ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் கலவை ஒரு அருமையான வாசனை கொண்டது, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் கோடைகாலத்தின் அசல் பின்புறம் ஆகியவற்றை நிரம்பியுள்ளது. எல்லோரும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் இந்த பானம் நேசிக்கிறார். இன்றைய தினம் நாம் தயாரிப்பின் இரகசியங்களை உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
குளிர்காலத்திற்காக காட்டு ஸ்ட்ராபெரி கலவை
பொருட்கள்:
- காட்டு ஸ்ட்ராபெரி - 2 கிலோ;
- நீர் வடிகட்டிய - 1 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
பெர்ரி குப்பைகள் சுத்தம் மற்றும் சுத்தம். பின்னர் சூடான சர்க்கரை பாகு கொண்டு அவற்றை நிரப்பவும். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் ஊற்ற, அனைத்து படிகங்கள் முற்றிலும் கலைத்து வரை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு சர்க்கரை மற்றும் கொதி சேர்ப்பேன். அடுத்து, அனைத்து பெர்ரிகளையும் எடுத்து சுத்தமான, கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும். மீதமுள்ள சருமம் மறுபடியும் வேகவைக்கப்படுகிறது, அது குளிர்ச்சியாகி விடாமல், கேன்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது. அவற்றை மின்கலங்களுடன் மூடி, அவற்றை 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, அவற்றை ஒரு பாதாளத்தில் சேமிக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து ஆப்பிள்களுடன் கலவை செய்முறை
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 4 துண்டுகள்;
- காட்டு ஸ்ட்ராபெரி - 100 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- புதிய புதினா - 5 இலைகள்;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
புதிய குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய பான் நிரப்பவும், அதை தீ வைத்து அதை கொதிக்க வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களை சுத்தம் செய்கிறோம். பிறகு, கோழிகளைப் பழத்தை வெட்டி, கோர்வை கவனமாக நீக்கி விடுங்கள். பெர்ரிகளில் நாங்கள் தண்டுகளை கிழித்து, தேவையான பொருட்களுடன் பான் பாத்திரத்தில் தூக்கி எறிவோம். நாங்கள் சுடர் குறைத்து 20 நிமிடங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள் compote சமைக்க. மிகவும் முடிவில், நாம் புதிதாக மற்றொரு நிமிடம் புதிய புதினா மற்றும் பலவீனமான சுவை கழுவ வேண்டும். வடிகட்டி குடிக்க தயாராக, ஐஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் புதினா இலைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது சூடான அல்லது குளிர்ந்த, சுவை மற்றும் சேவை செய்ய சர்க்கரை ஊற்ற.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து ஒரு பல்வகை கலவையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- காட்டு காட்டு ஸ்ட்ராபெரி - 800 கிராம்;
- சர்க்கரை - 600 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 3 எல்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 3 கிராம்;
- புதிய புதினா இலைகள் - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில், வழக்கம் போல், நாங்கள் கேன்கள் மற்றும் கயிறுகளை தயார் செய்கிறோம்: என்னுடையது, அவற்றை கொதிக்கவைத்து உலர்த்துதல். நாம் பெர்ரிகளை உறிஞ்சி, தேவைப்பட்டால், அவற்றை கழுவி, தண்டுகளை அகற்றுவோம். இப்போது சமைக்கலாம். இதை செய்ய, multivark கிண்ணத்தில் வடிகட்டப்பட்ட நீர் தேவையான அளவு ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற. 15 நிமிடங்களுக்கு மூடப்பட்ட மூடி மூலம் சிரப் தயாரிப்போம், நிரல் "Multipovar" என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்போம். பெர்ரி ஒரு ஜாடி வைக்க, ஒரு சிறிய சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் புதிய புதினா இலைகள் தூக்கி, முன் கழுவி. ஸ்ட்ராபெரி திரவ தேவையான அளவு உறிஞ்சி வரை மெதுவாக, பட்டாணி மேல் ஜாடிகளை ஊற்ற, மூடி கொண்டு மறைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்க. பிறகு, தேவைப்பட்டால், சிறிது தண்ணீரை சேர்த்து, மணிகளைத் திராட்சைகள் மூலம் உருட்டவும். அவற்றை மேல்நோக்கி, ஒரு கம்பளி துணியுடன் மூடிவிட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை விட்டு விடுங்கள். நாங்கள் குளிர் அறையில் பாதுகாப்பு பராமரிக்கிறோம்.
கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை
பொருட்கள்:
- கனியும் ஸ்ட்ராபெர்ரி - 600 கிராம்;
- சர்க்கரை - 600 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
பெர்ரி கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டில் ஊற்றப்பட்டு அவற்றை உலர வைக்க வேண்டும். பிறகு, அவற்றை சுத்தமான பாத்திரங்களில் போட்டு, கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம். ஒவ்வொரு சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாம் பருகுவதற்கு குடிக்கிறோம், பின்னர் தண்ணீரை கவனமாக ஒருங்கிணைத்து, குழம்புக்கு மீண்டும் கொதிக்க வைக்கிறோம். சிரப்பையுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பொருத்து, ஜாடிகளை மூடு. பின்னர் நாம் அவற்றை மாற்றி, அவற்றை மூடி அவர்களை குளிர்விக்கிறோம்.
செர்ரி கொண்டு ஸ்ட்ராபெரி compote சுண்டவைத்தவை
பொருட்கள்:
- செர்ரி - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 500 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 3 கிராம்.
தயாரிப்பு
செர்ரி மற்றும் ஸ்டிராபெர்ரி தனித்தனியாக கழுவி, நாங்கள் குப்பை நீக்க மற்றும் ஒரு ஜாடி பெர்ரி வைத்து. செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் நிரப்புங்கள், மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கழித்து திரவ வாய்க்கால் மற்றும் கொதிக்க. பெர்ரி சர்க்கரை கொண்டு தூங்குகிறது, சிட்ரிக் அமிலத்தை சுவைக்க, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் ஜாடி மூடி வைக்கவும். நாம் அதை தலைகீழாக மாற்றி, அதை மூடிவிட்டு 3 நாட்களுக்கு குளிர்ச்சியாக விட்டு விடுகிறோம். அதற்குப் பிறகு, ஒரு சிறிய இடத்தில் compote ஐ அகற்றுவோம்.