பெல்ஜியன் சமையல்

பெல்ஜியன் சமையல் பிளெமிஷ் எளிமை, ஜெர்மன் திடீரென்று மற்றும் பிரஞ்சு நுட்பங்களுடன் ஒரு வினோதமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக கலவையாகும். அவர்கள் ருசியான உணவை சாப்பிடுவது எப்படி என்று எனக்குத் தெரியும் - பெல்ஜியத்தில் நிறைய உணவகங்கள் உள்ளன, மேலும் வேறு எந்த ஐரோப்பிய நாட்டிலும் சதுர கிலோமீட்டருக்கு அதிகமான "ஸ்டார்" நிறுவனங்கள் உள்ளன. பெல்ஜிய உணவு வகை வேறுபாடு: இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவு, காய்கறிகள் மற்றும் கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய், மது மற்றும் பீர் ஆகியவை மிகவும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மூலம், பெல்ஜியம் புகழ்பெற்ற பிரஞ்சு பொரியலாக பிறந்தார்.

பெல்ஜியன் உணவு பெரும்பாலும் எளிய சமையல் வழங்குகிறது - வீட்டில் பிரதிபலிக்கும் எளிதாக அந்த. ஆனால், இருப்பினும், பெரும்பாலான உணவுகள் மிகவும் கோதுமைப் பொருள்களை திருப்திப்படுத்துகின்றன - இருப்பினும், பெல்ஜியக்காரர்களை விட கோதுமைகளை விட கோதுமைகளை இன்னும் அதிகமாகக் கண்டறிவது கடினம், இது பிரெஞ்சு மொழியில் கூட தாழ்ந்ததாக இருக்கிறது.

சூப்கள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்

"முக்கிய" பெல்ஜியன் சூப் - மீன் அல்லது சிப்பி, செலரி ஒரு காபி தண்ணீர் சமைத்த. பெல்ஜியர்களும், பன்றி இறைச்சியும், பன்றி இறைச்சி, மற்றும் கோழி சூப், பன்றி இறைச்சி மற்றும் செலரி, குழம்பு சூப் மற்றும் சால்மன் துண்டுகள் ஒரு சூப் இருந்து குழம்பு சமைத்த.

ஒரு முட்டையின் முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட வோக்கோசு, தக்காளி சேர்த்து சாமர்த்தியுடன் சாம்பல் கொண்டு பிளெமஸிஸ் "அஸ்பெர்ஜெ எ லா பிளெமீஸ்" இல் அஸ்பாரகஸ் - பாரம்பரிய பெல்ஜிய சிற்றுண்டி வெங்காயம் மற்றும் radishes, அனைத்து வகையான சாலடுகள் மற்றும், நிச்சயமாக, cheeses: erv, maro, parmesan மற்றும் மற்றவர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன இது அலங்காரம், மயோனைசே "லா தக்காளி-இறால்", சீஸ் பந்துகளில் "croquet ஒரு- Parmesan", ரொட்டி பல்வேறு,

முக்கிய பாடநெறிகள்

ஒருவேளை, பெல்ஜிய தேசிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவு, சூடான உருளைக் கிழங்கைக் கருதப்பட வேண்டும் - சாம்பினான்கள் இறைச்சி அல்லது மீன் (பெரும்பாலும் ஈல் பயன்படுத்தப்படுகிறது) உடன் காய்கறி சாறுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. சாறுடன் கிரீம் சூப் வடிவில் ஒரு சூப் தகடு அல்லது - சூப் தகட்டில் தனித்தனியாக திரவம், மற்றும் இறைச்சி அல்லது மீன் - அரிசி ஒரு அழகுபடுத்து ஒரு தனி டிஷ் போன்ற - இந்த டிஷ் சேவை இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன.

மேலே குறிப்பிட்டபடி, பெல்ஜியத்தில் பிரஞ்சு பொரியல்கள் "கண்டுபிடிக்கப்பட்டன". பெல்ஜிய உணவு வகைகளுக்கு பொதுவாக பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளை தயாரிக்க உருளைக்கிழங்கின் "விரிவான" பயன்பாட்டால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இங்கே முக்கிய உணவுகள் மிகவும் மாறுபட்டவையாகும்.

உலகின் பெல்ஜிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும் பிளெமிக் கார்பனோடோ. எனினும், Flemings தங்களை வெறுமனே "கார்பனடோ" என்று அழைக்கின்றன. இந்த ருசியான டிஷ் பர்கின் கார்பனேட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: முதல், பன்றி இறைச்சி வெங்காயம், கேரட், பூண்டு மற்றும் பதப்படுத்தி, பின்னர் பீர் குண்டு ஆகியவற்றில் வறுத்த பொறி. பரவலாக இங்கே மற்றும் ஸ்டீக்ஸ், பல்வேறு சுவையூட்டிகள் வழங்கப்படுகின்றன, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இருந்து மிகவும் கூர்மையான வேண்டும். அஸ்பாரகஸ் ஒரு அழகுபடுத்தி (இது ஒரு பக்க டிஷ், அதே போல் உருளைக்கிழங்கு), இறால் சாஸ் கடல் மொழி, சல்சா கொண்டு mussels கொண்டு, புகைபிடித்த ஹாம், கல்லீரல் medallions, அஸ்பாரகஸ் ஒரு அழகுபடுத்த சால்மன் புகைக்கப்பட்டு - ardennes ஹாம், அல்லது மாறாக - ஜம்போன் டி ardennes உள்ளன.

இனிப்பு

பெல்ஜியர்கள் இனிப்பு நேசிக்கிறார்கள், எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியுமா. கடந்த சில தசாப்தங்களில் சுவிஸ் தயாரிப்பு "உலகில் 1 சாக்லேட்" என்ற நிலைப்பாட்டிலிருந்து நம்பிக்கையுடன் "மாற்றுகிறது", இது பெல்ஜிய சாக்லேட் மட்டுமே மதிப்புக்குரியது! மற்றும் புகழ்பெற்ற பெல்ஜியன் வாஃபிள்ஸ்! இரண்டு நகரங்கள், லீஜ் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் ஆகியவை பல நூற்றாண்டுகளாக பழமை வாய்ந்தவை, அவற்றின் செதில் சுவையானவை. அவற்றின் சுவாரசியங்கள் நீண்ட காலமாக சுற்றுலாப் பட்டியலில் உள்ளன. இந்த நகரங்களைப் பார்வையிட வேண்டும். எனினும், இந்த நகரங்களில் கவனத்தை ஈர்க்கும் ஒரே இனிப்பு இல்லை: லீஜ், நீங்கள் வேகவைத்த பேரிக்காய் மற்றும் ஒரு பூச்செண்டு முயற்சி வேண்டும் - அப்பத்தை மற்றும் பஜ்ஜி இடையே ஏதாவது, மற்றும் பெல்ஜியம் - பெல்ஜியன் குக்கீகளை கொண்டு tiramisu.

மற்ற பெல்ஜிய நகரங்களும் அவற்றின் அசல் இனிப்புக்களுக்காக பிரபலமாக உள்ளன. எனவே, கெண்ட் சென்று பின்னர், "கெண்டை-மோக்ஸன்" கேக்குகள் மற்றும் Dinan - "குக்கீஸ்" பிஸ்கட் சிறந்த பெல்ஜியத்தில் கருதப்படுகிறது என்று முயற்சி. மல்லியும் அதன் கிரீமி மெர்ரிக்கு பிரபலமானது, மற்றும் ப்ரூஜஸ் பாதாம் கேக் மற்றும் கேரமல் பிஸ்கட் ஆகியவற்றை வழங்கும்.

பானங்கள்

பெல்ஜியம் பீர் ஒரு நாடு. இது இங்கு ஆயிரம் வகைகளை விட அதிகமாக உற்பத்தி செய்கிறது! இருப்பினும், பெல்ஜியத்தில் மது தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பிரஞ்சு மற்றும் இத்தாலிய ஒயின்களுடன் ஒப்பிடுகையில் மிகவும் குறைவான "பதவி உயர்வு" இருந்தபோதிலும், தரம் மற்றும் சுவையுடனான குணநலன்களில் அவை குறைவாக இல்லை. பீர் மற்றும் மது இருவரும் பரவலாக சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அல்லாத மது பானங்கள் இருந்து மிகவும் பிரபலமான காபி உள்ளது; பெல்ஜியத்தில் தடித்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொண்ட காபி தயாரிப்பதற்கான அசல் வழி. பல உள்ளூர் பானம் இந்த குளிர்ந்த நிலையில் குடிக்கிறது.