அடுப்பில் சிவப்பு மீன் - எளிய மற்றும் அசல் உணவுகள் சிறந்த சமையல்

அடுப்பில் வேகவைக்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் எப்போதும் ருசியான மற்றும் பசியை போக்கும். உணவுகள் ஒரு விருந்துக்கு, ஒரு காதல் விருந்துக்கு அல்லது புதிய சுவாரஸ்யமான விருந்தளித்து உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் வெறுமனே வெறுமனே செய்ய முடியும். அழகுபடுத்தலுடன் மீன், ஒரு ஒளி சாலட், அல்லது அசல் சாஸ் தண்ணீரை பரிமாறவும்.

அடுப்பில் சிவப்பு மீன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அடுப்பில் சிவப்பு மீன்களின் உணவுகள் வெள்ளையிலிருந்து விட எளிதாகவும் வேகமாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது கடல் வாழ் மக்களுக்கு இறைச்சியின் விலையில் இல்லை, இது ஆற்றின் உண்மை அல்ல. மேலும், அடுப்பில் சிவப்பு மீன் எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதெல்லாம், அது எல்லாவற்றையும் உடலின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாகங்களில் சார்ந்துள்ளது, ஆனால் ஒரு சமையல் சமையல் அரை மணிநேரத்திற்கு மேல் நீடிக்கிறது.

1. அடுப்பில் சுடப்படும் முழு சிவப்பு மீன் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு படலம், கண்ணாடி வடிவில் அல்லது ஒரு ஸ்லீவ் வைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சமையல் வழிமுறையின் முடிவிற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு, இந்த மீன் மீன் பழுப்பு நிறமாவதற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
2. துண்டுகள் சிறிது வேகவைத்து சுடுவது, சுமார் 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம், துண்டுகள் சாஸில் நனைத்திருந்தால், சுடுவதற்கு 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்கலாம்.
3. சிவப்பு மீனைப் பற்றவைத்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் மட்டும் தயார்.

அடுப்பில் படலத்தில் உள்ள சிவப்பு மீன்

அடுப்பில் படலம் உள்ள வேகவைத்த சால்மன் ஒரு எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் ருசியான சுவையான உணவு. பெரும்பாலும், மாவை சமைக்கப்படுகிறது, அரிதாக முற்றிலும். சால்மன் ஒரு கொழுப்பு சதை உள்ளது, எனவே அதை உறிஞ்சும் அவசியம் இல்லை, உலர் மசாலா போதுமான நறுமண கலவை. ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம் சிறந்த, விரும்பினால், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க.

பொருட்கள்:

• சால்மன் சர்க்கரை - 2 துண்டுகள்;
• உப்பு, தரையில் மிளகு;
• புதிய தழை மற்றும் ரோஸ்மேரி - 2 கிளைகள் ஒவ்வொரு;
• பூண்டு - 2 பல்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட, மீன், உலர்ந்த, எண்ணெய் துவைக்க.
2. பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் அவற்றைத் துண்டங்களாகப் பயன்படுத்துதல்.
3. தலாம் துண்டுகள் மீது சால்மன் லே, thyme மற்றும் ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை மீது வைத்து, உறைகள் மூடுவதற்கு.
4. சிவப்பு மீன் 190 டிகிரி 25 நிமிடங்களில் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

அடுப்பில் கிரீமி சாஸ் உள்ள சிவப்பு மீன்

ஒரு உண்மையான மனப்பூர்வமான உபசரிப்பு அடுப்பில் ஒரு கிரீம் சாஸில் சால்மன் உள்ளது. டிஷ் deliciously ருசியான வெளியே வருகிறது. புத்திசாலித்தனமாகவும் ஆச்சரியமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. அனைத்து விருந்தாளிகளும் சமையல் நிபுணர்களின் முயற்சிகளை பாராட்டுவார்கள். சாஸில் சேர்க்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றால் சிறப்புப் பழக்கத்தைச் செய்யலாம். சீஸ் thickener பங்கு வகிக்கிறது, நடுநிலை சுவை எந்த திட செய்ய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• சால்மன் சாரம் - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• கிரீம் 10% - 200 மில்லி;
• hazelnut - 4 பிசிக்கள்.
• கீரைகள் - 20 கிராம்;
• ரோஸ்மேரி - 1 கிளை.

தயாரிப்பு

1. கோப்பை உப்பு, மசாலா கலந்த பருவம் மற்றும் படிவத்தில் தீர்மானிக்கவும்.
2. வறுத்த வெண்ணை வெண்ணெய் வெப்பத்தில், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஒரு பிரகாசமான வாசனை வரை வறுக்கவும்.
3. கிரீம் ஊற்ற, 7-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
4. துண்டாக்கப்பட்ட hazelnuts தூக்கி, grated சீஸ், அசை.
5. மீன் மீது சாஸ் ஊற்ற, ரோஸ்மேரி கீரைகள் மற்றும் ஊசிகள் கொண்டு தெளிக்க.
6. 200 டிகிரிக்கு 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அணைக்க பிறகு, அடுப்பில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வைத்திருங்கள்.

