சிலர் கிளாசிக் க்வேஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒக்ரோஷ்கா என்று கருதினால், மற்றவர்கள் அடிப்படையில் கீஃபிருடன் விருப்பத்தை வலியுறுத்துகின்றனர். புளிக்க பால் உற்பத்திகளின் அனைத்து ரசிகர்களுக்காகவும், நாங்கள் பாரம்பரியமான ஒக்ரோஷ்காவின் மிகச் சிறந்த ருசியான சமையல் சேகரிப்பை ஒன்றாகக் கபிர் மீது சேகரிக்க முடிவு செய்தோம்.
Sausage கொண்டு kefir மீது okroshki க்கான செய்முறையை
Okroshka சேர்க்கைக்கு வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இருந்து வழக்கமான சமைத்த தொத்திறைச்சி எதுவும் இருக்க முடியும். இந்த செய்முறையில், நாங்கள் இரண்டாவது விருப்பத்தைத் தொடர முடிவு செய்தோம்.
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் - 630 மில்லி;
- தண்ணீர் - 340 மிலி;
- ஒரு பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்;
- முள்ளங்கி - 6-8 துண்டுகள்;
- புதிய வெள்ளரி - 130 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 270 கிராம்;
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 290 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் kefir மீது okroshka சமைக்க முன், உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் மற்றும் முட்டைகள் கொதிக்க வைத்து. பொருட்கள் தயாராக இருக்கும் போது, உருளைக்கிழங்கு தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி, சுத்தம் முட்டைகளை தலாம். சிறிய க்யூப்ஸ் மீது, பிரித்து மற்றும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, மற்றும் அது புதிய வெள்ளரிகள். நீங்கள் முள்ளங்கிச் சுவை உணர விரும்புகிறீர்கள் என்பதை எப்படிப் பொருத்துவது என்பதைப் பொறுத்து, அதை புழுதி மீது கட்டியுங்கள் அல்லது கையால் அதை வெட்டுங்கள். ஒன்றாக அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சேர்த்து, புதிய மூலிகைகள் கலவையை முடிக்க, பின்னர் kefir ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் நீர்த்து. கஃபிர் மீது ருசியான ஓக்ரோஷ்கா தயாராக உள்ளது, அது பருவத்திற்கு மட்டுமே நீடித்து, குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது. நீங்கள் இன்னும் கடுமையான டிஷ் சுவை செய்ய விரும்பினால், பின்னர் கடுகு மற்றும் horseradish உடன் சூப் பரிமாறவும்.
Kefir மீது உன்னதமான okroshka தயாரித்தல்
Okroshki மற்றொரு உன்னதமான பதிப்பு நாம் ஒரு அல்லாத கிளாசிக் மூலப்பொருள் கூடுதலாக தயார் - இறால். எனினும், இறால் இறைச்சி பதிலாக விரும்பினால், நீங்கள் வேறு எந்த மலிவு முடியும்.
பொருட்கள்:
- ஒரு பெரிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- இறகுகள் - 190 கிராம்;
- ஒரு வெந்தயம்
- புளிப்பு கிரீம் - 115 கிராம்;
- கேஃபிர் - 470 மிலி;
- நீர் 260 மிலி.
தயாரிப்பு
முதல், kefir மீது okroshka பொருட்கள் தயார்: சிறிய க்யூப்ஸ் புதிய வெள்ளரி வெட்டி, முட்டைகளை அறுப்பேன், கொதிக்க மற்றும் இறால் வால்கள் தலாம். அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் நறுக்கப்பட்ட வெந்தியம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கலவை ஊற்ற kefir மற்றும் நீரில் நீர்த்துப்போக. Okroshka தயாராக இருக்கும் போது, அதை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்விக்க, அல்லது ஒரே நேரத்தில் தட்டுகள் மீது ஊற்ற, ஆனால் அந்த வழக்கில், எப்போதும் ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் வைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட சூப் பொருத்தம் கடுகு அல்லது ஒரு சில எலுமிச்சை துண்டுகள் இருக்கலாம்.