வீட்டில் மதுபானம் செய்வது கடினமான வேலை அல்ல. இப்போது கோடை இது ஒரு நல்ல நேரம், ஏனெனில் இப்போது பானம் நிறைய ருசியான இது பெர்ரி மற்றும் பிற பொருட்கள் நிறைய உள்ளன. வீட்டில் ஒரு மது வகை செய்ய எப்படி, இந்த கட்டுரையில் இருந்து கற்றுக்கொள்ள.
வீட்டில் ஒரு ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம் செய்ய எப்படி?
பொருட்கள்:
- புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 900 கிராம்;
- ஓட்கா - 900 மில்லி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 450 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 800 கிராம்.
தயாரிப்பு
புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, நன்றாக என்னுடையது மற்றும் தண்டுகளை அகற்றும். அரை பெர்ரி வெட்டி ஒரு ஜாடி அவற்றை போட்டு. ஓட்கா கொண்ட மேல் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக நெருக்கமாக. பெர்ரி திரவத்துடன் மூடப்பட்ட 3 செ.மீ. இருக்க வேண்டும். சூரிய ஒளி வீழ்ச்சியை அனுமதிக்கும் சாளரத்தின் மீது ஜாடிகளை வலதுபுறமாக விட்டுவிட்டு சுமார் 15 நாட்களுக்கு நிற்கிறோம். பின்னர் நாம் உட்செலுத்தலை வடிகட்டுகிறோம், மற்றும் திரவ பகுதி 3 அடுக்குகளாக மூடப்படும், துணி மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது.
நாம் தண்ணீர் சர்க்கரை ஊற்ற, அதை கொதிக்க விட, மற்றும் நுரை எடுத்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. பிறகு நாம் சர்க்கரையை குளிப்போம். நாம் திரவத்துடன் ஸ்ட்ராபெரி உட்செலுத்தலை இணைத்து கொள்கலன்களில் குடிக்கிறோம். ஒரு இருண்ட இடத்தில் ஒரு வாரத்திற்கு நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம். பின்னர் நீங்கள் அதை பயன்படுத்தலாம். இந்த மதுபானம் 2 ஆண்டுகளுக்கு வரை சேமிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது குளிரில் அவசியம்.
வீட்டில் செர்ரி மதுபானத்தை எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- செர்ரி - 600 கிராம்;
- ஓட்கா - 1 லிட்டர்;
- சர்க்கரை 450 கிராம்.
தயாரிப்பு
என் செர்ரிகளில் மற்றும் தண்டுகள் நீக்க. ஒவ்வொரு எலும்புக்கூட்டும் ஒரு பல் துணியுடன் அல்லது ஒரு எலும்பு தோற்றுவதற்கு வெட்டப்பட்டிருக்கும். ஜாடிக்குள் பெர்ரிகளை ஊற்றவும், மேல் சர்க்கரை ஊற்றவும். கொள்கலன் குலுக்க மற்றும் கலந்து அவசியம் இல்லை. மேலே ஓட்கா ஊற்ற. இறுக்கமாக ஒரு மூடி கொண்டு ஜாடி மூடி அதை சுமார் 3 வாரங்களுக்கு காயப்படுத்தலாம். பிறகு பல முறை மடித்து குவளையுடன் குடிக்கிறோம், தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றவும்.
வீட்டில் புதினா மது - செய்முறை
பொருட்கள்:
- புதினா புதிர் - 2.5 கப்;
- தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- ஓட்கா - 450 மில்லி;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
கண்ணாடி உள்ள புதினா இலைகள் சற்று tamped இருக்க வேண்டும். பின்னர் ஒரு ஜாடி உள்ள புதினா வைத்து மேல் ஓட்கா ஊற்ற. ஒரு இருண்ட இடத்தில் நாம் ஒரு வாரம் 2 ஐ விடுகிறோம். இந்த விஷயத்தில், ஜாடி அவ்வப்போது அசைக்க வேண்டும். நாங்கள் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் இருந்து மருந்து தயாரிக்கிறோம். பின்னர் நாங்கள் குளிர்ந்தோம். புதினா, வடிகட்டி கொண்டு ஓட்கா, குளிர் சாறு மற்றும் கலவை ஊற்ற. நாம் பொருத்தமான கொள்கலன்கள் மற்றும் கார்க் மீது ஊற்றுவோம். குளிர்ந்த இடத்தில் குடிக்கவும்.
வீட்டில் காபி லிசியூர் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பால் - 2 கப்;
- தரையில் காபி கரும்புள்ளி - 200 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 200 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 1.2 கிலோ;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - சிட்டிகை;
- ஓட்கா - 900 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய வறுத்த புதிதாக தரையில் காபி இந்த காபி மதுபானம் குறிப்பாக ஏற்றது. இந்த விவகாரத்தில் அரேபியா வகை குறிப்பாகப் போதும். எனவே, வெண்ணிலாவை வெண்ணிலாவை சேர்த்து, மூடி கொண்டு அதை நிரப்பவும், ஒரு வாரம் சூடான சூடான இடங்களில் காய்ச்சவும். பின்னர் கலவையை வடிகட்டி. உட்செலுத்தலில் பால், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கிறோம். அதை இறுக்கமாக மூடியது மற்றும் 10 நாட்களுக்கு குளிர்ச்சியில் சுத்தம் செய்வோம். அதே நேரத்தில், ஜாடி அவ்வப்போது அசைக்கப்பட வேண்டும். இப்போது பருத்த கம்பளி கொண்டு கத்தரிக்காய் மூலம் பெறப்பட்ட மதுபானத்தை வடிகட்டுகிறோம். நாங்கள் கொள்கலன்கள் மற்றும் கார்க் மீது மதுபானத்தை ஊற்றி விடுகிறோம்.
வீட்டில் ரோஜா இதழ் மதுபானம்
பொருட்கள்:
- ரோஜா இதழ்கள் - 300 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 750 மில்லி;
- ஓட்கா - 500 மில்லி;
- ஒரு பெரிய எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி கொண்டு ரோஜா இதழ்கள் தேய்க்கிறோம். எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நாம் ஒரு ஜாடி வெகுஜன வைத்து ஒரு குளிர் இடத்தில் நாம் அதை விட்டு 3 நாட்கள். பிறகு தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து மருந்து, சமைக்க. நாம் அதை குளிப்போம், ரோஜா இதழ்களை ஊற்றவும் மற்றும் 10 நாட்களுக்கு குளிர்காலத்தில் மீண்டும் சுத்தம் செய்யவும். பின்னர் வடிகட்டி, ஓட்கா உள்ள ஊற்ற, டாங்கிகள் மீது ஊற்ற மற்றும் நிற்க மற்றொரு நாள் கொடுக்க. அதற்குப் பிறகு, குடிப்பதற்கு சேவை தயாராக உள்ளது!