அடுப்பில் சிவப்பு மீன் இருந்து ஸ்டீக்ஸ்

அரை மணி நேரத்தில், மீன் தயாரிக்கும் நேரம் கொடுக்கப்பட்டால், அடுப்பில் சால்மன் ஒரு மாமிசத்தை சுடலாம். ஒரு ஆர்வமிக்க சமையல் நிபுணர் கூட ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு அசல் உபசரிப்பு தயார் செய்ய முடியும், மற்றும் தின்னும் இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு உணர்வை செய்யும். சால்மன் ருசியான முறையில் மென்மையாக வெளியே வரும், மற்றும் முழு டிஷ் ஒளி மாறிவிடும், ஒரு மாலை உணவிற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• ஸ்டீக்ஸ் - 2 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
• வறட்சியான தைம் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையை;
• எலுமிச்சை - 4 வட்டங்கள்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையை உப்பு.
2. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறட்சியான தைம், மீன் கலவை கொண்ட கோட், பேக்கிங் டிஷ் வைத்து.
3. மேல் ஒரு எலுமிச்சை வட்டம், ஒரு மூடி அல்லது படலம் கொண்டு மூடி.
4. சிவப்பு மீன் 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் சுடப்படும்.
5. மூடி திறக்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சிவப்பு மீன்

சூடாக சமைக்க போதுமான சமைக்க இது சிறந்தது. அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வேகவைத்த தண்டு - அனைவருக்கும் இது ருசியான சுவையான மற்றும் இதயமுள்ள உபசரிப்பு ,. மீன் காய்கறிகளை விட வேக வேகமாக சுடப்படும் என்று கொடுக்கப்பட்ட, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் சமைக்க வரை சமைக்க நன்றாக இருக்கும், எனவே அனைத்து பொருட்கள் அதே நேரத்தில் சமைத்த மற்றும் டிஷ் சிறந்த இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• மீன் - 700 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
• வெங்காயங்களில் மோதிரங்கள் marinated - 1 PC;
• எலுமிச்சை - ½ பிசிக்கள்.
• உப்பு, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையை;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l;
• உலர்ந்த மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. அரை சமைத்த வரை உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவும்.
2. ஒரு கடாயில், மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு பருவத்தில் விநியோகிக்க, மிளகு கொண்டு தெளிக்க.
3. மேல், வெங்காயம் மோதிரங்கள் ஏற்பாடு, எண்ணெய் டிஷ், மூலிகைகள் கொண்டு கிழிக்க, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மூலம் தெளிக்க.
4. சிவப்பு மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை அடுப்பில் எலுமிச்சை சாம்பல் ஆகும்.

அடுப்பில் காய்கறிகள் கொண்ட சிவப்பு மீன்

ஒரு பயனுள்ள டிஷ் தயார் செய்ய, ஒரு ஒளி பக்க டிஷ் சேர்த்து, நீங்கள் சிக்கலான மற்றும் தொந்தரவாக சமையல் கண்டுபிடித்தல் தேவையில்லை. அடுப்பில் சம் ஒரு காய்கறி கலவை கொண்டு வேகவைத்த - ஒரு ருசியான உபசரிப்பு, இது உருவாக்கம் இன்னும் அரை மணி நேரம் எடுக்கும். ஒரு காய்கறி நிரப்பியாக, வர்த்தக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய உறைந்த கலவையும் வேலை செய்யும்.

பொருட்கள்:

• சிம் துண்டுகள் - 700 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• உப்பு, மிளகு, வறண்ட தைம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• marinated வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
• காய்கறி கலவை.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து வெண்ணெய் கலந்து.
2. ஒரு மசாலா கலவையை கொண்டு தானாக கிரீஸ் Ketu.
3. மீன் ஒரு படலம்-மூடப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும்.
4. மேலே, ஊறுகாய் வெங்காயத்தின் வளையங்களை விநியோகிக்கவும் மற்றும் காய்கறி கலவையை ஊற்றவும்.
5. தக்காளி குவளைகளுடன் டிஷ் மூடி.
6. உறை மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
7. மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கான ஃபாயில், சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் சிவப்பு மீன்

