நீங்கள் குளிர்காலத்தில் ஹாவ்தோர்ன் என்ன செய்யலாம்?

பயனுள்ள பெர்ரிகளை அறுவடை செய்வதன் மூலம், பெரும்பாலான மக்கள் குளிர்காலத்திற்கான நன்மைகள் மற்றும் சுவைகளை பாதுகாக்க ஹாவ்தோர்னில் இருந்து சமைக்க முடியும். எனவே, மேலும் இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் ருசியான ஜாம் மற்றும் ஜாம், அதே போல் அதிசயமாக சுவையுடைய compote செய்யும் சுவாரஸ்யமான சமையல் காணலாம்.

குளிர்காலத்தில் ஹாவ்தோர்ன் இருந்து அறுவடை ஜாம்

பொருட்கள்:

• ஹாவ்தோர்ன் பெர்ரி - 1.3 கிலோ;
• தூய நீர் - 400 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 900 கிராம்;
• வனிலீன் - 1 பாக்கெட்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

கழுவப்பட்ட ஹாவ்தோர்ன் பெர்ரிகளுடன், நமக்கு தேவையில்லாத தண்டுகளை பிரிக்கவும், ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு பாணியில் பழங்கள் வைக்கவும் வேண்டும். படிப்படியாக பெர்ரிகளை நசுக்கி அவர்கள் சிறிய பிளவுகள் கொடுக்கிறார்கள். குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்யப்படும் ஜாம் பொருட்டு, அது இனிமையான இனிப்பு இல்லை, ஹாவ்தோர்னை சற்று சர்க்கரையுடன் இணைக்கிறோம். இங்கே ஒரு சிறிய சுத்தமான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது அடுப்பில் மீது பான் வைத்து. நாம் உருவாக்கிய சர்க்கரை பாகத்தில் ஹாவ்தோர்னை சமைக்கிறோம், எங்காவது 10-12 நிமிடங்கள் மற்றும், ஹாட்லெட் இருந்து ஜாம் ஒதுக்கி வைத்து, நாம் 7 மணி நேரம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து. அடுப்பில் ஒரு சுவையாகவும், வனில்லினுடன் ஒரு எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கத் தொடர்ந்த பின் மீண்டும் பானை மீண்டும் வைக்கவும். நாங்கள் நீராவி மூலம் ஜாடிகளை சூடுபடுத்தவும், அவற்றை மென்மையாக்கிக் கொள்ளவும்.

ஒரு எளிய செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் ஹாவ்தோர்ன் இருந்து compote தயார் எப்படி

பொருட்கள்:

• ஹாவ்தோர்ன் 250 கிராம்;
• நன்றாக சர்க்கரை - 280 கிராம்;
• குடிநீர் - 2.9 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

பழங்கள் கவனமாக கழுவி ஹவ்தோர்ன் கொண்டு, கவனமாக பச்சை தண்டுகள் பிரிக்க. இன்னும் பாதுகாப்பிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட 3 லிட்டர்களின் அனைத்து பொருட்களிலும் நாங்கள் எல்லாவற்றையும் வைத்துள்ளோம்.

நாங்கள் அடுப்பில் குடிநீர் பானை வைத்து, அதை கொதிக்கும் புள்ளியில் அடைந்ததும், அதை சிறிய சர்க்கரை வைத்து, சிரப் 4-6 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் மெதுவாக பெர்ரி மற்றும் உடனடியாக கார்க் தயாரிக்கப்பட்ட மூடி ஒரு கொள்கலன் அதை ஊற்ற. அடுத்த நாள் காலை வரை ஒரு அடர்த்தியான, சூடான துணியுடன் பாட்டில் போடுகிறோம்.

குளிர்காலத்தில் ஹாவ்தோர்ன் இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

• பழுத்த ஹாவ்தோர்ன் - 1.4 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1.5;
• தானிய சர்க்கரை - 1,1 கிலோ.

தயாரிப்பு

இருண்ட, ஹாத்தோர்ன் கனியும் பெர்ரி கழுவப்பட்டு அவை ஒவ்வொன்றும் தண்டுகளிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு பரந்த பாணியில் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பவும், சேர்க்கப்பட்ட தட்டுகளின் வெதுவெதுப்பான நீரில் போடவும். 15-17 நிமிடங்கள் பற்றி எங்கள் ஹாவ்தொர்னை சமைக்கவும், பின்னர் அதை சுத்தமான கொணகருடன் தூக்கி எறிவோம், அதில் நாம் கொள்கலையை மாற்றி, பழங்களின் முழு உடலில் தேய்க்க வேண்டும். விளைவாக ஒரே மாதிரியான கூழ் அனைத்து சர்க்கரை ஊற்ற, நன்றாக கலந்து தீ மீண்டும் அனுப்ப. குறைந்தபட்சம் 35-40 நிமிடங்களுக்கு சுவையான ஹாவ்தோர்ன் ஜாமிற்கு சமைக்கலாம், பின்னர் அடுப்பில் வறுத்த கண்ணாடி ஜாடிகளுக்கு அதை விநியோகிக்கவும். நாங்கள் வறுத்த முள்ளெலிகளால் அவற்றை சுழற்றுவதுடன், ஜாம் குளிர்ந்திருக்கும் வரை ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.