பொருட்கள் ஈஸ்ட் அடிப்படை நேரம் இல்லை என்றால், எங்கள் சமையல் பயன்படுத்த மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல் மாவை தயார். Kefir நன்றி அது முடிந்த அளவுக்கு அற்புதமான, மென்மையான மற்றும் காற்று மாறும்.
துண்டுகள் kefir மீது Bezdorozhevoy மாவை
பொருட்கள்:
- மாவு sifted - 495 கிராம்;
- கேபீர் - 255 மிலி;
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- ராக் உப்பு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் ஒரு மாவை தயார் இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிது. இதை உங்கள் கைகளால் செய்யலாம் அல்லது இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தலாம். ஆரம்பத்தில், வெண்ணெயுடன் உறிஞ்சப்பட்ட மாவுகளை கரைத்து, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் தயிர் சேர்த்து கலந்து, படிகங்களை கலைக்கவும்.
இப்போது நாம் கெஃபிர் கலவையை வெண்ணெய் கொண்டு மாவுக்கு ஊற்றுவோம், மாவை இறுதி பதப்படுத்தி, அதன் நெகிழ்ச்சி மற்றும் ஒட்டும் தோற்றத்தை அடைவதில்லை. பண்புகள் மேம்படுத்த, அது சோதனை ஐம்பது நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு மணி நேரம் நீடிக்க அனுமதிக்க வேண்டும், பின்னர் அது பகுதியை patties அல்லது ஒரு பெரிய முழு பை வடிவமைப்பு தொடர முடியும்.
அத்தகைய மாவை உப்பு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் (சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ்) அவற்றை கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம். இது மிகவும் சுவாரசியமாகவும், பதட்டமாகவும் இருக்கும்.
பீஃப்டுக்காக பீஃப்டோஜோவ்வை மாவை கெஃபிர் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு sifted - 400-430 கிராம்;
- பால் - 130 மில்லி;
- சிக்கன் முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 15 மிலி;
- ராக் உப்பு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஈஸ்ட்லெஸ் பீஸ்ஸா மாவு செய்ய, மாவு அரைக்க, பாறை உப்பு கலந்து அதை ஒரு ஸ்லைடு ஒரு பிளாட் மேற்பரப்பில் (அட்டவணை) அதை ஊற்ற. மையத்தில், ஒரு சிதைவின் வடிவில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துகிறோம், அதில் நாங்கள் படிப்படியாக வெட்டப்பட்ட முட்டை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் பால் கலவையில் ஊற்ற ஆரம்பிக்கின்றன, மாவை அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் உறிஞ்சி ஒரு மாவு கலவை மாறும் வரை முழுமையாக மற்றும் முற்றிலும் சலிக்கவும். தேவையானால், மாவை ஒரு அல்லாத ஒட்டும் அமைப்பு அடைய, நாம் மாவு ஊற்ற. இப்போது, ஒரு பேஸ்ட்ரி சோதனை தயாரிப்பது போல், அவர் முதிர்ச்சி நேரம் கொடுக்க வேண்டும். நாம் பீஸ்ஸாவின் தளத்தை சிறிது ஈரமான துணியுடன் மாற்றி, இருபது நிமிடங்களுக்கு மேலாக அதை விட்டுவிட்டு, அதன் பின் தூள் மேற்பரப்பில் ஒரு ரோலிங் முனையுடன் அதை உருட்டலாம், உங்களுக்கு விருப்பமான நிரப்புடன் சிற்றுண்டி செய்யலாம்.
பைக்கு கேஃபிர் மீது வெண்ணெய்-இலவச இடி
பொருட்கள்:
- மாவு sifted - 395 கிராம்;
- கேஃபிர் - 345 மிலி;
- சிக்கன் முட்டைகள் - 3 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 110 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 110 மிலி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- ராக் உப்பு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
மாவை, நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் ஓட்டுகிறோம், கீப்பிர் ஊடுருவி, சணல் சர்க்கரை மற்றும் பாறை உப்பில் ஊற்றவும், அட்டவணை மாவு இரண்டு ஸ்பூள்களை அளவிடவும் மற்றும் அனைத்து கலன்களையும் கலைப்பதற்கு ஒரு கலவையுடன் வெகுஜனத்தை இழுக்கவும். இனிப்பூட்டப்பட்ட மாவுகளை ஊற்றி, பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, மெதுவான வரை, மெதுவாக ஒட்டும் மற்றும் நெகிழும் கலவை வரை கிடைக்கும். மாவை உடலின் தூதர் உடனடியாக பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது அறை வெப்பநிலையில் நிற்க சிறிது கொடுக்க சிறந்தது.