இனிப்பு மற்றும் புளிப்புச்சூடுகள் பல்வேறு சமையலறைகளில் பொதுவாகக் காணப்படுகின்றன, ரஷ்ய மாறுபாடு ஹாட்ஜெப்ஸாகும். ஒரு சுவையான உணவை மீன், காளான்கள் அல்லது இறைச்சியின் அடிப்படையில் தயாரிக்க முடியும். சமையல், நாம் அடுத்த சூப் கடைசி பதிப்பு கருத்தில் மற்றும் புகைபிடித்த பொருட்கள் ஒரு மிகுதியாக இறைச்சி hodgepodge சமைக்க வேண்டும்.
சூப் "இறைச்சி solyanka" - செய்முறையை
நீங்கள் சமைத்த அல்லது உன்னதமான இறைச்சி சூப் முயற்சித்தேன் என்றால் - solyanka, நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை எழுதி பரிந்துரைக்கிறோம். இது டிஷ் ஒரு கலப்பு பதிப்பு, ஒரு விதி என, கிடைக்கும் என்று அந்த இறைச்சி இருந்து எந்த பண்டிகை விருந்து பிறகு தயார் இது.
பொருட்கள்:
- எலும்பு மீது மாட்டு - 530 கிராம்;
- எந்த புகைபிடித்த இறைச்சி - 75 கிராம்;
- சால்மி - 135 கிராம்;
- ஹாம் - 135 கிராம்;
- வெங்காயம் - 145 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- தக்காளி பேஸ்ட் - 15 கிராம்;
- ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 130 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 1/3;
- ஆலிவ் - 1 1/2 பொருட்கள்;
- பச்சை வோக்கோசு ஒரு கையளவு;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- எலுமிச்சை மற்றும் புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
குழம்புக்கு, அரை மணி நேரம் லாரல் இலைகளுடன் மாட்டிறைச்சியை கொதிக்கவும், அவ்வப்போது ஒரு சத்தம் ஏற்படலாம். தயாராக இறைச்சி குளிர் மற்றும் துண்டுகளாக பிரிப்பதற்கு. அனைத்து மற்ற இறைச்சி பொருட்கள் தன்னிச்சையாக வெட்டி. உப்பு வெங்காயம், பூண்டு, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய், கேப்பர்கள், தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் ஆலிவ்ஸ் ஆகியவற்றில் இருந்து சூப் தயாரிக்கவும். தக்காளி ஒரு பேஸ்ட் செய்ய ஒரு சிறிய குழம்பு ஃபிளிக், மற்றும் சர்க்கரை 5 நிமிடங்கள் பருவத்தில் பிறகு குழம்பு கலவை. நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் அனைத்து பொருட்கள் சமைக்க. நெருப்பிலிருந்து சூப் எடுத்துக் கொண்டு, சேகரிக்கப்பட்ட இறைச்சி சூப்பை புதிய மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும், குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.
காளான்கள் கொண்டு சூப் "இறைச்சி சூப்" எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சூடான, ஆரோக்கியமான மற்றும் ருசியில் நிறைந்திருக்கும்: சரியான முதல் படிப்பை உருவாக்க உப்புநீரின் இரண்டு சமையல் கலவைகளை ஏன் இணைக்க கூடாது.
பொருட்கள்:
- புகைபிடித்த பொருட்கள் - 170 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 380 ஜி;
- கேரட் - 135 கிராம்;
- வெங்காயம் - 135 கிராம்;
- தக்காளி கூழ் - 195 கிராம்;
- ஆலிவ் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
- ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் - 115 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம், புதிய மூலிகைகள், எலுமிச்சை - சேவைக்கு.
தயாரிப்பு
சூப் தயாரிப்பு "prefab இறைச்சி தொத்திறைச்சி" வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் ஒரு கொட்டை நிழலில் கேரட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தொடங்குகிறது. வறுத்த தயாராக இருக்கும் போது, அதை புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் சேர்த்து கலந்து அதை பழுப்பு நிறமாக்கவும். அனைத்து தக்காளி கூழ் ஊற்ற, ஆலிவ் மற்றும் வெள்ளரி துண்டுகள் சேர்க்க, மற்றும் 7 நிமிடங்கள் கழித்து, தண்ணீர் அரை லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் 45-55 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சூப் விட்டு. முடிந்ததும் சாப்பிடுவதால் கீரைகள் ஒரு சிலந்தி மற்றும் பரிமாறும் முன் 15 நிமிடங்கள் விட்டு.