நெல்லிக்காய் இருந்து வீட்டிற்கு மது - செய்முறையை

நெல்லிக்காய் இருந்து திராட்சை திராட்சை கிட்டத்தட்ட குறைவாக சுவை வேண்டும். உன்னுடைய வீட்டிலுள்ள வீட்டிற்குச் செல்வம் நிறைந்த அறுவடை இருந்தால், வீட்டில் மது தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இந்த நோக்கத்திற்காக, பெரிய, இனிப்பு மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு பழங்களை கொண்ட வகைகள் மிகவும் ஏற்றது. Overgrown கூஸ்பெர்ரி இருந்து மது மந்தமான மற்றும் சுவையற்ற, எனவே அது நேரத்தில் புஷ் இருந்து பெர்ரி நீக்க மிக முக்கியம், பின்னர் அவர்கள் அனுமதிக்க ஒரு நாளில் நெல்லிக்காய் நசுக்க ஆரம்பிக்கும், மற்றும் தெய்வீக பானம் இனி மாறிவிடும். நெல்லிக்காய் இருந்து வீட்டில் ஒயின்கள் வகைகள் மிகவும் மாறுபட்டவை. ஒரு விதியாக, இனிப்பு மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட வகைகள் தயாரிக்கவும்.

சிவப்பு நெல்லிக்காயிடமிருந்து வீட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மது

பொருட்கள்:

• gooseberries - 1.5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

நெல்லிக்காய், ஒரு மர கஷாயம் அழுத்தி ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் போடு. தண்ணீர் கொதிக்க, சர்க்கரை அதை நிரப்ப, மற்றும் மருந்து தயார். அது குளிர்ந்தவுடன், பெர்ரிகளை நிரப்பவும். நொதிக்கு இடம் இருக்கிறது என்பதையும், கலவையை 2/3 க்கும் மேற்பட்ட கப்பல் நிரப்பாது என்பதையும் உறுதிப்படுத்துகிறோம். நாம் கழுத்தை ஒரு கழுத்து கட்டி ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் (16-18 ° C) ஒரு வாரம் அதை வைத்து. ஒவ்வொரு நாளும் வோர்ட் கலக்கப்படுகிறது.

மற்றொரு கொள்கலனில் காஸ் மூலம் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சாறு வடிகட்டி, ரப்பர் குழாய்க்கு ஒரு துளை ஒன்றை அமைக்கும் மையத்தில் ஒரு தடுப்பான் இணைக்கவும். மற்ற முடிவை ஒரு குடம் தண்ணீரில் போடுகிறோம். எனவே, கார்பன் டை ஆக்சைடு நொதிப்பதால், கார்பன் டை ஆக்சைடு தப்பிக்கும், மற்றும் காற்று பாட்டில் நுழையாது. இல்லையெனில், இனிப்பு மது பதிலாக, நாம் வினிகர் கிடைக்கும்.

சில நாட்களில் மாசுபாடு வீழ்ச்சியுறும், மற்றும் திரவ வெளிப்படையானதாகிவிடும், நாங்கள் பாட்டில்களில் மதுபானம் ஊற்றி, மாதங்களுக்கு இரண்டு மாதங்களுக்கு நிற்கிறோம். நீங்கள் நெல்லிக்காய் ஒயின் கொண்டு உங்களை அனுபவிக்க முடியும், மற்றும் உங்கள் நண்பர்கள் சிகிச்சை. மேலும், ஒரு வருடத்திற்கும் மேலாக இந்த பானம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அதன் சுவை பெரிதும் மோசமடையக்கூடும்.

நெல்லிக்காய் தேனை வீட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மது வகை ரெசிபி

பொருட்கள்:

• gooseberries (சிவப்பு) - 5 கிலோ;
• ரொட்டி - 0,5 கிலோ;
• தேன் - 0,5 கிலோ.

தயாரிப்பு

எரிக்கப்பட்ட கூழ்மப்பிரிப்புகள் இல்லை என்று பழுத்த நெல்லிக்காய் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. நாம் தண்ணீரை ஓட்டினால், அது உலர்ந்த மற்றும் பாட்டில் தூங்குவதை அனுமதிக்க வேண்டும். குளிர் வேகவைத்த தண்ணீரில் முழுமையாக நிரப்புங்கள். 4 மாதங்களுக்கு அலைய விடுங்கள்.

