இப்போது திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள்களின் வீட்டிற்கு ஏற்பாடு செய்வதற்கான நேரம் இதுவே, இந்த பழங்களின் பங்களிப்புடன் குளிர்கால மற்றும் நறுமணப் பொருள்களை குளிர்காலத்திற்கு சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
திராட்சைப்பழம் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை - திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள்கள் இருந்து compote சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
3 லிட்டர் ஒன்றுக்கு கணக்கிட முடியும்:
- புதிய ஆப்பிள்கள் - 540 கிராம்;
- திராட்சை - 340 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 220 கிராம்;
- வடிகட்டி நீர் - சுமார் 2.2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், நாம் வங்கிகள் தயார் செய்வோம். அவை எந்தவொரு அணுகக்கூடிய மற்றும் வசதியான வழியில் கழுவப்பட்டு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும். இப்போது நாம் வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கிறோம், இதற்கிடையில் நாம் திராட்சைகளை துடைக்கிறோம், பூங்கொத்துகளிலிருந்து பெர்ரிகளை நீக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கேன்களில் வைக்கவும் ஆப்பிள்களுக்கு செல்லவும். நாம் அவற்றை சுத்தம் செய்து, கருக்கள் மற்றும் தண்டுகளை பிரித்தெடுத்து, இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி திராட்சைக்கு அனுப்புவோம். விரும்பினால், நீங்கள் எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் piquancy மற்றும் கூடுதல் சுவை ஒரு கார்னேஷன் மொட்டு சேர்க்க முடியும். வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு ஜாடியில் பழத்தை நிரப்பவும், இமைகளை மூடி, பத்து நிமிடங்களுக்குப் புறப்படுங்கள். நேரம் கழிந்த பிறகு, நாங்கள் மீண்டும் பான் தண்ணீர் ஊற்ற, மற்றும் ஜாடிகளை தேவையான சர்க்கரை தேவையான அளவு ஊற்ற.
இணைக்கப்பட்ட நீர் ஒரு வேகவைக்கப்படுகிறது, மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பழம் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஜாடி ஊற்றப்படுகிறது. நாம் உடனடியாக இமைகளை மூடுவதன் மூலம், குழல்களைத் தலைகீழாக மாற்றி, மெதுவாக குளிர் மற்றும் சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்ய சூடான ஏதோவொன்றைச் சாப்பிடுவோம்.
திராட்சை, ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் குளிர்காலத்தில் Compote
பொருட்கள்:
ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு கணக்கீடு:
- புதிய ஆப்பிள்கள் - 440 கிராம்;
- திராட்சை - 190 கிராம்;
- பிளம்ஸ் - 190 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 125 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 130 மிலி.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையின்படி, மிகவும் செறிந்த கலவை பெறப்படுகிறது, இது நுகர்வுக்கு முன்னர் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட வேண்டும்.
செய்முறை செயல்படுத்த, நாம் முக்கிய மற்றும் pedicels இருந்து கழுவி ஆப்பிள்கள் நீக்க மற்றும் lobules அவற்றை வெட்டி. நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க, தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் மிதமான வெப்ப மீது கொதிக்க. பின், சிறிது சிறிதாக பனிக்கட்டியை நீரில் ஊற்றி, அதை சல்லடை மீது தூக்கி எறிந்து விடுங்கள். உமிழ்நீரை நாம் பிரித்து, பாதியில் பிரிக்கிறோம், கற்களிலிருந்து காப்பாற்றுகிறோம். நாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள், திராட்சை மற்றும் மேல் அடுக்குகளில் அரை பிளம்ஸ் ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கிறோம். ஆப்பிள் சமைத்த தண்ணீரில் இருந்து, சர்க்கரை சர்க்கரை சமைக்க, பழத்தின் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும். நாம் அவற்றை மூடிகளோடு மூடி, கிருமி நீக்கம் செய்ய ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் போடுகிறோம். கொதித்த பிறகு, இருபது நிமிடங்களுக்கு நாம் பிலியட்ஸைக் கொளுத்தி, அதை இறுக்கமாக மூடிவிட்டு, சேமித்து வைப்பதற்காக ஸ்டோர் ரூமுக்கு அனுப்புவோம்.
ஆப்பிள்கள், திராட்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கலவை
பொருட்கள்:
3 லிட்டர் ஒன்றுக்கு கணக்கிட முடியும்:
- புதிய ஆப்பிள்கள் - 450 கிராம்;
- திராட்சை - 450 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 250 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 2-2,2 எல்.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றின் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும் பொருள்களை நீங்கள் ஆரஞ்சு துண்டுகளுடன் சேர்த்து வைத்தால். தயாரிப்பதற்கு, திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள்களை தயாரிப்பது, மேலே விவரிக்கப்பட்ட பரிந்துரைகள், பழங்களைக் கழுவி, கருக்கள் மற்றும் கைக்குட்டைகளை அகற்றிவிட்டு மலட்டு கேன்களில் அவற்றை வைத்துக் கொள்வோம். ஒவ்வொரு மூன்று லிட்டர் கொள்கலனில் நாம் இரண்டு ஆரஞ்சு குவளைகளை வைத்துள்ளோம். சிட்ரஸ் பழங்கள் முன்பு கழுவி, ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் வைக்க வேண்டும்.
வேகவைத்த வடிகட்டப்பட்ட நீரில் ஜாடிகளில் பாகங்களை பூர்த்தி மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் விட்டு, மூடி மூடு. நேரம் பிறகு தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் அடுப்பில் மீண்டும் வைத்து, மற்றும் ஜாடி சர்க்கரை ஊற்ற. கொதிக்கும் பிறகு, ஒரு நிமிடம் நிமிடம் திரவ கொதிக்க மற்றும் மேல் அதை பூர்த்தி, அதை அதை ஊற்ற. இப்போது நாம் வேலைப்பாட்டை மூடிவிட்டு சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் மற்றும் மெதுவாக குளிர்விக்கும் ஒரு சூடான "கோட்" கீழ் வைக்கிறோம்.