இன்று, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை எந்த பல்பொருள் அங்காடியில் எளிதாக வாங்க முடியும். ஆனால் அந்த வீட்டில் நம்பு - எப்போதும் மிகவும் சுவையாகவும், மிகவும் இயற்கை மற்றும் பயனுள்ள மாறிவிடும்! பஃப் பேஸ்ட்ரியின் விரைவான தயாரிப்புக்காக நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பரிசீலிக்கலாம், அதில் இருந்து நீங்கள் வெவ்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கலாம்.
ஒல்லியான வேகமாக பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாவு - 200 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 100 மில்லி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
சூடான நீரில், மாவு 150 கிராம் ஊற்ற, உப்பு ஒரு சிட்டிகை எறிந்து, கலந்து மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 15 நிமிடங்கள் வெகுஜன போட. இந்த நேரத்தில், மீதமுள்ள மாவுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஒன்றிணைத்து ஒரு குழாய் அமைக்கவும். இப்போது சதுர மாவை ஒரு செவ்வக வடிவில் உருட்டவும், அரைவாசி எண்ணெயை அடுக்கி, விளிம்புகளை அடையாதபடி அதை விநியோகிக்கவும். வெற்று இரண்டாவது பாதியை மூடு மற்றும் ஒரு ரோலிங் முனையுடன் அதை உருட்டவும். பிறகு, ஒரு படத்துடன் மூடி அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் நீக்கி விடுங்கள். பின்னர் மாவை மற்றொரு முறை சுழற்றினால், அது மூன்று முறை மடித்து, அதை மீண்டும் உருட்டவும், செயல்முறை 6 முறை மீண்டும் செய்யவும். ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி சற்று குளிர்ந்தது மற்றும் நாங்கள் பேக்கிங் தயாரிப்பதற்கு செல்கிறோம்.
உடனடி பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 1 கிலோ;
- மார்கரைன் - 800 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- அட்டவணை வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 400 மிலி.
தயாரிப்பு
பஃப் பேஸ்ட்ரி விரைவாக தயாரிக்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்கூட்டியே அனைத்து பொருட்களையும் அகற்றுவோம். Grater மீது grated மார்கரின் கலப்பு ஒரு சிறிய மாவு, மேலும் மாவு சேர்த்து ஒளி இயக்கங்கள் எல்லாம் கலந்து. ஒரு அளவிடக்கூடிய குவளையில், உப்பு மற்றும் வினிகருடன் துடைப்பம் கொண்ட முட்டைகள், குளிர்ந்த நீரின் தேவையான அளவை உயர்த்தவும், மெதுவாக எண்ணெய் திரவத்தில் திரவத்தை ஊற்றவும். விரைவில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை ஒரு பெரிய ப்ரிக்யூட் அதை சேகரித்து 3 பகுதிகளாக பிரித்து. நாம் ஒரு செல்போன் பையில் ஒவ்வொரு வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது 2 மணி நேரம் நீக்க. சிறிது நேரம் கழித்து, மாவை பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவு
பொருட்கள்:
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- உலர் விரைவாக கரைத்து ஈஸ்ட் - 7 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- பால் மாடு - 130 மில்லி;
- நீர் வடிகட்டிய - 85 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
சூடான நீரில் நாம் ஈஸ்ட் கரைத்து சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன் எறியுங்கள். மாவு உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் grated tartar வெண்ணெய் மீது தேய்க்க. ஒரு தனிபயன் துணுக்கு பெற ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு எல்லாம் வெட்டி. ஈஸ்ட் தண்ணீரில், முட்டையை உள்ளிட்டு, மாட்டு பால் மற்றும் கலவையில் ஊற்றவும். விளைவாக திரவ மெதுவாக மாவு வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் மென்மையான மாவை kneaded. நாம் ஒரு படத்தில் அதை போர்த்தி, 1.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றுவோம். அதன் பிறகு, ஒரு ரோலிங் முனையுடன் அதை ஒழுங்காக உருட்டவும், ரோல் அணைக்கவும், மீண்டும் குளிர்ந்த நிலையில் சுத்தம் செய்யவும்.
துரித உணவு பஃப் பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- மாவு - 550 கிராம்;
- சூடான நீர் - 250 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வினிகர் 9% - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
விரைவில் சூடான நீரில் ஒரு வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார், வினிகர், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் முட்டை தூக்கி. பின்னர் கோதுமை மாவு ஊற்ற மற்றும் பிளாஸ்டிக் மற்றும் ஒரே மாதிரியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் ஒரு அடுக்கு அதை roll, மென்மையான வெண்ணெய் அதை துண்டித்து மற்றும் மாவை விளிம்பில் குனிய. அதன் பிறகு, மூடப்பட்ட பகுதி மீது உருட்டல் முள் வைத்து அதன் மீது அனைத்து மாவை சுற்றவும். அடுத்து, ஒரு கத்தியால் வெட்டப்பட்ட இரண்டு பக்கங்களிலும் இரண்டு டேப்கள் கிடைக்கும். அவற்றை ஒன்றோடொன்று ஒட்டவும், எதிர் முனைகள் மற்றும் ரோலிங் முனையுடன் ரோல் செய்யவும். சரியான தருணத்தில், குளிர்சாதன பெட்டியில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை நாங்கள் சேமித்து வைக்கிறோம்.