கம்பு ரொட்டி துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் தாராளமாக ஸ்மியர் தேன், உலர்ந்த மற்றும் பெர்ரி சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் ஒரு வால்வை மூடியுள்ளோம், கார்போனிக் அமிலம் தப்பிப்போம், மேலும் ஒரு 4 மாதங்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் மதுவை அகற்றுவோம்.

திரவ வடிகட்டப்பட்ட பிறகு, வீட்டிலேயே ஒயின் உடனடியாக குடித்துவிட முடியும். நீண்ட கழிப்பறைக்கு, முதல் ருசியிலிருந்து, பாட்டில் இருந்து விட்டுவிட்டால். உகந்த வெப்பநிலை 8-12 ° C ஆகும்.

காக்னிக்கில் நெல்லிக்காய் இருந்து வீட்டை மது தயாரித்தல்

பொருட்கள்:

• gooseberries (சிவப்பு) - 4 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ;
• காக்னக் - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நாம் பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தி, அவற்றை துவைக்க வேண்டும், அவற்றை உலர வைக்கவும், அவற்றை சரியான அளவிலான ஒரு ஈனமால் பாத்திரமாக மாற்றவும். ஒரு மரத்துண்டு முள்ளெலியைப் போட்டு, 4 நாட்களுக்கு குளிர்ச்சியான இடத்தில் வைத்து விடுவோம்.

பின்னர், தனித்த சாறு ஒரு பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் கலவை சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, கலவை மற்றும் முக்கிய சாறு, அதே கொள்கலன் மீது அழுத்தும். நாம் சர்க்கரையைச் சேர்க்கிறோம், அதை முற்றிலும் கரைத்து விடுகிறோம். 3-4 மாதங்களுக்கு "அலையென" துவைக்க வேண்டும். இந்த நான்கு நாள்களிலும் நாம் குளிர்ந்த வேக வைத்த தண்ணீரை அரைக் கிளையில் ஊற்றுவோம்.

அடிப்படை நொதித்தல் செயல்முறை முடிந்ததும், ஒரு வால்வுடன் ஒரு மூடி கொண்டு பாட்டில் புதைக்க வேண்டும். இந்த நிலையில், மது 4-5 மாதங்கள் முதிர்ச்சியடைகிறது. குடியேறிய திராட்சை மற்றொரு பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது, நாம் காக்னாக் சேர்க்கிறோம் மற்றும் நாம் அதை மற்றொரு மாதம் பராமரிக்கிறோம். குடிப்பழக்கம் பாட்டில்.

நெல்லிக்காய் மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து வீட்டில் வைட்டமின்

பொருட்கள்:

• gooseberries - 3 கிலோ;
• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ;
• தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

அனைத்து பெர்ரிகளும் வரிசையாக்கப்பட்டு, கழுவின. நாம் petioles இருந்து திராட்சை பிரிக்க மற்றும் பெர்ரி நெல்லிக்காய் சேர்த்து இறைச்சி சாணை வழியாக செல்ல அனுமதிக்க. தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் சர்க்கரை கலைக்கவும். மாஷ்அப் பெர்ரிகளுடன் இந்த சிரப் நிரப்பவும். நொதித்தல் கடந்து செல்லும் கொள்கலன் 3/4 ஐ விட நிரப்பப்படக்கூடாது. ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் அதை துவைக்க மற்றும் அதை விட்டு. எப்போதாவது அசைபட மறக்காதே. மழையை வெளியே எடுக்கும்போது, ​​மது ஒளி மற்றும் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் போது, ​​அதை பாட்டில்களுக்கு ஊற்றுவோம், அதை மூடிவிட்டு 2-3 மாதங்களுக்கு ஒரு இருண்ட குளிர் இடத்தில் நிற்கிறோம். இந்த காலகட்டத்திற்குப் பிறகு, திராட்சை மற்றும் நெல்லிக்காயின் இளம் மது நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளது.