பீஸ்ஸாவின் மாவைப் பற்றிய சமையல் குறிப்பு எப்போதும் ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்காது. நாங்கள் இருவரும் கிளாசிக்கல் மற்றும் நவீன தொழில்நுட்பங்களை தயார் செய்வோம், நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு விருப்பத்தை தேர்வு செய்ய முடியும்.
இத்தாலிய பீஸ்ஸாவுக்கு ஈஸ்ட் மாஸ்டுக்கான செய்முறை
உண்மையான மாவை மட்டுமே மாவு தர "00" தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது, அதிகபட்ச பசையம் கொண்ட ஒரு, எனவே சமையல் பிறகு fineness, ஈரப்பதம் மற்றும் crunches தக்கவைத்து. நீங்கள் கிளாசிக்கல் தொழில்நுட்பத்தை பின்பற்ற விரும்பினால், பின்வருமாறு விவரிக்கப்படும் செய்முறை மீட்புக்கு வரும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 455 கிராம்;
- ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- நீர் - 245 மிலி;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
சிறிது தண்ணீர் சூடு, சர்க்கரை படிகங்களை குறைத்து, ஈஸ்ட் ஊற்ற. கடைசியாக பரவி, மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் தங்களை செயல்படுத்தும் போது, ஈஸ்ட் தீர்வு உப்பு மாவு ஊற்ற மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க போது. மாவை கலந்து 15 நிமிடங்கள், பின்னர் அதை மூடிவிட்டு, இரண்டு மணி நேர வெப்பத்தை வெப்பத்தில் விட்டு விடுங்கள். ஆரம்பப் பூச்சு முடிவடைந்த பின், தேவையான அளவு அளவுக்கு மாவை பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக நிற்கவும். நீங்கள் மட்டுமே தயாரிப்பு உருவத்தை தொடர முடியும்.
ஒரு பீஸ்ஸா மாவை ஒரு எளிய செய்முறையை
இந்த எளிய மாறுபாடு நீங்கள் மென்மையான, காற்றோட்டமான மற்றும் மிகவும் தடிமனான கேக்கை அடைய அனுமதிக்கும். இத்தகைய மாவை உடனடியாக பயன்படுத்தலாம் அல்லது மூன்று மாதங்களுக்கு உறைவிப்பாளரில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- நீர் - 315 மில்லி;
- ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- மாவு - 520 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெதுவெதுப்பான நீரில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு. மாவு அசை, கலக்க மற்றும் ஈஸ்ட் தீர்வு அதை ஊற்ற. 3-4 நிமிடங்கள் கலக்க ஆரம்பித்து அதைத் தொடரவும். ஒரு கிண்ணத்தில் இடியை உருவாக்கி 45 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் விட்டு விடுங்கள். மாவை அணுகவும், தேவையான அளவு பகுதியுடன் பிரிக்கவும், ஈரமான துணியுடன் மூடவும், மற்றொரு அரை மணி நேரத்திற்கு நிற்கவும்.
உருளை தொடங்கும் முன் மாவு மாவை மேற்பரப்பு தூசி.
வீட்டில் ஒரு சுவையான பீஸ்ஸா மாவை ரெசிபி
பீஸ்ஸாவின் அடிப்படையை தயாரித்தல் - செயல்முறை மிகவும் எளிது. ஒரே பிரச்சனை நீங்கள் சமையல் மற்றும் காப்பு செலவழிக்க வேண்டும் என்று நேரம். பிந்தைய புதிய உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் பின்வரும் செய்முறையை சேமிப்பதன் மூலம் தவிர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- தண்ணீர் 415 மிலி;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 510 கிராம்;
- சோளம் மாவு - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
சூடான, சிறிது சுவைத்த தண்ணீரில் ஈஸ்ட் தண்ணீரைக் கழுவ வேண்டும். 10 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தில் ஈஸ்ட் கரைசலை விட்டு, ஒரு நுரை மேற்பரப்பில் தோன்றும்போது கோதுமை மாவுக்குள் ஊற்றவும். ஒரு மாதிரியான மாவை கலந்த பிறகு, தேவையான அளவின் பகுதியைப் பிரிக்கவும்.
எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் தேர்வு மற்றும் சோள மாவு கொண்டு தெளிக்க. மேற்பரப்பு குமிழ்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை, கீழே உள்ள மாவை விநியோகிக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்குப் பதிலாக அகற்றவும். பின்னர் நீங்கள் எந்த திணிப்பு பரவி மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள பீஸ்ஸா அனுப்ப முடியும்.
வீட்டில் பீஸ்ஸாவிற்கு மாவை - செய்முறை
இந்த பீஸ்ஸாவானது கிளாசிக்கலுடன் ஒன்றும் செய்யமுடியாது, ஆனால் அது மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, நீண்டகால கலவை மற்றும் காப்பு தேவைப்படாது. வெளியீடு ஒரு மெல்லிய மற்றும் crispy கேக்,
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 235 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 355 கிராம்;
- மாவு - 475 கிராம்.
தயாரிப்பு
உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு மாவு கலந்து. உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். ஒரு அடர்ந்த, ஆனால் மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, மற்றும் சாஸ் தயாரித்தல் மற்றும் நிரப்புவதற்கு நேரம் நிற்க விட்டு. இந்தப் பரிசோதனையிலிருந்து படிவம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது பீஸ்ஸா வழக்கமாகவே இருக்க வேண்டும்.