முட்டைக்கோசு ப்ரோக்கோலி மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். இது அஸ்பாரகஸின் சுவை போல் வேகவைக்கப்படுகிறது, ஆகவே ப்ரோக்கோலியின் இரண்டாவது பெயர் அஸ்பாரகஸ் ஆகும். ஆனால் அதன் முக்கிய நன்மை மிகுந்த பயனுள்ளது. ப்ரோக்கோலி மனித உடலில் கொழுப்பு திரட்சியை தடுக்கிறது, சிகிச்சையில் மட்டுமல்லாமல், வயிற்றுப்போக்கு, இருதய நோய்கள், வயிறு மற்றும் கல்லீரலுடன் தொடர்புடைய நோய்களையும் தடுக்கவும் உதவுகிறது. பெரும்பாலும், ப்ரோக்கோலி கதிரியக்கத்துடன் தொடர்புடைய நோய்களைக் குணப்படுத்த பயன்படுகிறது. சமீபத்திய ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், இது புற்றுநோயை தடுக்கும் திறனுடன் உதவுகிறது.
ஆனால் நன்மைகள் சேர்ந்து, சில காரணங்களால் ப்ரோக்கோலி ஒரு சுவையான தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. இந்த கருத்து தவறானது என்று நிரூபிக்க முயற்சி செய்யலாம். கிரீம் கொண்டு ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் பல சமையல் தயார், நாம் வழங்கும், மற்றும் நீங்கள் pleasantly ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
கிரீம் கொண்டு ப்ரோக்கோலி கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் ப்ரோக்கோலி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- வெண்ணெய் - 6 தேக்கரண்டி;
- காய்கறி குழம்பு - 2 எல்;
- கிரீம் - 400 மில்லி;
- வேகவைத்த இறால் - 8 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் (தரையில்).
தயாரிப்பு
ப்ரோக்கோலி சுத்தம் செய்யப்பட்டு, முழுமையாக கழுவி, மஞ்சரிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட தண்டுகள். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு அரைக்கவும். வெண்ணெய் ஒரு எலுமிச்சை, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும். நாம் காய்கறி குழம்பு உள்ள ஊற்ற. குழம்பு உள்ள, மூடி கீழ், குண்டு அனைத்து ப்ரோக்கோலி. முட்டைக்கோசு மென்மையாக இருக்கும்போது, கிரீம் சிலவற்றில் ஊற்றுவோம், அனைத்தையும் கூழ்மமாக்குவோம். வெகுஜன, என்ன நடந்தது, குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க, உப்பு, மசாலா பருவத்தில்.
வெண்ணெய் பயன்படுத்தி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள இறால் இறால். கழுவி வோக்கோசு தனி இலைகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள கிரீம் விப்.
மேஜையில் நாங்கள் ப்ரோக்கோலியில் இருந்து கிரீம் சூப் ஆழ்ந்த தகடுகளில் சேர்கிறோம். ஒவ்வொரு தட்டில், தட்டையான கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை போட்டு வடிவங்கள் பெறப்படும் என்று அசை. நாங்கள் இறால்கள் மற்றும் வோக்கோசு இலைகளை அலங்கரிக்கிறோம்.
ப்ரோக்கோலி மற்றும் கிரீம் உடன் ஃப்ளானல்
பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலி - 800 கிராம்;
- வெங்காயம் வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ஹாம் - 300 கிராம்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 3 தேக்கரண்டி;
- கடுமையான சீஸ் - 50 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
- grated ஜாதிக்காய்;
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு.
- கீரை இலைகள்.
தயாரிப்பு
ப்ரோக்கோலி மஞ்சுளங்கள் மற்றும் சமையல்களுடன் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, 15-20 நிமிடங்களுக்கு சுருக்கமாகச் சுற்ற வேண்டும். மேலும் காய்கறிகள் உள்ளே நசுக்கப்பட்டது
பகுதி அச்சுகளும் வெண்ணெய் மூலம் உயவு, விளைவாக வெகுஜன நிரப்பவும் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி சமையல். வெண்ணெய், இரண்டு பக்கங்களிலும் ஹாம் சிறிய சிற்றுண்டி சிற்றுண்டி. நாம் ஆலிவ் எண்ணெய் இருந்து ஒரு ஆடை, இது balsamic வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். சாலட்டின் இலைகளை நாம் பெறலாம்.
அச்சுப்பொறிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பிளான் வரை நாம் பரப்பினோம், உடைந்த கீரை இலைகளை அடுக்கி, மேல் ஹாம் துண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.