பல தீர்ப்புகளுக்கு மாறாக, ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் எப்போதும் தயாரிக்க கடினமாக இல்லை. இந்த எளிமையான சமையல் ஒரு பன்றி இறைச்சி உடன் பட்டாணி சூப் உள்ளது. இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி வைட்டமின்கள் இணைந்து புரதங்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய வேர்க்கடலை அமினோ அமிலங்கள் பன்றி இருந்து சமைக்க என்ன சூப், ஒரு பட்டாணி நிறுத்த என்ன பற்றி பேசுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் தட்டில் நல்ல ஒரு கடல் ஆகும் - அது வருத்தப்பட வேண்டாம்!
பன்றி விலா கொண்டு பே சூப்
பன்றி ஒரு ருசியான பட்டாணி சூப் யாரையும் அலட்சியமாக விட முடியும் என்று சாத்தியமில்லை: அதன் காரமான உப்பு மற்றும் ஒரு நுட்பமான அடர்த்தியான தக்காளி குழம்பு கொண்டு பன்றி விலா புகைக்கப்படுகிறது நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டு சுவை வேண்டும். நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாவிட்டால், இந்த செய்முறையிலேயே உங்களை வழிகாட்டுவோம்.
பொருட்கள்:
- புகைபிடித்த விலாக்கள் - 600 கிராம்;
- பட்டாணி - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை, கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பட்டாணி குளிர்ந்த நீரில் 3-4 மணி நேரம் (முழு இரவு முழுவதும் விரும்பத்தக்கது) கழுவப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. 30 நிமிடங்கள் கழித்து ரிப்ஸ் என்னுடையது மற்றும் சமைக்க - எடுத்து, குழம்பு உள்ள குழம்பு வைத்து, மென்மையான (சுமார் 1.5 மணி நேரம்) வரை சமைக்க. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இருந்து நாம் உப்பு, மிளகு, கீரைகள் மற்றும் விரிகுடா இலைகள் கூடுதலாக வறுத்த தயார். உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும், தேவையான அளவு, உப்பு, மிளகு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், கடைசி நேரத்தில் நறுக்கப்பட்ட விலா சேர்க்க, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் தயாராக பட்டாணி மற்றும் சமைக்க அவற்றை வைத்து சமையல். நாம் கஷாயம், பின்னர் தட்டுகள் மீது ஊற்ற, croutons மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
அத்தகைய ஒரு செய்முறையை சிறிது மாற்றியமைக்கலாம். இது விலாவுடன்கூடிய பட்டாணிக்கு இணையாகவும், அவற்றில் இருந்து இறைச்சி அறுத்துவிடும்.
பன்றி இறைச்சி கொண்டு சூப் சூப் - செய்முறை
இந்த செய்முறை கிளாசிக் என்று அழைக்கப்படும் சாத்தியம் இல்லை, ஆனால் அசல் சமையல் நுட்பம் மற்றும் பொருட்கள் ஒரு சுவாரசியமான கலவையை நீங்கள் ஒரு சமமாக அசல் சுவை கொடுக்கும். பன்றி இறைச்சியைப் போன்ற ஒரு பிஸ்கட் எங்கள் உணவகங்களில் இருப்பதைக் காணமுடியாது, ஆனால் அதை உன்னையே சமைக்க - பணி சாத்தியமானது.
பொருட்கள்:
- பச்சை பட்டாணி (உறைந்த) - 900 கிராம்;
- பட்டாணி (உலர்ந்த) - 1 உருப்படியை;
- பன்றி இறைச்சி புகைபிடித்த - 800 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- செலரி - 1 பீஸ்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, வறட்சியான தைம், வோக்கோசு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பெரிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றப்பட்டு 210 டிகிரி 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு தடித்த சுவர் cauldron உள்ள: சுடப்பட்ட காய்கறிகள், உலர் பட்டாணி, முழு பன்றி முருங்கைக்காய், தைம் மற்றும் மிளகு, அனைத்து ஆறு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பின்னர் - 45 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் குண்டு குறைக்க. நேரம் கழிந்த பிறகு, நாங்கள் ஷின் எடுத்து உறைந்த போல்கா புள்ளிகள் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து, மேலும் மேலும் ஐந்து நிமிடம் குண்டு. நாம் ஒரு கையால் பிளேடருடன் சூப் அடிக்கிறோம், ஆனால் அமைப்புமுறைகளை பாதுகாக்க ஒருமித்த வரை. எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். தயாராக சூப் தட்டுகள் மீது சிந்தி மற்றும் பணியாற்றினார், நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி தெளிக்கப்படுகின்றன.
மெதுவாக சமையல் ("மெதுவாக cook'ere") அல்லது பன்முகத்தன்மைக்கு தடித்த சுவர் கலவையில் அதே டிஷ் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள், உலர்ந்த பட்டாணி மற்றும் பதனிடுதல் ஆகியவை கலவையின் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, 4 ½ கண்ணாடி தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஷாங்க் சேர்த்து 4 ½ - 5 மணி நேரம் "மெதுவாக குக்கர்" முறையில் சமைக்க வேண்டும். ஐஸ் கிரீம் பட்டாணி ஒரு கலந்த கலந்த கலவை கலந்த கலவை கலந்த கலவை கலவையாகும். சேவைக்கு முன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மெதுவாக சமையல் காரணமாக, பன்றி இறைச்சி கொண்டு சூப் சூப் குறைவாக கலோரி மற்றும் மேலும் ஜூசி உள்ளது. பான் பசி!