இந்த மீன் இறைச்சியை நடைமுறையில் எலும்புகள் இல்லை, இந்த மீன் இறைச்சி குறிப்பாக மீன் உணவுகளில் தேவைப்படுகிறது. மகரந்தச் சதுர வடிவங்களின் வகைகள் மாறுபட்டவை: மீன், வறுத்த வறுத்த, வேகவைத்த, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட துண்டுகளாக தயாரிக்கப்படுகிறது. கணிப்பொறியின் வடிகட்டிகளை தயாரிப்பதற்கான வழிகளைக் கருதுங்கள்.
அடுப்பில் பொலாக் வடிகட்டிகளை சமைக்க எப்படி?
பாரம்பரியமாக, பொங்கல் வடிகட்டிகள் படலத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, அவை உலர்த்துதல் இருந்து மீன் பாதுகாக்கிறது. இந்த செய்முறையை வெப்ப சிகிச்சை ஒரு ஒருங்கிணைந்த முறை பயன்படுத்துகிறது: படலம் மற்றும் இல்லாமல். மகரந்தையின் வடிகட்டிகளை தயாரிப்பதற்கு முன், மசாலா மற்றும் ஒரு மென்மையான மேலோடு கொடுக்க, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரம் மசாலா மீன் தயாரிக்கவும்.
பொருட்கள்:
- மின்தூண்டின் வடிகட்டிகள் - 580 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 90 கிராம்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 35 கிராம்;
- தக்காளி - 60 கிராம்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- உலர்ந்த மிளகு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மசாலா பொருட்கள், ஆலிவ் எண்ணெயை அரைத்து, அரை மணி நேரம் அனுப்பி வைக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உரிக்கப்படுபவை காய்கறிகள் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் எண்ணெய் சிறிது வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன.
- 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு சிறப்பு கொள்கலன் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர காய்கறிகள் மாற்றும்.
- 10 நிமிடங்கள் சற்று வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது மேல் ஊறுகாய்களால் போட்டு போடு போடு. மீன்களால் மீனை மூடி, அதே நேரத்தில் அடுப்பில் வைத்திருக்கவும்.
- ஒரு மணிநேர கால் டிஷ் தயார் செய்.
செய்முறையை - மிளகில் பொறி பொலேட் பொலேட் எப்படி
இரவு உணவிற்கு ஒரு மீன் மீன் சிற்றுண்டி பெற விரைவான வழி, இடிப்பில் மீன் வடிகட்டிகளை சமைக்க வேண்டும். இடிக்கு தேவையான பொருட்கள் மிகவும் வேறுபட்டவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: மாவை சேஸ், கீரைகள், மயோனைசே மற்றும் காரமான மசாலாப் பொருள்களுடன் சேர்க்கின்றன. இந்த செய்முறையில், ஒரு சிறந்த முட்டை மற்றும் மாவு மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- மின்தூண்டின் வடிகட்டிகள் - 740 கிராம்;
- மாவு - 130 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- பால் - 110 மிலி.
தயாரிப்பு
- தயாராக மீன், துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் இடி சமைக்க.
- பால் கொண்டு துடைப்பம் முட்டை, மாவு சேர்த்து திரவ குச்சி கலந்து. பருப்பு மிளகு கொண்ட கலவை.
- ஒரு பெரிதும் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் துண்டுகள் துண்டுகள் ஊற்ற, ஒரு இடி அவற்றை முன்கூட்டியே, இருபுறமும் ஒரு தங்க நிறம்.
கணிப்பொறியின் வடிகட்டிகளிலிருந்து கட்லட்கள்
பொருட்கள்:
- மின்தூண்டின் வடிகட்டிகள் - 750 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 120 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 50 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- ரொட்டி துண்டு - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 80 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- தண்ணீர் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- சிறிது வெட்டுக்கிளிகளின் கரைகளை அடித்து வெட்டவும்.
- புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பூண்டு கலந்து பூசிய வெகுஜன பொருந்தும்.
- ரோல்ஸ் வடிகட்டிகள் மீது உருட்டவும்.
- துண்டிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் முட்டையிடும் போது, முட்டை கலவையில், பின்னர் முட்டை கலவையில், பின்னர் ரொட்டி crumbs உள்ள zapadiruyte மற்றும் முட்டை கலவையை உள்ள டிப், crumbs மீண்டும் பூர்த்தி.
- மிருதுவான வரை எண்ணெய் துண்டுகளிலும் வறுக்கவும்.
மீன் பைலாக் சூப்
பொருட்கள்:
- மின்தூண்டின் வடிகட்டிகள் - 470 கிராம்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 80 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- கேரட் -35 கிராம்;
- வெங்காயம் - 35 கிராம்;
- வெண்ணெய் -50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வெண்ணெய் போட்டு சிறிது பழுப்பு வரை.
- சிறிய துண்டுகளாக அலாஸ்கா பலாக்கின் கரைகளை வெட்டுங்கள்.
- கொதிக்கும் நீரில் மீன், காய்கறிகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கிரீம் சீஸ்.
- ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூப் சூப் சமைக்க, பின்னர் அதை அட்டவணை சேவை.
காக்ரோகெல்லின் கேசெரோல் வடிப்பான்
பொருட்கள்:
- மின்தூக்கியின் கரை - 350 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 140 கிராம்;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- கேரட் - 55 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 25 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
- வோக்கோசு
தயாரிப்பு
- அரை சமைத்த வரை உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கை கொட்டி, வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- சிறு துண்டுகளாக மீன் துண்டுகள் துண்டுகள்.
- முட்டைகள் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் whipping, casserole ஐந்து முட்டை கலவையை தயார்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், அடுக்குகளில் வைக்க: உருளைக்கிழங்கு, நொறுக்கப்பட்ட மூல கேரட், மீன், வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.
- 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அடுப்பில் முட்டை கலவையுடன் சமைக்கவும்.