புதிய வெள்ளரிகள் ஒரு சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் முதல் படிவத்தின் அடிப்படையை உருவாக்க முடியும் என்று சிலர் அறிந்திருக்கிறார்கள். நாங்கள் வெண்ணெய் இருந்து வெள்ளரிகள் இருந்து அசல் குளிர் சூப்-ப்யூரி ஒரு செய்முறையை வழங்குகின்றன, மேலும் ஒரு புதிய பங்கு, ஒரு உப்பு காய்கறி ஒரு ருசியான rassolnik தயார் எப்படி சொல்ல. வழக்கத்திற்கு மாறான சமையல் போதிலும், இரு உணவுகளும் இணக்கமானவை மற்றும் சீரானவை.
விரும்பினால், முதல் செய்முறையிலிருந்து கிரீம் தவிர்த்து, காய்கறிக்கு பதிலாக நெய் பதிலாகப் பதிலாக, சணல் அல்லது சைவ உணவை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
புதிய வெள்ளரிகள் குளிர் சூப் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளரிகள் - 450 கிராம்;
- வெங்காயம் விளக்கை - 25 கிராம்;
- துளசி பச்சை - 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
- நடுத்தர அளவு வெண்ணெய் - 0.5 பிசி;
- கிரீம் கொழுப்பு (வீட்டில்) - 15 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு புதிதாக தரையில் - 1 சிட்டிகை;
- கல் கரடுமுரடான உப்பு - 1 சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
குளிர் சூப் தயார் மிகவும் எளிது. இது, வெள்ளரிகள் சுத்தம் துண்டுகள் அவற்றை வெட்டி, துளசி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கீரை கொட்டகை ஒரு கலப்பான் ஜாடி அவற்றை போட்டு மற்றும் மாவை உருளைக்கிழங்கு எல்லாம் அறுப்பேன் போதும். உடனடியாக நாம் ஒரு பெரிய பாறை உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு கொண்டு ருசிக்க வெகுஜன வெகுஜன மற்றும் நாம் தகடுகள் மீது கசிவு. ஒரு கண்கவர் உணவு, நீங்கள் முதலில் சூப் கிண்ணத்தில் சூப் ஊற்ற முடியும்.
இப்போது வெண்ணெய் இந்த சூப் ஒரு கூடுதலாக தயார். முதலாவதாக, நாம் சுத்தமாகி, பின்பு அந்தப் பழத்தை இரண்டு பாகங்களாக வெட்டி, கல்லைப் பிரித்தெடுக்கிறோம். கலவையுடன் சல்லடை மூலம் பழத்தின் மாமிசத்தை உறிஞ்சும் வரை அரைக்கவும்.
வெள்ளரிக்காய் சூப் ஒரு கிண்ணத்தில் சேவை போது, மேல் வெண்ணெய் கூழ் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பரவியது மற்றும் துளசி ஒரு இலை கொண்ட அமைப்பு முழுமைப்படுத்த.
முத்து பார்லி புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி இருந்து சூடான சூப் rassolnik
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளரிகள் - 450 கிராம்;
- முத்து பார்லி - 110 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய அல்லது குழம்பு - 2 லிட்டர்;
- வெங்காயம் விளக்கு - 85 கிராம்;
- கேரட் - 125 கிராம்;
- பல்கேரிய இனிப்பு மிளகு - 220 பிசிக்கள்.
- புதிய தக்காளி - 230 கிராம்;
- வெண்ணெய் உருகிய கிரீம் - 60 கிராம்;
- மஞ்சள் - 1 பிஞ்ச்;
- ஜாதிக்காய் தரையில் - 1 சிட்டிகை;
- ஆர்கனோ - 1 சிட்டிகை;
- paprika இனிப்பு தரையில் - 2 சிட்டிகை;
- நடுத்தர அளவு லாரல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு புதிதாக தரையில்;
- கல் கரடுமுரடான உப்பு;
- எலுமிச்சை சாறு ;
- தானிய சர்க்கரை;
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் (மூலிகைகள்).
தயாரிப்பு
புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளில் இருந்து ரோசோல்னிக்கு இறைச்சி குழம்பு, காய்கறி அல்லது தண்ணீரில் கூட தயாரிக்க முடியும். எப்படியிருந்தாலும், ருசியான, மணம் மற்றும் பசியின்மை இருக்கும். நாங்கள் முதலில் வாற்கோதுமை, தண்ணீர் மற்றும் தண்ணீரை கழுவினோம். விரைவான தயாரிப்புக்காக இரவிற்கான குழிவு முன்வைக்க விரும்புவதாகும். நாங்கள் குழம்பு வேகவைக்கவும் அல்லது தண்ணீர் கொதிக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம். ஆரம்பத்தில், துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது ஒரு பெரிய grater வெள்ளரி மீது தட்டி. பின்னர் நாம் சுத்தம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறிய அடுக்குகளை shinkuem.
Melenko உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் தேய்க்க மற்றும் சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் உருகிய வெண்ணெய் அதை வறுக்கவும். இப்போது வெட்டப்படுகின்றன இனிப்பு மிளகு மற்றும் கேரட் மற்றும் சற்று மென்மையாக்கும் பொருட்கள் வறுக்கவும். வறுத்த செயல்முறைகளில், மசாலா, மசாலா, மிளகு, ஜாதிக்காய், ஆரஞ்சு போன்றவற்றை நாங்கள் அறிவோம். கடாயில் காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்குப் பிறகு, இறுதியாக தக்காளி சேர்க்கவும்.
கொதிக்கும் நீரில், நொறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம், உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், மீண்டும் கொதிக்கும்பிறகு, சூப் ஒரு காய்கறி வறுக்கப்படுவதால் வறுத்த பான் மற்றும் ஒரு முத்து பார்லி பார்லி ஆகியவற்றிற்கு மாற்றுவோம். மிதமான கொதிநிலை சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, உப்பு, சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, பே இலை, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். சுவையை உறிஞ்சும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளுக்கு சமையல் முடிவில் சூப் உள்ள தூக்கி எறியலாம்.
சேவை செய்யும் போது, நாம் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் புதிய மூலிகைகள் சூப் கூடுதலாக.