றும் மென்மையான வரை குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. இறுதியில், மசாலாப் பொருட்களோடு நாம் பருகுவோம், அதை கலந்து கலந்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும், அதை குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், வெட்டப்பட்ட காளான்கள், கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும், மற்றும் மெல்லிய semirings கொண்டு ரே வெட்டி. நாம் வறுக்கவும் பான் வெப்பம், ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் காளான்கள் ஊற்ற. அனைத்து திரவ ஆவியாக்கி பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க, நாம் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கடந்து. பின்னர், சுவை சுவை உப்பு சேர்க்க குளிர், முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து முற்றிலும் கலந்து.
சார்க்ராட் உடன் அடைத்தனர்
பொருட்கள்:
- மிளகுத்தூள் முட்டைக்கோஸ் - 350 கிராம்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 0,5 தேக்கரண்டி.
- தரையில் மிளகு - சுவைக்கு;
- வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
கேரட் கழுவி, சுத்தம் மற்றும் ஒரு நடுத்தர grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. நாம் குமிழியைச் செயல்படுத்துகிறோம், சிறிய க்யூப்ஸ் களைந்து விடுகிறோம். அதன் பிறகு, வறுத்த பான் சூடாகவும், அதில் கொஞ்சம் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஊற்றவும், தயாராகும் வரை அவற்றை கடக்கவும். குவசினுயுவூ முட்டைக்கோஸ் பழச்சாறுகளை கசக்கி, மசாலா, மிளகாய் மற்றும் பருவத்தில் மசாலாப் பொருள்களை சுவைக்க வேண்டும். பிறகு, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் இடைவெளியை நொறுக்கு நடுத்தர வெப்ப மீது திணிப்பு 25 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி.