அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு பன்றி இறைச்சியை எப்படி துடைப்பது?

அடுப்பில் வறுத்தெடுக்க பன்றி இறைச்சி எப்படி ஒரு சில வழிகளில் இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன். அத்தகைய இறைச்சி உங்கள் மேஜையில் வெப்பமாக மட்டுமல்ல, குளிர்ந்த வடிவில் மட்டுமல்ல. அது நம்பமுடியாத ஜூசி, மணம் மற்றும் stunningly சுவையாக மாறிவிடும்.

அடுப்பில், கடாயில் marinated பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி கூழ் - 1.5 கிலோ.

இறைச்சிக்காக:

• புதிய வோக்கோசு;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• உலர்ந்த கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மசாலா .

தயாரிப்பு

எலுமிச்சை கழுவுதல் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் சாறு குவிப்பது. மீதமுள்ள சதை காலாண்டுகளாக வெட்டி அங்கு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. புதிய வோக்கோசு துடைக்க, ஒரு கத்தி வெட்டி, சுத்தமான பூண்டு மற்றும் பத்திரிகை மூலம் கசக்கி. ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து, மசாலா கொண்டு உலர் கடுகு மற்றும் பருவத்தில் தூக்கி. நாம் பலவீனமான தீவிற்காக உணவுகளை போட்டு, கலவையை ஒரு சிறிய, கிளர்ச்சியுடன் குளிப்போம். நாங்கள் இறைச்சியைச் சாப்பிடுகிறோம், அதை சூடான இறைச்சியில் போட்டு 5 மணி நேரம் விட்டு விடுகிறோம். பின்னர், ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி வறுக்கவும், வறுக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு மாவு மாற்றி, 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும். தயாரிப்பு போது, ​​பல முறை நாம் ஒதுக்கப்பட்ட சாறு டிஷ் ஊற்ற, பன்றி இறைச்சி மற்றும் நறுமணத்தை மாறிவிடும் என்று. முடிந்ததும் இறைச்சி கவனமாக ஒரு தட்டில் மாற்றப்பட்டது, மெல்லிய பரிமாற்ற பகுதிகள் வெட்டி உங்கள் விருப்பப்படி எந்த சாஸ் பணியாற்றினார்.

பன்றி இறைச்சியை அடுப்பில் கஃபிரில் கலந்து கொண்டார்

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 1,5 கிலோ;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• கேஃபிர் - 1,5 எல்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

இறைச்சி நன்றாக கழுவி மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. பிறகு வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட மோதிரங்கள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சுவைத்து, ஒரு பெரிய நீண்ட தூள் போட்டு அதை பரப்பினோம். பின்னர் பன்றி இறைச்சியைக் கிபீர் கொண்டு ஊற்றவும், 5 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். நேரம் கழித்து, 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மீது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது பன்றி இறைச்சி வைத்து.

அடுப்பில் marinated பன்றி இறைச்சி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பன்றி - 800 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 1 துண்டு;
• மசாலா;
• உலர்ந்த துளசி - 1 டீஸ்பூன்;
• கொத்தமல்லி - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

இறைச்சி கழுவி, அதிக கொழுப்பை துண்டித்து, ஒரு காகித துண்டு துடைத்து துடைக்க வேண்டும் மற்றும் நாம் மேல் கத்தி செய்ய வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் மசாலாவை கரைத்து, கலந்து கலந்து அவற்றை அனைத்து பக்கங்களிலும் தயாரிக்க வேண்டும். பின்னர், பூண்டு சுத்தம் நாம் அதை தகடுகளால் அதை துடைத்து தயாராக துளைகள் அதை செருக. இப்போது பன்றியை வெள்ளை ஒயின் கொண்டு ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, 3 மணி நேரம் கழித்து விடுங்கள். பான், படலம் மூடப்பட்டிருக்கும், நாம் ஊறுகாய்காரி இறைச்சியை பரப்பினோம், அதை போர்த்தி, 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பவும். நாம் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.