Omelet சமையல் கலவை மற்றும் விகிதாச்சாரத்தில் மட்டுமல்ல, சமையல் தொழில்நுட்பத்திலும் வேறுபடுகிறது. ஆசியாவில், வான்வழி omelets ஒரு ஜோடி தயாராக உள்ளன என்று மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. ஒரு நீராவி தயார் செய்ய எப்படி மேலும் விவரங்கள் நாம் பின்வரும் சமையல் கூறுவேன்.
பால் இல்லாமல் ஆவி ஆமலெட் - செய்முறை
அளவு பொறுத்து, நீராவி முட்டையை சமைக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் வரை, ஆனால் நாம் கீழே பற்றி பேச இது தொழில்நுட்பம், ஒரு வறுக்கப்பட்ட முட்டை சமையல் தரமான வழி விட நீண்ட இல்லை. இந்த அசாதாரண தொழில்நுட்பம் கொரிய உணவுகளில் இருந்து கடன் பெற்றுள்ளதுடன் எந்தவித ஒத்திகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை.
பொருட்கள்:
- கோழி குழம்பு - 230 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கிரீம் - 15 மில்லி;
- பிடித்த காய்கறிகள் கலந்து - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகள் தயார் செய். நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட உறைந்த கலவையை வாங்கலாம் அல்லது புதிய காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை அரைக்கலாம். கொதிக்கவைத்து நீர் குளிக்கவும். தனியாக குழம்பு வேகவைக்கவும். கிரீம், காய்கறிகள் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை முட்டை துடைக்க. முட்டை மற்றும் கலவை சூடான குழம்பு ஊற்ற. நீராவி மற்றும் கவர் மீது முட்டை கலவை வைக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நீங்கள் தயாராக இருப்பதை பார்க்கலாம்.
இரட்டை கொதிகலியில் நீராவி ஆட்டம்ட்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- பால் - 240 மிலி.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை பால் மற்றும் உப்பு கொண்டு துடைக்க வேண்டும். ஒரு இரட்டை கொதிகலன் கொள்கலன் எண்ணெய் மற்றும் அதை ஒரு முட்டை கலவையை ஊற்ற வேண்டும். சாதனத்தைத் திருப்பிவிட்டு 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்த முட்டைகளை விட்டு விடுங்கள்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு நீராவி omelette எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சமையலறை கேஜெட்டுகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு சென்று, பன்முகத்தன்மையின் கவனத்தைத் தவறவிட முடியாது - ஒரு உலகளாவிய சாதனம் நீராவிக்குப் பதிலாக, எங்கள் முட்டைக்கு ஒரு முழு மதிப்பு தண்ணீர் குளிக்கும்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பால் - 115 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து முட்டைகள் மற்றும் பால் துடைக்க. வலுவாக முயற்சி செய்ய தேவையில்லை, அது yolks புரதங்கள் சேர்ந்து கலக்கப்படும் என்று உறுதி போதுமான தான். சிலிகான் அல்லது மெட்டலின் எண்ணெய்யுண்டுகள் மீது தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஊற்றவும், பின்னர் அவற்றை வேகவைத்த கூடையின் மேல் வைக்கவும். மல்டிபர்காவின் கப் லேபிள் முன் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது. பொருத்தமான முறையில் அமைத்து பீப் காத்திருக்கவும்.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் ஒரு நீராவி முட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 35 மிலி;
- எண்ணெய் - 10 கிராம்;
- வோக்கோசு கீரைகள் - 1/2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முட்டை பால் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து. துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகளை ஆக்லைட்டியைச் சேர்த்து, நுண்ணலை சமையல் பொருத்தமாக இருக்கும் ஒரு greased வடிவத்தில் அனைத்தையும் ஊற்றவும். ஒரு முட்டையிடப்பட்ட மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடி, அதிகபட்ச சக்தியில் ஒரு நிமிடம் அதை வைத்து. பின் மெதுவாக அதை தூக்கி, முட்டைகளை பிழிந்து, நுண்ணலை மீண்டும் மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் அல்லது மேற்பரப்பு முழுமையாக இறுக்கப்படும் வரை விடாமல்.
நீரில் நீராவி ஆமால்
ஆசிய வேகமான மற்றொரு பதிப்பு, ஆனால் முற்றிலும் வேறுபட்ட தொழில்நுட்பத்திற்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை கிரீமி மாறி, கிரீம்-ப்ரூலை ஒத்திருக்கிறது. தேவையானால், செய்முறையை இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள்:
- முட்டை (பெரிய) - 2 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 55 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 5 மில்லி;
- ஒரு பச்சை வெங்காயம் ஒரு இறகு;
- எலுமிச்சை விதைகள் ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
தண்ணீரும், சோயா சாஸுடனும் முட்டைகளை கலக்கவும். உள்ளே இருந்து தாவர எண்ணெய் ஒரு துளி மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி அச்சு, முட்டை கலவையை ஊற்ற. அதன் நீளம் ஒரு நீள்வட்ட வடிவில் வைத்து அதன் நீளம் ஒரு வடிவமான நடுத்தர வடிவத்துடன் தோராயமாக அமையும். ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, 12 நிமிடங்களுக்கு முட்டையை விட்டு வெளியேறவும். சேவை செய்வதற்கு முன், இது எலுமிச்சை விதைகள் மற்றும் வெங்காயம் கீரைகள் தெளிக்கவும்.