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு ருசியான சுடப்பட்ட சால்மன் . ஒரு உண்மையான பண்டிகை உணவு, 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்கப்படுகிறது. மசாலா ஒரு சிறிய தொகுப்பு மயோனைசே - புதிய காளான் பயன்படுத்த பூர்த்தி, மற்றும் இறைச்சி கலவை எளிய பொருந்தும். வெங்காயம் பெரிதும் வறுத்தெடுக்கப்படக்கூடாது, வெளிப்படைத்தன்மைக்கு போதுமான ஒளிரும் பன்முகப்படுத்தல் வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• சால்மன் சல்லடை - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 8 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன். l;
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம், வெங்காயம்,
2. மேலே ஒரு மீன் மீன், உப்பு, மயோனைசே கொண்டு அதை கொதிக்க மற்றும் seasonings கொண்டு தெளிக்க.
3. காளான் தகடுகளை இடுங்கள் மற்றும் சீஸ் கிழித்து.
4. சிவப்பு மீன் அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் 190 டிகிரிகளில் சுடப்படுகிறது.

முற்றிலும் அடுப்பில் தண்டு

நீங்கள் அடைத்த மீன்களை சமைக்க விரும்பினால் , நீங்கள் அடுப்பில் முழுத் தொட்டியை சுடலாம். உங்கள் பிடித்த காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது காளான்களைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக. சடலத்தை செயற்படுத்துகையில், வயிற்றில் இருந்து கருமுட்டைகள் மற்றும் இருண்ட படம் நீக்கப்பட வேண்டும், அதனால் உணவு கசப்பானது வெளியே வராது. ஆலிவ்ஸ் மற்றும் பாதாம் ஆகியவை விருந்துக்கு ஒரு சிறப்பு மசாலா சேர்க்கும்.

பொருட்கள்:

• மீன் - 1.5 கிலோ;
• சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
• ஆலிவ் - 50 கிராம்;
• பாதாம் - 50 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. மிளகாயுடன் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, பருவத்தில் காய்ந்த மிளகாய், உலர்ந்த மீன்.
2. ஸ்பேசெர்யூயௌட் வெங்காயம், காளான்களை சேர்க்கவும், வறுத்த ஆவியாக்கும் வரை வறுக்கவும்.
3. பருப்பு கீரைகள், ஆலிவ் மற்றும் பாதாம் பருப்புகளை தூக்கி எறியுங்கள். உப்பு, மசாலா மசாலா.
4. 5 நிமிடங்கள் நிரப்பவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. வயிற்றை நிரப்பவும், தலையணையை கவனமாக மூடவும்.
6. 180 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் சிவப்பு மீன் ரோல்

அடுப்பில் சர்க்கரைக் குழாய்களை அசல் தயாரித்தல் கீழே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை உதவும். டிஷ் சூடான மற்றும் குளிர் இருவரும் வழங்கப்படும், சுவை சிறந்த உள்ளது. நடுநிலையான கிரீமி சுவை மூலம் நிரப்பப்பட்ட, சீஸ் பயன்படுத்தவும். உன்னுடைய நறுமணத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றை நீங்களே கட்டுப்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• தோல் கொண்டு fillet - 1 கிலோ;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு;
• உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்.

தயாரிப்பு

1. செதில்களாகவும் எலும்புகளிலுமுள்ள கத்திகளையும் தகர்த்தெறிந்து, தோலைப் பிழிந்துபோவாயாக.
2. உப்பு, மசாலா பருப்பு, வெந்தயம், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற, மடக்கு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 40 நிமிடங்கள் marinate.
3. மீன் அடுக்கு மீது பொதியப்பட்ட சீஸ் போட்டு, ரோல்ஸ் அதை சுருட்டு, பல் துணுக்குகள் அதை கட்டு, ஒரு மணி நேரம் உறைவிப்பான் அதை வைத்து.
4. 2 செ.மீ.
5. ஒவ்வொரு துண்டு துண்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர 190 முறை 15 நிமிடங்கள்.

Skewers மீது அடுப்பில் சால்மன் skewers

அடுப்பில் skewers மீது சால்மன் இருந்து சிறந்த shish kebab நிமிடங்கள் ஒரு விஷயத்தில் தயார், நீங்கள் ஒரு மணம் கலவையை முன் துண்டு மீன் வேண்டும். பேக்கிங் செயல்முறை 10 நிமிடங்கள் நீடிக்கும். முன்கூட்டியே, மரக் குச்சிகளை பல மணி நேரம் தண்ணீரில் நனைக்க வேண்டும், அதனால் சமையல் சமயத்தில் அவர்கள் வறுத்து வறண்டு போவதில்லை.

பொருட்கள்:

• சால்மன் சல்லடை - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• உப்பு, மசாலா;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. பெரிய மோதிரங்களில் க்யூப்ஸ் மற்றும் எலுமிச்சை வெட்டு, மீன் வாய்க்கால்.
2. மிளகாய், எலுமிச்சை, மசாலா பருப்பு, எண்ணெய் ஊற்றவும், 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
3. சவ்வுகளின் சால்மன் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் சரம்.
4. 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.