ஆப்பிள்கள் மற்றும் கருப்பு சாக்கெரிக்கிலிருந்து மது

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ரசிகர்கள், சற்று புளிப்புள்ள பானங்கள் நிச்சயமாக ஆப்பிள்கள் மற்றும் chokeberry இருந்து மது பாராட்டுவார்கள். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு மிகப்பெரிய சுவை, பிரகாசமான நிறம் மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் பராமரிக்கிறது, மற்றும் ஆப்பிள் நன்றி, கருப்பு செர்ரி மரத்தின் இயற்கை அமிலம் மற்றும் ஈர்ப்பை கவனமாக மென்மையாக்கப்படுகிறது.

கருப்பு சாக்கெரி ஆப்பிள் இருந்து மது - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• சாம்பல்-ப்ளாக்பெர்ரி - 1,8 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 920 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2,7 கிலோ;
• நீர் - 4.6 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

ஆப்பிள் மற்றும் குட்வெர்ரி ஆகியவற்றிலிருந்து மது தயாரிக்கப் பயன்படும் பழங்களின் தயாரிப்புடன் தொடங்குகிறது. க்யூப்ஸ் மீது கழுவப்பட்ட ஆப்பிள்களை அகற்றி, கருப்பு செர்ரிக்கு ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் கலக்கவும். அனைத்து மூன்றாவது சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் நிரப்ப பாட்டில் உள்ளடக்கங்களை 2/3 மூலம் கொள்கலன் நிரப்ப வேண்டும் என்று. கத்தியை கொண்டு கன்டெய்னர் கழுத்து மூடி, ஒரு வாரத்திற்கு அலையும்படி எல்லாம் விட்டு விடுங்கள். முழு நொதித்தல் காலத்தின்போது, ​​தினசரி கலவையில் வெளிப்படுத்தப்படும் மது, நிலையான கவனம் தேவைப்படும். ஒரு வாரம் கழித்து, மற்றொரு கிலோகிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும், தினசரி கலவை தொடர்ந்து. மூன்றாவது வாரத்தில், மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். துருவியின் கீழ் மதுவை போட்டு அல்லது துண்டிக்கப்பட்ட ரப்பர் கையுறை கொண்டு பாட்டில் கழுத்து போட வேண்டும். ஒரு மாதம் கழிப்பதற்காக குடிப்பழக்கத்தை விட்டு விடுங்கள். நொதித்தல் செயல்முறையின் முடிவில், ஒயின் மெதுவாக இன்னொரு பாத்திரத்தில் ஒரு குழாய் வழியாக, ஊறவைத்து, மற்றொரு 2-3 மாதங்களுக்கு நுகர்வுக்கு முன்னதாகவே ஊற்றப்படுகிறது.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் chokeberry இருந்து மது ரெசிபி

அதிகப்படியான நறுமணம், சுவை மற்றும் பெர்ரிகளிலிருந்து வண்ணங்களைப் பிரித்தெடுக்க, பழத்துடன் கலப்பதற்கு முன்பு அவற்றை அரைக்க வேண்டும். பானம் சுவைக்குமுன் சிக்கலானது, பேரீஸ் துண்டுகளால் அடிவயிற்றைத் திருப்ப முயலுங்கள். அவர்கள் கூடுதலாக இனிப்பு குணத்தை சேர்க்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 2,8 கிலோ;
• ஆப்பிள்கள் - 620 கிராம்;
• pears - 620 g;
• சாக்கெர்ரி - 2.2 கிலோ.

தயாரிப்பு

பருப்பு மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து கோர்வை நீக்கிய பின், சிறிய துண்டுகளாக பழங்கள் பிரித்து, ஒரு பாட்டில் போடு. பெர்ரி கலந்த கலவையுடன் கலக்கலாம், அல்லது அதை உறிஞ்சலாம். இதன் விளைவாக பழம் கலவை கலவை மற்றும் மூன்றாவது சர்க்கரை தெளி. 2/3 திறன் கொண்ட ஒரு திரவத்துடன் நிரப்பவும், பழம் மற்றும் பெர்ரி கலவை தண்ணீரை நிரப்பவும். கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை முதல் இரண்டு வாரங்களுக்கு தினமும் தூக்கி, மற்றும் சர்க்கரை மீதமுள்ள பகுதி பாதி ஒவ்வொரு 7 நாட்களுக்கு பிறகு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நீ தொட்டியில் ஒரு ஹைட்ராலிக் முத்திரை நிறுவ மற்றும் நொதித்தல் முடிவடையும் வரை காத்திருக்க முடியும் பிறகு. ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் தயாரிப்பது, வண்டியில் இருந்து அகற்றப்பட்டு 2-3 மாதங்களுக்கு குளிர்ச்சியான, பாட்டில் வடிவில் நீக்கப்பட்டது.