குளிர்காலத்தில் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் சாலட் எந்த விருந்து போது மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும்: பண்டிகை அல்லது சாதாரண. நீங்கள் ஒரு நல்ல மற்றும் புரிந்து கொள்ளக்கூடிய செய்முறையை கையில் வைத்திருந்தால், ஒரு பாதுகாப்பு உருவாக்குதல் தொந்தரவாக இருக்காது. படுக்கைகளில் வளர்க்கப்பட்ட எந்தவொரு வகை தின்பண்டங்களையும் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன.
குளிர்களுக்கான உரோமின்கள் ஒரு கலவை தயாரிப்பது எப்படி?
குளிர்காலத்திற்காக பதிவு செய்யப்பட்ட கத்திரிக்காய் சாலட் - ரெசிப்கள், வழக்கமாக ஒரு பணக்கார காய்கறிகளின் கலவையாகும். மிளகு, தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், ப்ளூ செய்தபின் அண்டை மற்றும் பல்வேறு மசாலா ஏற்றுக்கொள்ள. சமைக்கும் முன்னர் மற்ற பொருட்கள் விட அதிக கவனத்தை கொடுக்கப்படுகிறது.
- குளிர்காலத்திற்கான உராக்கங்களின் எளிமையான சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், முக்கிய மூலப்பொருள் கசப்புணர்வை அகற்ற வேண்டும். இது உப்பு தூவி கொண்டு வெட்டி, 30-40 நிமிடங்கள் விட்டு, குளிர்ந்த நீரில் கழுவி.
- காய்கறிகள் இளம் வயதினராக இல்லாவிட்டாலும், எலும்புகள் மற்றும் தலாம் நீக்கப்பட்டிருக்காது.
- Aubergines கொண்டு குளிர்காலத்தில் காய்கறி சாலடுகள் பொருட்கள் ஒரு சிறிய வெட்டு பரிந்துரைக்கின்றன என்றால், நீங்கள் நீண்ட நேரம் டிக்கட் முடியாது. நாம் துண்டுகள் அப்படியே இருக்க வேண்டும் என்று உறுதி செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் அது சாலட் இருக்காது, ஆனால் கேவியர்.
கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய் சாலட்
வினிகர் - இனிப்பு இருந்து குளிர்கால சாலட் வைக்க மற்றும் அதை கருத்தரித்தல், இன்னும் பாதுகாக்கும் பொருட்கள் இந்த வழக்கில், கலவை சேர்க்கப்படும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பின் சுவை மிகுந்ததாக இருக்கிறது, இரண்டு வாரங்களுக்கு பிறகு அதை சுவைக்க முடியும். 0.5 லிட்டர் முன்கூட்டியே 4 கேன்கள் தயார் செய்யுங்கள்.
பொருட்கள்:
- நீலம் - 1 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 200 கிராம்;
- வினிகர் - 100 மில்லி;
- உப்பு - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் காலாண்டில் மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.
- பாசி, வெண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிக்கும்.
- கத்தரிக்காய் (உப்பு, கழுவப்பட்டு உலர்ந்த) க்யூப்ஸ் வெட்டி தக்காளி சேர்க்கவும்.
- மற்றொரு 20 நிமிடம் குண்டு.
- குளிர்காலத்திற்கு eggplant salad சீல்.
சால்ட் "டெஷின் நாக்" குளிர்காலத்திற்கு முட்டைகளை இருந்து
புகழ்பெற்ற "Teshchin நாக்கு" குளிர்காலத்தில் ஒரு ருசியான eggplant சாலட், பின்வரும் செய்முறையை படி தயார். விசேஷமான சுவை சுவை கொண்ட இணையற்ற சிற்றுண்டி விருந்து சமயத்தில் ஒரு நல்ல நிறுவனமாக மது அருந்துகிறது. பொருட்கள் குறிப்பிடப்பட்ட அளவு, 4-6 அரை லிட்டர் கேன்கள் தயார்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2 கிலோ;
- தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 6-7 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 தலைகள்;
- சூடான மிளகு "ஒளி" (சிறியது) - 6-7 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - ½ உருப்படி;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் 9% - 70 கிராம்;
- எண்ணெய் - ½ ஸ்டம்ப்.
தயாரிப்பு
- பிளான்ச் செய்யப்பட்ட தக்காளி, பருப்பு மிளகுத்தூள், "ஒளி" (விதைகள்), ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பூண்டு பூண்டு.
- நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- எண்ணெய் ஊற்ற, வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- கொதிக்க விடுங்கள்.
- 30 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்ச வெப்பம் சமைக்க, வட்டங்கள் வெட்டி, eggplants சேர்க்கவும்.
- கருத்தடை ஜாடிகளை, காக்கைக்கு மாற்றவும்.
Aubergines மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து குளிர்காலத்தில் சாலட்
குளிர்காலத்திற்கான கெச்ச்சோவோவோ-அஸ்பர்கீன் சாலட் என்பது ஒரு பானை சுவை கொண்ட சிற்றுண்டி ஆகும், இது அசாதாரண பாதுகாப்பாளர்களால் பாராட்டப்படும். இந்த ரெசிபி படி, டிஷ் இல்லை, மென்மையான மற்றும் நீங்கள் போதுமான சூடான கேக் இல்லை என்றால், கசப்பான மிளகு சேர்த்து, பொருட்கள் 2 குறிப்பிட்டுள்ள அளவு நீங்கள் 2 க்கும் மேற்பட்ட காய்களுடன் வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1 கிலோ;
- கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 200 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- உப்பு - 50 கிராம்;
- எண்ணெய் - 150 மில்லி;
- பூண்டு - 1 தலை;
- கருப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- கத்தரிக்காய் உப்பு, துவைக்க.
- சுத்தமாகவும், விதைகளை அகற்றவும்.
- அரை மோதிரங்கள் மீது 4 பாகங்கள், மிளகு மற்றும் வெங்காயம், தக்காளி வெட்டி கேரட் தட்டி.
- சாப்பாட்டில், எண்ணெயை ஊற்றவும், நெருப்பில் போடவும்.
- காய்கறிகள் சேர்க்க, உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத்தூள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தெளி.
- நாளை 1 மணிநேரம்.
- வினிகர், 5 நிமிடங்கள் ஊற்ற.
- குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஒரு கலவை முத்திரை.
குளிர்காலத்தில் உமிழ்நீரை இருந்து "Ogonek" சாலட்
குளிர்காலத்தில் உமிழ்நீரை ஒரு காரமான சாலட் சூடான தொடக்க காதலர்கள் ஆர்வமாக. டிஷ் செய்முறையை மிகவும் எளிதானது, ஆனால் ஸ்டெர்லைசேஷன் தேவைப்படுகிறது, இதற்காக, ஒரு மாடி பான் தயாரிப்பது, அதன் கீழே மூடிவிடும். முதலாவதாக, பூச்சுகள் நிரப்பப்பட்ட கேன்களால் நிரப்பப்படுகின்றன, பின்னர் மட்டுமே நீர் ஊற்றப்படுகிறது, அது "தோள்களில்" கேன்களை அடைய வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2 கிலோ;
- கசப்பான மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 150 கிராம்;
- தக்காளி - 0.5 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
- வினிகர் - ½ ஸ்டம்ப்;
- உப்பு - 30-50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- Eggplants mugs 0.5 செமீ வெட்டப்படுகின்றன.
- எண்ணெய் குழாய்களில் வறுக்கவும்.
- தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்ல.
- தீ மீது சாஸ் வைத்து, கொதிக்க கொதிக்க, வினிகர் ஊற்ற, உப்பு சேர்க்க, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
- வங்கிகளில் சாஸ் மற்றும் கத்திரிக்காய் அடுக்குகள் பரவியது.
- 40 நிமிடங்களுக்கு ஸ்டெர்லைஸ் செய்யுங்கள்.
- குளிர்காலத்தில் உப்புநீரை இருந்து Ukuporte சாலட்.
குளிர்காலத்தில் கொரியவையில் கத்தரிக்காய் சாலட்
குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய் இருந்து ஒரு அற்புதமான marinated சாலட் எக்ஸ் பணியாற்றினார் மற்றும் இரவு தயாராக உள்ளது வரை, ஒரு புனிதமான உணவு மற்றும் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி முடியும். மிதமான நிலையில், ஒரு கடுமையான பசியின்மை ஒரு பணக்கார, பல்வகைப்பட்ட சுவை மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் கூடுதல் பொருட்கள் முக்கிய கத்திரிக்காய் சுவையை குறுக்கிடாது.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு, கேரட், வெங்காயம் - 0.5 கிலோ ஒவ்வொரு;
- பூண்டு - 1 தலை;
- சூடான மிளகு - 1 பாட்;
- எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
- சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். l;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l;
- மிளகு கருப்பு மற்றும் சிவப்பு - 10 கிராம்;
- கேரட்டுகளுக்கு கொரிய கொத்து - 1 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- கத்திரிக்காய் கீற்றுகள் (1 செ.மீ).
- கொதிக்கவைத்து கேரட், கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, 10 நிமிடங்கள் விட்டு. ஈரம் இருந்து பிழி.
- இனிப்பு மிளகு (இல்லை விதைகள்) மற்றும் அரை மோதிரங்கள் மீது வெங்காயம் வெட்டி, மிளகாய் மோதிரங்கள் உரிக்கப்படுவதில்லை.
- அனைத்து காய்கறிகளையும் (கத்திரிக்காய் தவிர) கலக்க, அனைத்து உலர்ந்த மசாலா, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- பூண்டு (மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு), வெண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். சவால் விடு.
- 15 நிமிடங்கள் eggplants சுட.
- இறைச்சி மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் கலந்து, 1 மணி நேரம் விட்டு.
- அவர் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, அவர் கேன்கள் மீது விநியோகிக்க.
- குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய் இருந்து "அவர்" சாலட் சீல்.
செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் aubergines இருந்து சாலட் "பத்து"
குளிர்காலத்திற்காக முட்டையை சமைத்த "பத்து" போன்ற ஒரு அசாதாரண பெயர் மிகவும் நியாயமானது. அனைத்து பொருட்கள் நடுத்தர அளவு சரியாக 10 துண்டுகள் வேண்டும், இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிமையாக நினைவில் உதவும். சமையல் முழு சிக்கலான காய்கறிகள் தயாரிக்க குறைக்கப்படுகிறது, முக்கிய செயல்முறை மிகவும் எளிமையான மற்றும் சிக்கலற்ற உள்ளது.
பொருட்கள்:
- நீல, வெங்காயம் - 10 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு, தக்காளி, கேரட் - 10 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 10 பற்கள்;
- எண்ணெய் - 150 மில்லி;
- உப்பு, சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம், பழச்சாறுகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டதும், கேரட்ஸை உண்ணுங்கள்.
- எல்லாம் கலந்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- மலட்டு பேக்கேஜிங், கார்க் மீது ஊற்றவும்.
குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகு இருந்து சாலட்
குளிர் ஒரு சிறிய மற்றும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் சாலட், விரைவாக மற்றும் எந்த frills இல்லாமல், தயார். அதன் அமைப்பு தக்காளி கூடுதலாக இல்லை, விரும்பினால், நீங்கள் சூடான மிளகு சேர்க்க முடியும், அதனால் பசியின்மை காரமான என்று. வேலைப்பாடு கிருமிகளால் ஆனது, ஆகவே ஒரு பொருத்தமான கப்பலின் முன்கூட்டியே முன்கூட்டியே கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து;
- வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். l;
- வறுத்த எண்ணெய்
- உப்பு - 20 கிராம்.
தயாரிப்பு
- Eggplants பெரிய பட்டைகள் வெட்டி, கசப்பு நீக்க.
- வறுக்கவும்.
- அரை வளையங்களில் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டு.
- காய்கறிகள் சேர்த்து, 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, வினிகர் உள்ள ஊற்ற.
- கேன்கள் மீது ஊற்ற, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
காளான்கள் போன்ற eggplants இருந்து குளிர்காலத்தில் சாலட்
ஒரு அசாதாரண துண்டு - குளிர்காலத்தில் காளான்கள் ஐந்து aubergines ஒரு கலவை . பசியை தூண்டும் சுவையாகவும், விருந்தினர்களைத் தெரிந்துகொள்ளாமல், திருப்பமாக காய்கறிகளைக் கொண்டிருப்பதையும் யூகிக்க முடியாது. செய்தபின், சாலட் பிரதான இறைச்சி உணவோடு இணைக்கப்பட்டு, ஒரு கண்ணாடி ஆல்கஹால் ஒரு தவிர்க்க முடியாத சிற்றுண்டாக மாறும்.
பொருட்கள்:
- நீலம் - 2 கிலோ;
- சூடான மிளகு - 1 பாட்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- உப்பு - 70 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1,5 டீஸ்பூன். l;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- வினிகர் - 120 மிலி.
தயாரிப்பு
- கத்திரிக்காய் குச்சிகளை வெட்டி, பூண்டு வட்டங்கள், மிளகு அரை மோதிரங்கள்.
- வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட தண்ணீர் கொதிக்க, கத்திரிக்காய் வைத்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, காய்கறிகள் கிடைக்கும்.
- 2 நிமிடம் வறுக்கவும் பூண்டு மற்றும் மிளகு, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, கத்திரிக்காய் சேர்க்க.
- வங்கிகள், கார்க் மீது விரிவாக்கலாம்.
குளிர்காலத்தில் பீன்ஸ் உடன் கத்தரிக்காய் சாலட்
குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய் சாலட், பீன்ஸ் கூடுதலாக இது செய்முறையை மிகவும் சுவையாக, சத்தான மற்றும் இதயமான உள்ளது, நீங்கள் அதை உங்களை பணியாற்ற முடியும், மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது வெறுமனே மது ஒரு சிற்றுண்டி என. 5-6 அரை லிட்டர் கேன்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்து, அவற்றை நீராவி மேல் கொதிக்கவைக்கவும்.
பொருட்கள்:
- நீலம் - 2 கிலோ;
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l;
- எண்ணெய் 100 மில்லி;
- வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- இரவு நேரத்தில், பீன்ஸ், 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
- உருளைக்கிழங்கு உருட்டவும், தீ வைத்து.
- Semicircles, aubergines கொண்ட வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டு.
- தக்காளிக்கு காய்கறிகளை பரிமாறவும், 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- பீன்ஸ், உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் சமைக்க, வினிகர் உள்ள ஊற்ற.
- மலட்டு கேன்கள், கார்க் மீது பரவும்.
குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிகள் மற்றும் உப்புநீரை சாலட்
இந்த பசியின்மை வீட்டைப் பாதுகாப்பதற்கான முழு வகைப்படுத்தலின் துல்லியமாக மாறும். தக்காளி சாஸ் நிரப்பப்பட்ட குளிர்காலத்தில் உப்புநீரை அடுக்குகளில் இருந்து சாலட். ஒரு ஆடம்பரமான மற்றும் ஆடம்பரமாக தயாரிப்பு புனிதமான விருந்து போது ஒரு பிடித்த மாறும், மேலும் சிறந்த வலுவான மது பானங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி பொருத்தமாக.
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2 கிலோ;
- வெள்ளரி - 2 கிலோ;
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 0.5 கிலோ ஒவ்வொரு;
- எண்ணெய் - 1 உருப்படியை;
- வினிகர் - ½ ஸ்டம்ப்;
- உப்பு - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- சூடான மிளகு - 2 காய்களுடன்.
தயாரிப்பு
- ஒரு மாஷ் செய்ய தக்காளி இருந்து, முறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க.
- 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, வினிகர் உள்ள ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- குவளை பழச்சாறு வறுக்கவும்.
- வங்கிகளில் சாஸ் அடுக்குகள், கத்திரிக்காய், வெள்ளரிகள், சாஸ் mugs.
- 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கார்க்.
குளிர்காலத்திற்காக வேகவைத்த உரோமின்கள் சாலட்
வேகவைத்த eggplants இருந்து குளிர்காலத்தில் இந்த சாலட் ஒரு அசாதாரண வழியில் தயாராக உள்ளது. அனைத்து பொருட்கள் அடுப்பில் சுடப்படும். சமையல் ஒரு மிக மென்மையான வழி நீங்கள் பொருட்கள் மதிப்புமிக்க பண்புகள் பாதுகாக்க, மற்றும் விளைவாக சுவை இன்னும் நிறைவுற்றது அனுமதிக்கிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு காய்கறிகள், 0.5 லிட்டர் 4 கேன்கள் தயார்.
பொருட்கள்:
- நீலம் - 5 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 8 பிசிக்கள்.
- எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- வினிகர் - 50 மில்லி;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- அனைத்து காய்கறிகளும் பெரிய வெட்டு, ஒரு பயனற்ற கொள்கலனில் வைக்கின்றன.
- உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
- 180 மணிக்கு 1 மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
- ஒரு மலட்டு கொள்கலன், கார்க் விநியோகிக்க.