மிராக்கிள் என்பது தாகெஸ்தான் உணவு வகைகளின் ஒரு தேசிய பேஸ்ட்ரி ஆகும், பல்வேறு ஃபூல்டிங்ஸுடன் ஒரு பை நினைவூட்டுகிறது. இந்த டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமான, சுவையான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். அவர்கள் ஒரு உலர்ந்த பேக்கிங் தட்டில் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சுடப்படும், பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் உடன் ஒட்டியுள்ளது. உன்னுடன் ஒரு அதிசயம் சமையல் செய்ய சமையல் சமையல் கருதுகிறேன்.
கீரைகள் கொண்ட அதிசயம்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 500 கிராம்;
- நீர்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- வோக்கோசு கீரைகள்
- பீற்று இலை;
- பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
கீரைகள் ஒரு அதிசயம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? மாவு, உப்பு, ஈஸ்ட் மற்றும் தண்ணீர், ஒரு மாதிரியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அதை மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் 2 மணி நேரம் வைத்து. மாவை அதிகரிக்கையில், அது சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி 30 நிமிடங்களுக்கு விட்டுவிடும். இதற்கிடையில், நாங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம்: நாங்கள் நன்கு வோக்கோசுவை கழுவி சுத்தம் செய்து அதை நன்றாக வெட்டுவோம். வெங்காயம் உறிஞ்சப்பட்டு உப்பு போடப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். பீட்ரூட் இலைகள் வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர் முட்டை, உப்பு, மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். கவனமாக உங்கள் கைகளால் சலிக்கவும். மாவை ஒவ்வொரு பந்து ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உருண்டப்படுகிறது. உள்ளே ஒரு சிறிய திணிப்பு, நிலை வைத்து. 5 நிமிடங்கள் இருபுறமும் ஒரு உலர்ந்த, சூடான பான் மற்றும் வறுக்கவும். பிறகு ஒரு துண்டு மற்றும் கிரீஸ் மீது உருகிய பழுப்பு அல்லது வெண்ணெயைப் பிடுங்குவோம்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரைகள் கொண்ட அதிசயம்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 4 பொருட்கள்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- வெந்தயம் கீரைகள் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கொத்தமல்லி - 50 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில் ஒரே மாதிரியான கலவை, அடர்த்தியான மாவை, கலவை மாவு, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் அதை விடுங்கள், இதற்கிடையில் நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம். என் கீரைகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கலந்த கலவையாகும். பின்னர் முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். மாவை ஒரு சிறிய துண்டு துண்டித்து, ஒரு பந்து அமைக்க மற்றும் ஒரு மெல்லிய கேக் அதை உருட்ட. அரை அடுக்கு கூட தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பப்பட்ட அவுட் மற்றும் இரண்டாவது விளக்கி, கவனமாக விளிம்புகளை patting. உலர்ந்த சூடான வறுத்த பாணியில் இரு பக்கங்களிலும் அதிசயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் எண்ணெயுடன் உயிருடன் உறிஞ்சவும்.
ஓரியண்டல் உணவு எப்போதும் அதன் நறுமணப் பொருட்களுடன் எங்களுக்கு மகிழ்ச்சி அளித்திருக்கிறது, எனவே அதிசயத்தை முயற்சிக்கவும், உஸ்பெக் கேக் மற்றும் காடலாமாவை சமைக்க மறக்காதீர்கள் . பான் பசி!