கல்லீரலில் துண்டுகள்

கல்லீரல் கொண்ட துண்டுகள் - ரஷியன் உணவு ஒரு சுவையான மற்றும் இதய டிஷ். அவர்கள் வழக்கமாக வறுத்த அல்லது காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சுடப்படும். அவர்கள் அதிசயமாக சுவையாக, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அனைத்து பிறகு, கல்லீரல் இரும்பு, கால்சியம், செம்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் நம் உடலுக்கு தேவை என்று பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. கல்லீரலில் துண்டுகள் எப்படி செய்ய வேண்டுமென்று உங்களுக்கு சில சுவாரஸ்யமான உணவைப் பார்ப்போம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கல்லீரலின் பட்டி

பொருட்கள்:

பூர்த்தி செய்ய:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• பூண்டு - சுவைக்கு;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• உப்பு - ருசிக்க.

சோதனைக்கு:

• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பால் - 150 மில்லி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உடனடி ஈஸ்ட் - 1 sachet.

தயாரிப்பு

எனவே, கல்லீரலுடன் வேகவைத்த patties செய்ய, நாம் முதலில் பூர்த்தி செய்ய. இதை செய்ய, சுமார் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கல்லீரல் கொதிக்க. மிகவும் முடிவில், அதை உப்பு மற்றும் கவனமாக பான் அதை எடுத்து அதை உப்பு. என் உருளைக்கிழங்கு, சுத்தமான மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. சமைக்கப்படும் வரை சற்று உப்பு நீரில் கொதிக்கவும், தண்ணீர் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு மாஷ் செய்யவும். வேகவைக்கப்பட்ட கல்லீரல் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்ந்து கடந்து மற்றும் கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு துண்டு துண்தாக இறைச்சி கலந்து. சாலிம் மற்றும் மிளகு சுவை நிரப்ப வேண்டும்.

இப்போது ஒரு மாவை தயார் செய்து கொள்வோம். புளிப்பு மாவு கலவையாக மாறி, மெதுவாக தண்ணீர், பால் மற்றும் முட்டை சேர்க்கிறது. எல்லாம் கலக்க மற்றும் ஒரு ஒரே மாவை மாவை. நாங்கள் ஒரு நீண்ட தூள் போட்டு, ஒரு துண்டுடன் மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து விடுவோம். மீண்டும், கலந்து மற்றும் 45 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் நீக்க.

எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, ​​துண்டுகள் தயாரித்தல் தொடர. நாங்கள் மாவு இருந்து அதே சிறிய பந்துகளில் அமைக்க. பின்னர் மெதுவாக மெல்லிய கேக் அவற்றை உருட்ட, நடுத்தர திணிப்பு வைத்து ஒரு பாட்டி அமைக்க. ஒரு மடிப்புடன் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் அவற்றை பரப்பி அதை 180 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்பவும். அத்தகைய துண்டுகள் ரொட்டி சுடுவது மிக விரைவாக, சுமார் 20 நிமிடங்கள். அது தான், அடுப்பில் கல்லீரலில் துண்டுகள் தயார், சூடான தேநீர் ஊற்ற மற்றும் மேஜையில் கேக்குகள் சேவை.

கல்லீரல் மற்றும் அரிசி கொண்ட துண்டுகள்

பொருட்கள்:

• மாவு - 1 கிலோ;
• பால் - 2 பொருட்கள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• அரிசி - 1 உருப்படியை;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• உப்பு, மிளகு, கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கோழி கல்லீரலில் சுவையான துண்டுகள் சமைக்க எப்படி? முதலில் நாம் மாவுகளை உறிஞ்சி உப்பு சேர்க்கவும். மேசை மீது ஒரு சிறிய மாவு மலை அமைத்து அமைக்கவும். மையத்தில், ஒரு சிறிய மன அழுத்தம் மற்றும் பால், ஈஸ்ட், எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டை வைக்க. மாவை சலிக்காமல் மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்கள் அதை வைத்து. இந்த முறை நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம். கல்லீரல் காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சாலிம் மற்றும் மிளகு சுவை. காரட் ஒரு சிறிய உப்பு நீரில் கொதிக்க, மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் பாதி மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. பிறகு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் காய்கறிகள் மூலம் கல்லீரலை கடந்து, வேகவைத்த அரிசி சேர்த்து, இறுதியாக பருப்பு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, நாங்கள் மாவு இருந்து அதே சிறிய பந்துகளில் அமைக்க. பின்னர் மெதுவாக மெல்லிய கேக் அவற்றை உருட்ட, நடுத்தர திணிப்பு வைத்து ஒரு பாட்டி அமைக்க. ஒரு சூடான வறுத்த பான் மீது, அவற்றை ஒரு பெரிய அளவில் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், முதலில் ஒரு பக்கத்திலும், பின்பு ஒரு பக்கத்திலும் வடைக்கவும். இது 1.5 மணி நேரம் மட்டுமே எடுத்துக் கொண்டது. உங்கள் மேஜை மீது நீங்கள் பசுமையான மற்றும் மணம் கொண்ட வறுத்த துண்டுகள் முழுவதையும் கல்லீரலுடன் அலங்கரிக்க வேண்டும்!

தனித்த சுவை கலவைகளை உருவாக்குவதன் மூலம், பூர்த்தி செய்வதற்கு பல்வேறு பொருள்களை பரிசோதிக்கவும், சேர்க்கவும் முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் கல்லீரலுக்கு ஒரு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை சேர்க்க முடியும் மற்றும் நீங்கள் கல்லீரல் மற்றும் முட்டை ருசியான மென்மையான மற்றும் சத்தான patties கிடைக்கும். பான் பசி!