உணவில் முதல் படிப்புகளின் முக்கியத்துவம் ஒரு நீண்டகால உண்மை. பல்வேறு சூப்கள், போர்ஸ்ச் - எங்கள் மேஜையில் மிகவும் பிறநாட்டு உணவுகள். ஒரு இறைச்சி குழுவிற்கு ஒரு சூப்-ஹாட்ஜெட்காரை சமைக்க எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
சூப்- solyanka, இறைச்சி அணி - கிளாசிக்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 800 கிராம்;
- செலரிகளின் தண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.
- புகைபிடித்த பொருட்கள் - 300 கிராம்;
- குழிகளை இல்லாமல் ஆலிவ்ஸ் - 10 பிசிக்கள்.
- தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை - அரை;
- கேப்பர்கள் - 30 கிராம்;
- வெள்ளரி உப்பு (வினிகர் இல்லாமல்) - 3 பிசிக்கள்.
- மிளகு கருப்பு பட்டாணி;
- லாரல் இலை - 1 பிசி;
- உப்பு;
- தாக்கல் செய்ய புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு
என் இறைச்சி, துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீர் ஊற்றினார். கொதித்த பிறகு, இந்த குழம்பு வடிகட்டி, புதிய நீரில் ஊற்றப்பட்டு, முழு உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம், செலரி, கேரட் மற்றும் ஒரு கொதிகையை போட்டு, நுரை நீக்கவும் தயாராக தயார் செய்ய வேண்டும். தயாராக ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் கால்வாசி, நாம் லாரல் தாள் வைத்து. இறைச்சி உறிஞ்சப்பட்டு, குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது. வெங்காயம், இது இருந்தது, melenko துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை passeruem. புகைபிடித்த இறைச்சியைச் சேர்க்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், சிறிது சிறிதாகவும் வைக்கவும். பிறகு நாங்கள் தக்காளி மற்றும் அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து வைத்துள்ளோம். நாங்கள் இன்னும் நிமிடங்கள் எடுத்தோம். 100 மில்லி குழம்பு சேர்த்து, அரை மணி நேரம் அசைக்கவும். ஊறுகாய்கள வெள்ளரி மெல்லிய வைக்கோல் துண்டாக்கப்பட்டன. நாங்கள் ஆலிவ்களை வெட்டிவிட்டோம். வேகவைத்த இறைச்சி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. குழம்பு ஒரு கொதிநிலை கொண்டு, இறைச்சி வைத்து, புகைபிடித்த பொருட்கள் வெங்காயம் சேர்த்து, தக்காளி பசை மற்றும் வெள்ளரி. குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியில் நாம் கேப்பர்கள் சேர்க்க, தேவைப்பட்டால் சுவை, உப்பு. தீ அணைக்க மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் brew நாம். துண்டுகள் இறைச்சி சூப்-saltwort ஊற்ற, எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகள் போட்டு. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தொட்டு. புளிப்பு கிரீம் கூட தகடுகளாக ஓரளவிற்கு வைக்கப்படலாம், அல்லது அது ஒரு சிஸ்பன் ஊற்றப்படும்.
சூப்- saltwort, precast இறைச்சி தயாரித்தல்
தயாரிப்பு
- குழம்பு - 2 லிட்டர்;
- ஹாம் - 180 கிராம்;
- marinated Champignons - 300 கிராம்;
- கொத்தமல்லி - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - அரை;
- ஆலிவ் - 10 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 50 கிராம்;
- கேப்பர்கள் - 30 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம்;
- வோக்கோசு கீரைகள்
- புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு;
- மிளகு.
தயாரிப்பு
புகைபிடித்த பொருட்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிட் வறுக்கவும். பருப்பு வெங்காயம் சேர்த்து தக்காளி சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும். வெள்ளரி வெட்டவும், எண்ணெய் ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சிறிய திரவ மற்றும் குண்டு ஊற்றவும். பானைகளை சுத்தப்படுத்தி, வேகவைத்த இறைச்சி, தக்காளி சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் விநியோகிக்க வேண்டும். காளான்களைச் சேர்த்து உப்பு போட்டு ஊற்றவும். பானைகளை மூடி கொண்டு ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரி சமைக்க வேண்டும். சேவை செய்யும் போது, solyanka தொப்பிகள், ஆலிவ், தக்காளி துண்டுகள், எலுமிச்சை மற்றும் கீரைகள் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சாப்பிடுவோம்.
சூப்- hodgepodge, இறைச்சி அணி - உருளைக்கிழங்கு கொண்டு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
- sausage வேகவைத்த-புகைபிடித்த - 300 கிராம்;
- பீட் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 துண்டுகள்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- புகைபிடித்த இறைச்சி - 250 கிராம்;
- தேங்காய் துருவல் - 5 பிசிக்கள்.
- Ш д C C சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சி சில் சிச் சி சி
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- குழல்களை இல்லாமல் ஆலிவ் - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை - அரை;
- தக்காளி - 50 கிராம்;
- கிரீன்ஸ்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
எலும்பில் மாட்டிறைச்சி கொட்டி, துண்டுகளாக வெட்டி குழம்புக்குள் மீண்டும் போடு. நாம் ஒரு சிறிய வெங்காயம், க்யூப்ஸ் வெள்ளரிகள் வெட்டி. நாங்கள் பட்டாம்பூச்சி மூலம் கேரட் கடந்து. எண்ணெயில் நாம் காய்கறிகள் கடந்து, ஊறுகாய், தக்காளி மற்றும் வறுக்கவும் ஒன்றாக சேர்த்து, பின்னர் குழம்பு ஊற்ற. வைக்கோல் கொண்டு நாம் புகைபிடித்த இறைச்சி வெட்டினோம். பின்னர் சிவப்பு வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி குழம்புக்கு அனுப்புவோம். எலுமிச்சை வெட்டு துண்டுகள், கீரைகள் அறுப்பேன். புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சியின் சூப் போட்டு அதை குறைந்த வெப்பத்தில் தயார் செய்வோம். கிட்டத்தட்ட முடிவில், நாம் ஆலிவ்ஸை வைத்து, உப்புகளில் ஊற்றவும், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். சேவைக்கு முன்னர் சல்லிக்காவை களைத்து கொடுக்க வேண்டும். எல்லோருக்கும் ஒரு இனிமையான பசி இருக்கிறது!