சூடான கோடை தினம் சூடான முதல் உணவுகளை விரும்பவில்லை. மேலும் அடுப்பில் நிற்கவும் அவற்றை சமைக்கவும் - இன்னும் அதிகமாகவும்! ஆனால் இந்த வழக்கில் okroshka - இது உங்களுக்கு என்ன தேவை. கெபிர், க்வஸ், மோர் ஆகியவற்றில் இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சி கொண்ட சாலட் காய்கறி சூப் பசி மற்றும் தாகம் இரண்டையும் திருப்திப்படுத்தும். தொத்திறைச்சி கொண்ட உன்னதமான okroshka தயார் எப்படி கீழே படிக்க.
கோழிக்கறி மீது கோஃபிர் மீது Okroshka
பொருட்கள்:
- குறைந்த கொழுப்பு கேஃபிர் - 2.5 லிட்டர்;
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 170 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
- கடின வேகவைத்த முட்டைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு "சீருடையில்" வேகவைத்தது - 500 கிராம்;
- வெந்தயம் - 40 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 30 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
கொதிக்கவைத்த தொத்திறைச்சி, உரிக்கப்படும் முட்டை, புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம். அனைத்து தயார் உணவுகள் கலந்து, சுவை உப்பு சேர்க்க. பின்னர் குளிர்ந்த புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கலவை மற்றும் குளிர்ந்த கேஃபிர் அனைத்து அதை ஊற்ற. நீங்கள் கொழுப்பு-இலவச தயிர் தவறவிட்டால், நீங்கள் கொழுப்பு எடுக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் அதை குளிர் வேகவைத்த தண்ணீரில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். எல்லாம், kefir மீது தொத்திறைச்சி கொண்டு okroshka தயாராக உள்ளது. அது உடனடியாக மேஜையில் வைக்கப்படலாம்.
தொத்திறைச்சி கொண்ட கிளாசிக் ஒக்ரோஷ்கா
பொருட்கள்:
- unfiltered unlighted kvass - 1 லிட்டர்;
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 250 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
- புதிய கீரைகள்
- உப்பு.
தயாரிப்பு
சிறிய க்யூப்ஸில் வெள்ளரிகள், தொத்திறக்காய் வெட்டப்படுகின்றன. புதிய கீரைகள் (நீங்கள் வோக்கோசு, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம் எடுத்துக் கொள்ளலாம்) இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன. முட்டைகள் "கடின வேகவைத்தவை", உருளைக்கிழங்கு - "சீருடையில்" சமைக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, முட்டைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. தயார் உணவுகள் கலந்து, புளிப்பு கிரீம், kvass மற்றும் உப்பு சுவை சேர்க்க.
தொத்திறைச்சி மற்றும் மயோனைசே கொண்டு Okroshka
பொருட்கள்:
- தொத்திறைச்சி - 340 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
- கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- வெந்தயம் - 0.5 டன்;
- மயோனைசே - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
தோல் உருளைக்கிழங்கு தயாராக கொண்டு - நீங்கள் அதை முழு கொதிக்க முடியும், அல்லது நீங்கள் ஒரு நுண்ணலை அதை சுட முடியும். முட்டைகள் கடுமையாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை சுத்தம், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. இதேபோல், அரைக்கால் கொண்டு அரைத்து மற்றும் வெள்ளரி. பச்சை புல் சிறியது. ஒரு சிஸ்பன் மற்றும் கலவையில் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவையும் வைக்கவும். மயோனைசே, கலந்து கலந்து தண்ணீர் ஊற்ற. நாங்கள் அதன் அளவை சுதந்திரமாக கட்டுப்படுத்துகிறோம், ஒரு தடிமனான okroshka பெற எவ்வளவு விரும்புகிறோம் என்பதிலிருந்து நாங்கள் தொடர்கிறோம். மற்றும் இறுதியில் நாம் சுவை புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. தேவைப்பட்டால், பின்னர் dosalivayem சுவை வேண்டும்.
சீரம் மீது சீஸ்கேக் கொண்ட Okroshka - செய்முறை
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 270 கிராம்;
- சீரம் - 2 லிட்டர்;
- வெள்ளரி - 350 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 450 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு -1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
நாம் வெள்ளரிகள், தொத்திறைச்சி மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைகளை அரைத்துக்கொள்கிறோம். வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயம் உறிஞ்சும் உப்புக்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன. புளிப்பு கிரீம், உப்பு சுவை, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, சீரம் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். நாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் தயார் okroshke சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் நாம் சாலையில் சேவை ஒரு குளிர்ந்த வடிவத்தில்.
புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி கொண்ட Okroshka
பொருட்கள்:
- புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி - 320 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- வோக்கோசு - 40 கிராம்;
- வெந்தயம் - 40 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 450 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 440 கிராம்;
- சற்று நீர் கொண்ட நீர் - 2.5 எல்;
- உப்பு, சிட்ரிக் அமிலம்.
தயாரிப்பு
சமைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை முதலில் சுத்தம் செய்து, பின்னர் க்யூப்ஸ் வெட்டவும். இதேபோல், உடைந்து போன தொத்திறைச்சி மற்றும் வெள்ளரி. இறுதியாக பசுமைக் கரைசல். பொருட்கள் கலக்க, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, சுவை மற்றும் கலந்து சிறிது aerated தண்ணீர், உப்பு, எலுமிச்சை அமிலம் ஊற்ற. நாம் okroshka குளிர் மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.